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Ein vielseitiges Messer mit hervorragender Verarbeitung
Ein Universalmesser ist ein vielseitiges Messer, das sehr gut in der Hand liegt. Mit einer Klinge, die länger als ein Schäl- oder Gemüsemesser, aber kürzer als ein Santoku- oder Kochmesser ist, passt sich dieses Messer perfekt an feine und lange Schneidearbeiten wie Filetieren, Schälen und Garnieren an.
Wenn wir es gewohnt sind, mit diesem Design zu arbeiten, oder wenn wir überraschen wollen, wird das handgefertigte Finish dieses SHUN Nagare Messers ein echtes Juwel in unserer Küche sein.
KAI SHUN Nagare Serie
Mit der Serie SHUN Nagare ist dem japanischen Handwerkskonzern KAI ein weiteres Meisterwerk an klassischem und innovativem Traditionsbesteck gelungen. Mit einem Design, das Harmonie und Stil ausstrahlt, steht die SHUN Nagare Serie an der Spitze des japanischen Messerkonzepts.
Der komplexe Produktionsprozess dieser Serie und die Technik, die bei ihrer Herstellung verwendet wird, machen diese Serie zu einem klar definierten Sektor der hochwertigen japanischen Messer.
Um diese Serie zu beschreiben, konzentrieren wir uns auf die Hochglanzpolitur der Stahlklinge zusammen mit ihren ornamentalen Details, die mit einem einzigartigen SHUN Nagare Damscus-Muster verziert sind.
Dieser kombinierte Effekt zusammen mit dem aus Pakka-Holz entwickelten Griff und dem Stahl-Gegengewicht-Detail am Ende geben dem Ganzen eine eigene Einheit in einer Luxusklasse von Küchengeräten.
Die Klinge des SHUN Nagare Messers besteht aus zwei verschiedenen Stahlsorten, die jeweils gehämmert und miteinander verbunden werden, um 72 Lagen Damaszenerstahl zu bilden. Dieses Verfahren verleiht der Klinge eine außergewöhnliche Härte und eine hohe Schnitthaltigkeit auch nach längerem Gebrauch.
Die komplette SHUN Nagare Serie besteht aus:
- 9cm oder 15cm Pointer/Monk/craft
- 15cm Utility
- Santoku 18cm
- Chef 20cm
- Filetiermesser 23cm
- 23cm Brotmesser mit Wellenschliff
