Realizado el 12/09/2019

Street Food ibérico con el Chef Jesús India

Jesús India

Asesor gastronómico y formador
Realizado el 12/09/2019
Volvemos a “salir a la calle”, para preparar con este curso algunas elaboraciones al más puro estilo comida callejera, peo sin dejar de lado nuestros productos y recetas más tradicionales a lo largo y ancho del territorio Español.
Aprenderemos a realizar platos fáciles de comer, incluyendo sus masas, acompañamientos, y por supuesto muchos trucos de cocina que podremos llevar a cabo en estas y en todas aquellas recetas que se nos pongan delante.

¿Qué cocinaremos?

  • Coca de cebolla caramelizada con sobrasada Mallorquina
  • Conos de costillas de ibérico con salsa agridulce de patxarán
  • Tortos Asturianos con pollo al chilindrón
  • Filloas con crema de queso y coulis de melocotón

¿Qué incluye el curso?

  • Copa de bienvenida
  • Bebidas durante el curso y la cena
  • Cena con el Chef Jesús India
  • Recetario digital detallado
  • Delantal obsequio cortesía de TheBox
  • Descuento del 10% en nuestra tienda

 

Conoce un poco mejor al Chef Jesús India

Jesús India

Soy un cocinero enamorado de su profesión, especializado en cocina Mediterránea y Española con un toque de modernidad, algo que pone de manifiesto día a día en la oferta gastronómica de su negocio, Emplatamos Catering.

Comencé mi carrera como autodidacta, así como trabajando en diferentes catering, ocupación que comenzaba a compaginar con impartir cursos de cocina para aficionados. Tras estos primeros inicios, el proclamarme campeón de una beca nacional de cocina “Demos la vuelta al Día”, me permitió comenzar a formarme con grandes referentes de la cocina como Quique Dacosta, María Marte u Oscar Velasco entre otros, algo que hizo incrementar mi pasión, formándome en la escuela Le Cordon Bleu posteriormente, trabajando en restaurantes como Dstage y en general continuando mi experiencia hasta llegar a día de hoy combinando dos de mis mayores pasiones en la cocina: el catering y la formación.