Realizado el 25/04/2019

Street Food “Ibérico” con el Chef Jesús India

Realizado el 25/04/2019

Tras varias ediciones de nuestro curso de Street food nacional, volvemos con un menú completamente renovado, de lo más ibérico y donde ampliamos temario y conocimientos para aprender recetas incluso de los mejores panes para disfrutar de nuestras recetas más “callejeras”. Sin duda un curso cargado de sabor, pero sobre todo cargado de diversión en una ambiente de lo más cercano.

¿Qué cocinaremos?

  • Molletes de panceta caramelizada (Elaboración casera del pan)
  • McDehesa: Hamburguesa casera de secreto ibérico con sus acompañamientos (Elaboración casera del pan)
  • Cazuelitas de “callos” de bacalao con churros de patata
  • Pantxineta

¿Qué incluye el curso?

  • Copa de bienvenida
  • Bebidas durante el curso y la cena
  • Cena con el Chef Jesús India
  • Recetario digital detallado
  • Delantal obsequio cortesía de TheBox
  • Descuento del 10% en nuestra tienda

Conoce un poco mejor al Chef Jesús India

Soy un cocinero enamorado de su profesión, especializado en cocina Mediterránea y Española con un toque de modernidad, algo que pone de manifiesto día a día en la oferta gastronómica de su negocio, Emplatamos Catering.

Comencé mi carrera como autodidacta, así como trabajando en diferentes catering, ocupación que comenzaba a compaginar con impartir cursos de cocina para aficionados. Tras estos primeros inicios, el proclamarme campeón de una beca nacional de cocina “Demos la vuelta al Día”, me permitió comenzar a formarme con grandes referentes de la cocina como Quique Dacosta, María Marte u Oscar Velasco entre otros, algo que hizo incrementar mi pasión, formándome en la escuela Le Cordon Bleu posteriormente, trabajando en restaurantes como Dstage y en general continuando mi experiencia hasta llegar a día de hoy combinando dos de mis mayores pasiones en la cocina: el catering y la formación.