sábado, 7 de marzo de 2020 de 19:00 a 23:00

Perú: cocina mestiza, con Anilú Cigüeñas

Anilú Cigüeñas

Hablar de Anilú Cigüeñas es hablar de LaCocinaClandestina y del primer programa de Cocina Peruana en Canal Cocina.  
sábado, 7 de marzo de 2020 de 19:00 a 23:00
Perú: cocina mestiza, con Anilú Cigüeñas
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El New York Times ha calificado a Lima como” epicentro indiscutible de la gastronomía sudamericana” y Perú ha sido nombrado Mejor Destino Gastronómico por los World Travel Awards por nada menos que siete años consecutivos.

Estos reconocimientos se pueden explicar en buena medida por la peculiar forma en la que este país ha integrado en su cocina las influencias llegadas de Europa, Asia y Africa, produciéndose un mestizaje que ha dado como resultado una de las gastronomías más ricas y diversas del mundo.

En esta clase prepararemos algunos de los platos más populares del país andino que reflejan esta diversidad

¿Qué cocinaremos?

  • Tiradito de Atún “Templanza” (plato Nikkei, de influencia japonesa)
  • Arroz Chaufa con Pato Cinco Especias y Vegetales encurtidos (plato “Chifa” de influencia China)
  • Anticuchos de Secreto con Salsa de Ají (plato de influencia africana)
  • Alfajores (de influencia musulmana)

¿Qué incluye el curso?

  • Copa de bienvenida
  • Bebidas durante el curso y la cena
  • Recetario digital detallado
  • Cena con los platos elaborados
  • Obsequio del delantal corporativo por cortesía de TheBox
  • Descuento del 10% en nuestras tienda

Conoce un poco mejor a Anilú Cigüeñas

 

 

Hablar de Anilú Cigüeñas es hablar de LaCocinaClandestina

LaCocinaClandestina nace en 2012 y fue una de las pioneras en Madrid en ofrecer cenas “clandestinas”: una dirección y una contraseña te abrían las puertas de la casa de la cocinera que servía un menú secreto con especial predilección por la cocina Nikkei. En estos años, cientos de desconocidos han compartido mesa –y largas sobremesas- en España, Portugal, Estados Unidos, Perú e Italia.

Detrás de LaCocinaClandestina está Anilú Cigüeñas, “comunicadora de día y cocinera de noche”. Su pasión por la cocina la llevó a ser elegida como presentadora del primer programa de Cocina Peruana en Canal Cocina.

Más información en www.lacocinaclandestina.com / Reseñas