jueves, 11 de junio de 2020 de 19:00 a 23:00

De tapas por España con el Chef Jesús India

Jesús India

Asesor gastronómico y formador
jueves, 11 de junio de 2020 de 19:00 a 23:00
De tapas por España con el Chef Jesús India
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Nos vamos de tapas para disfrutar de auténticos sabores de la gastronomía Española, sin descuidar nuestra tradición culinaria pero incorporando nuevas técnicas que nos abren un inmenso abanico de posibilidades en la cocina. Sabores muy nuestros con una vuelta de tuerca que nos sorprenderá.

¿Qué cocinaremos?

  • Buñuelos de bacalao con espuma de piquillos
  • Champiñones rellenos de jamón con holandesa de Pedro Ximenez
  • Cazuelita de huevo a baja temperatura con chipirones y ajoaceite
  • Hojaldritos de morcilla con gorgonzola y pera caramelizada
  • Croquetas de chocolate

¿Qué incluye el curso?

  • Copa y aperitivo de bienvenida
  • Bebidas durante el curso y la cena
  • Cena con los platos elaborados
  • Recetario digital detallado
  • Delantal obsequio cortesía de TheBox
  • Descuento del 10% en nuestra tienda

 

Conoce un poco mejor al Chef Jesús India

Jesús India

Soy un cocinero enamorado de su profesión, especializado en cocina Mediterránea y Española con un toque de modernidad, algo que pone de manifiesto día a día en la oferta gastronómica de su negocio, Emplatamos Catering.

Comencé mi carrera como autodidacta, así como trabajando en diferentes catering, ocupación que comenzaba a compaginar con impartir cursos de cocina para aficionados. Tras estos primeros inicios, el proclamarme campeón de una beca nacional de cocina “Demos la vuelta al Día”, me permitió comenzar a formarme con grandes referentes de la cocina como Quique Dacosta, María Marte u Oscar Velasco entre otros, algo que hizo incrementar mi pasión, formándome en la escuela Le Cordon Bleu posteriormente, trabajando en restaurantes como Dstage y en general continuando mi experiencia hasta llegar a día de hoy combinando dos de mis mayores pasiones en la cocina: el catering y la formación.