Cuchillo de cocina Wüsthof Nakiri Alveolado de 17 cm

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Cuchillo Wüsthof Nakiri Alveolado de 17 cm
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4193-7
Wusthof

Cuchillo Nakiri alveolado de 17 cm. Serie Classic.

  • Especial para trocear y cortar vegetales
  • Dureza del acero: 58 HRC
  • Peso 178 gr.
  • Fabricado en Solingen, Alemania
82,60 €
Cantidad

Diseño japonés para cortar vegetales de forma ágil y rápida

Este cuchillo de diseño japonés Nakiri de Wüsthof está diseñado con una hoja más delgada y corta en relación a un cuchillo chef tradicional. Esta característica junto con la hoja alveolada lo hacen perfecto para trabajar con todo tipo de vegetales. 

Los alveolos crean bolsas de aire entre el alimento y la hoja evitando que se adhiera al cuchillo en el momento del corte. Puedes trabajar realizando cortes limpios y efectivos incluso con las patatas que debido a su alta concentración de almidón, es un tipo de alimento que tiende a pegarse en la hoja.

Los alveolos reducen la fricción y por lo tanto agiliza el proceso de corte.

El diseño japonés y la longitud de hoja de 17cm permite tanto trabajar sobre una mesa de corte como a mano alzada. En manos hábiles te va a permitir cortar laminados con puerros ideal para realizar decoraciones, carpaccios vegetales e incluso vas a poder trocear y cortar verduras de gran tamaño con total facilidad. 

Cuchillo japonés Nakiri 17cm Wüshtof Classic

Muchos de los usuarios nos han comentado que una vez que logran dominar el Nakiri, éste pasa a ser su herramienta de corte favorita incluso por delante del clásico modelo Chef. 

El ancho de la hoja de 4.72 cm, mayor que en la mayoría de los cuchillos Chef, te va dar versatilidad en cuanto al agarre que pocos cuchillos pueden dar. Desde trabajar sujetando solamente el mano hasta trocear ajos y hiervas sujetándolo con el pulgar directamente sobre el lomo de la hoja. Su tamaño reducido lo convierten en una pieza de corte tremendamente ágil y veloz.

La serie Classic de Wüsthof

Durante generaciones, la serie Classic ha sido el estandarte de la marca alemana hasta convertirla en un referente internacional en la fabricación de cuchillos de cocina profesionales. La calidad del acero, con un alto contenido en Carbono, lo dotan de un poder de corte excepcional.

Además de ser fáciles de mantener, los cuchillos de la serie Classic de Wüsthof destacan por su excelente balance de pesos en mano y por ser una de las series más completas que podemos encontrar. 

Todos los cuchillos Wüsthof se fabrican en la ciudad de Solingen, Alemania

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