Schinkenmesser Tramontina Century

Der Schinken steckt im Schinkenhalter, die Familie sitzt um den Tisch. Mit dem Schinkenmesser Tramontina Century schneiden Sie eine dünne Scheibe nach der anderen und gehen sorgsam mit dem Stück um, in das Sie investiert haben.

Schinkenmesser für dünne Scheiben Schinken

Ein roher Schinken am Knochen schmeckt am besten in kleinen, fast durchsichtigen Scheiben mit ihrer Fettmaserung. Dafür braucht es ein Schinkenmesser: eine lange, schmale Klinge, die in einem Zug durch das Stück gleitet.

Dies ist das Messer der Century, der Profilinie von Tramontina. Wir haben es ins Sortiment genommen, damit der Schinken zu Hause wie an der Feinkosttheke geschnitten wird, mit einem Messer aus einer Profiserie, das Sie viele Schinken lang begleitet.

Klinge mit 25,5 cm, glatter Schneide und abgerundeter Spitze

Die Klinge misst 25,5 cm, das ganze Messer 37,7 cm. Mit dieser Länge schneiden Sie in einer langen, ruhigen Bewegung, ohne zu sägen. Die Scheibe bleibt ganz, und die Schnittfläche des Schinkens bleibt eben für die nächste.

Die Schneide ist glatt, ohne Zähne und ohne Kullen. Sie schneidet gereiftes Fleisch und Fett sauber und zerreißt sie nicht. Die abgerundete Spitze folgt der Kontur des Knochens und begleitet Sie bis zum Ende jedes Schnitts.

Die schmale Klinge bietet wenig Widerstand. Sie gleitet parallel zum Stück und lässt Sie die Stärke jeder Scheibe genau steuern.

Geschmiedetes Schinkenmesser mit NSF-Zertifizierung

Es teilt die Technik der ganzen Serie Century. Die Klinge wird aus rostfreiem Stahl geschmiedet, gehärtet, tiefgekühlt und angelassen, bis auf 55-58 HRC: eine feste Schneide, die den ganzen Schinken über dünne Scheiben schneidet. Der Griff aus glasfaserverstärktem Polycarbonat mit drei Nieten rutscht nicht, auch wenn Ihre Finger fettig sind.

In die Klinge ist das NSF-Siegel für Lebensmittelhygiene graviert, und das Messer ist spülmaschinenfest. Damit die Schneide länger hält, empfehlen wir, es von Hand zu spülen und sofort abzutrocknen.

So schneiden Sie Schinken mit dem Schinkenmesser

Spannen Sie den Schinken in den Schinkenhalter und entfernen Sie Schwarte und gelbliches Fett nur an der Stelle, die Sie anschneiden. So hält sich der Rest des Stücks besser.

Setzen Sie die Klinge fast parallel zur Oberfläche an und schneiden Sie mit einer langen Bewegung zu sich hin, über die ganze Länge der Schneide. Schneiden Sie mundgerechte Scheiben. Wenn der Schinken ruht, decken Sie die Schnittfläche mit seinem eigenen Fett ab.

Wenn Sie die Schneide vor dem Anschneiden mit ein paar Zügen über den Wetzstahl pflegen, wird jede Scheibe so dünn wie die erste.

Messer für Aufschnitt, Wurst und Braten

Auf der Verpackung heißt es auch Aufschnittmesser. Es schneidet Lachsschinken, Coppa oder Bündner Fleisch genauso fein wie Schinken.

Abseits des Schinkenhalters schneidet es gleichmäßige Scheiben von Roastbeef, kaltem Braten oder Putenbrust für die Brote der Woche.

Das Schinkenmesser Tramontina Century bei Lecuine kaufen

Wir sind Premium-Fachhändler für Tramontina. Sie erhalten Ihr Schinkenmesser über den offiziellen Vertriebsweg, und unser Team hilft Ihnen gern bei jeder Frage, auch dabei, wie Sie Ihren ersten ganzen Schinken anschneiden.

Kurz gesagt: Was ist das Schinkenmesser Tramontina Century?

Das Schinkenmesser der Profilinie Century von Tramontina, mit geschmiedeter Klinge aus rostfreiem Stahl von 25,5 cm, glatter Schneide und abgerundeter Spitze für dünne Scheiben. Es hat einen Griff aus glasfaserverstärktem Polycarbonat und NSF-Zertifizierung, ist spülmaschinenfest und wird in Brasilien hergestellt.

Häufige Fragen zum Schinkenmesser Tramontina Century

Hat es eine glatte Schneide oder einen Wellenschliff?

Eine glatte. Sie ist die richtige Schneide für dünne Scheiben von Schinken und Wurst.

Eignet es sich, um den Schinken im Schinkenhalter zu schneiden?

Ja. Seine lange, schmale Klinge ist dafür gemacht, den eingespannten Schinken in Scheiben zu schneiden.

Was ist der Unterschied zu einem Tranchiermesser?

Das Tranchiermesser hat eine breitere Klinge zum Tranchieren von Braten. Das Schinkenmesser ist länger und schmaler, um sehr dünne Scheiben zu schneiden.

Ist es spülmaschinenfest?

Ja. Wenn Sie es von Hand spülen und gleich abtrocknen, bleibt die Schneide besser erhalten.

Wie wird es geschärft?

Mit dem Wetzstahl vor jedem Gebrauch und mit Schleifstein oder Messerschärfer, wenn es nicht mehr richtig greift.

Wo wird es hergestellt?

In Brasilien, von Tramontina. Das steht auf der Verpackung und auf der Klinge.

Welche Gewährleistung gilt?

Es gelten 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung.

Technische Daten

• Marke: Tramontina
• Serie: Century (NSF-Profilinie)
• Typ: Schinkenmesser (Aufschnittmesser)
• Art.-Nr.: 24013110
• EAN: 7891112005792
• Klingenlänge: 25,5 cm
• Gesamtlänge: 37,7 cm
• Maximale Breite: 2,8 cm
• Griffstärke: 1,6 cm
• Klinge: rostfreier Stahl, geschmiedet, mit Kropf
• Wärmebehandlung: Härten, Tiefkühlen und Anlassen
• Härte: 55-58 HRC
• Schneide: glatt, ohne Kullen
• Spitze: abgerundet
• Griff: glasfaserverstärktes Polycarbonat, schwarz, mit drei Nieten
• Zertifizierung: NSF
• Reinigung: spülmaschinenfest (Handwäsche empfohlen)
• Farbe: satinierte Stahlklinge, schwarzer Griff
• Lieferumfang: 1 Messer im Karton
• Herstellung: Brasilien
• Gewährleistung: 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung