Wüsthof Classic Weichkäsemesser 14 cm

Der Brie bleibt am Messer kleben, und das Stück kommt zerdrückt auf den Teller? Das Weichkäsemesser Wüsthof Classic hat vier Löcher in der Klinge, damit jede Portion sauber herauskommt.

Warum wir uns für ein Messer nur für Weichkäse entschieden haben

Ein reifer Camembert lässt sich mit einem gewöhnlichen Messer schlecht schneiden. Der Käseteig haftet an der Klinge, das Stück verformt sich, und die Rinde bricht, bevor es auf dem Teller ist. Deshalb haben wir ein Messer gesucht, das nur dafür gemacht ist.

Gefunden haben wir es in der Classic-Serie von Wüsthof, der Messermanufaktur aus Solingen. Ein Spezialistenmesser: Es macht eine Sache, und die macht es sehr gut.

Gelochte Klinge: Cremiger Käse bleibt nicht kleben

Die Klinge hat vier große Löcher. So berührt weniger Stahl den Käse, und der weiche Teig saugt sich nicht an der Klinge fest.

Auf dem Käsebrett merken Sie das sofort. Sie schneiden ein Stück Brie ab, legen es auf den Teller, und das nächste kommt genauso sauber heraus, ohne Reste des vorherigen an der Schneide. Sie müssen nicht mehr zwischen zwei Schnitten mit den Fingern oder einer Serviette über die Klinge wischen.

Für Brie, Camembert und Blauschimmelkäse

Wüsthof hat es für weiche und cremige Käse entwickelt: Brie, Camembert, Blauschimmelkäse und Käse mit Schimmelrinde. Genau diese leiden am meisten unter einem dicken Messer, weil sie zerdrückt werden, bevor sie geschnitten sind.

Hier ist die Klinge schmal und sehr dünn, 14 cm lang. Sie gleitet in den Käse, ohne ihn wegzuschieben, und das Stück behält seine Form. Bei einem Blauschimmelkäse, der leicht bröckelt, wird der Schnitt sauberer, und es geht weniger Käse verloren.

Wegen der dünnen, gelochten Klinge halten wir es auch für eine gute Wahl, um Foie gras zu schneiden.

Scharfe Spitze zum Öffnen der Rinde

Die Spitze ist scharf und ausgeprägt, leicht nach oben gebogen. Damit öffnen Sie die Rinde eines ganzen Camemberts oder markieren das erste Stück, ohne auf den Käse zu drücken.

Danach vollendet die glatte Schneide den Schnitt in einer einzigen Bewegung, von oben nach unten. Die natürliche Geste, wenn der Käse auf den Tisch kommt und sich jeder nach Belieben bedient.

Die Classic-Serie von Wüsthof in wenigen Zeilen

Classic ist die bekannteste Serie von Wüsthof. Jedes Messer wird aus rostfreiem Stahl aus einem Stück geschmiedet, mit sichtbarem Erl im Griff und drei Nieten, die ihn halten. Auf der Klinge ist „Made in Solingen“ eingraviert.

Bei diesem Käsemesser bedeutet diese Bauweise ein festes, ausgewogenes Messer mit einem schwarzen Griff, der angenehm in der Hand liegt. Wer es besitzt, hebt vor allem seine Robustheit hervor.

Für wen ist dieses Käsemesser?

• Für alle, die Käseplatten mit Brie, Camembert oder Blauschimmelkäse auf den Tisch bringen.
• Für alle, die cremigen Käse mit Schimmelrinde kaufen und ihn schneiden möchten, ohne ihn zu ruinieren.
• Als Geschenk für Käseliebhaber, die schon ein gutes Küchenmesser haben.

Kurz gesagt: Was ist das Wüsthof Classic Weichkäsemesser?

Ein Messer mit dünner 14-cm-Klinge mit vier Löchern, gemacht, um Brie, Camembert und Blauschimmelkäse zu schneiden, ohne dass sie kleben bleiben. Wüsthof schmiedet es aus einem Stück in Solingen (Deutschland), als Teil seiner Classic-Serie.

Ihre Fragen zum Wüsthof Classic Weichkäsemesser

Wozu dienen die Löcher in der Klinge?

Sie verringern die Kontaktfläche zwischen Stahl und Käse, so bleibt der cremige Teig nicht kleben.

Eignet es sich für Hartkäse?

Nein. Die Klinge ist sehr dünn, und Wüsthof empfiehlt sie nicht für feste oder lange gereifte Käse wie alten Bergkäse oder Parmesan. Dafür ist ein Hartkäsemesser die richtige Wahl.

Hat es eine Gabelspitze zum Servieren?

Nein. Es hat eine scharfe Spitze, um die Rinde zu öffnen und in den Käse einzustechen.

Darf es in die Spülmaschine?

Nein, nur Handwäsche: Wüsthof empfiehlt, es von Hand zu spülen und sofort abzutrocknen.

Wo wird es hergestellt?

In Solingen (Deutschland). Das ist auf der Klinge eingraviert.

Lässt es sich schärfen?

Ja. Es hat eine glatte, beidseitig geschliffene Schneide mit 14° pro Seite.

Technische Daten

• Marke: Wüsthof
• Serie: Classic
• Typ: Weichkäsemesser, gelochte Klinge (4 Löcher)
• Einsatz laut Hersteller: Brie, Camembert, Blauschimmelkäse und Käse mit Schimmelrinde
• Klingenlänge: 14 cm
• Klingenbreite: 2,55 cm
• Rückenstärke: 2,5 mm
• Grifflänge: 10,8 cm
• Gewicht: ca. 120 g
• Stahl: rostfreier Wüsthof-Spezialstahl (X50CrMoV15)
• Härte: 58 HRC
• Bauweise: aus einem Stück geschmiedet
• Schneide: glatt, beidseitig geschliffen, 14° pro Seite
• Spitze: scharf, ohne Gabel
• Griff: Kunststoff (POM), schwarz, drei Nieten, sichtbarer Erl
• Lieferumfang: 1 Messer
• Reinigung: nur Handwäsche, sofort abtrocknen
• Herkunft: Solingen (Deutschland)
• Gewährleistung: 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung
• Artikelnummer: 1040132714 (früher 3102/14)
• EAN: 4002293103334

Stimmen von Käufern

Was Käufer in anderen Ländern hervorheben (sinngemäß wiedergegeben; keine Kunden von Lecuine).

• Verarbeitung: „robust, scharf und hochwertig“. (Käufer in den USA)
• Weichkäse: „hervorragend für Weichkäse“. (Käufer in Europa)
• Robustheit: Mehrere Käufer heben hervor, wie solide es sich anfühlt.
• Komfort: Immer wieder wird erwähnt, dass der Griff angenehm in der Hand liegt.
• Preis-Leistung: Sie sehen darin einen erschwinglichen Weg zu einem Wüsthof-Messer.