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Japanisches Design mit deutscher Schmiedekunst
Das Santoku-Messer wird in der westlichen Welt immer beliebter, denn obwohl es ein klassisches japanisches Design ist, machen seine Größe und Form es zu einem sehr angenehmen Schneidwerkzeug.
Die Länge der Klinge ist geringer als die des klassischen Kochmessers. Die traditionelle Länge beträgt 17 cm und es gibt eine spezielle 14 cm Länge. Es ist ein Messer, das in einer Vielzahl von Situationen perfekt funktioniert. Es liegt gut in der Hand, ist kompakt und wendig und ermöglicht es uns, mit praktisch allen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse zu arbeiten.
Wir finden es ideal zum Schneiden von Gemüse. Die fast rechtwinklige Schneide beschleunigt die Arbeit und der horizontale Schnitt sorgt für ein hohes Tempo.
Santokumesser mit wabenförmiger Klinge
Die Vertiefungen in der Klinge sorgen dafür, dass das Schneidgut nicht am Messer kleben bleibt. Besonders empfehlenswert für das Schneiden von dünnen Streifen von Fisch und Gemüse.
Wir empfehlen, es nach jedem Gebrauch unter fließendem Wasser mit Spülmittel und einem weichen Scheuerschwamm zu reinigen. Gut abtrocknen und vorzugsweise in einer Magnetleiste oder einem leeren Block aufbewahren, damit es nicht an anderen Utensilien reibt.
Es wird nicht empfohlen, es in der Spülmaschine zu reinigen.
