Realizado el 24/01/2020

Comemos de cine! Cine y gastronomía, con la Chef Sonia Fuentes

Sonia Fuentes

Gastrónoma, comunicadora e innovadora culinaria
Realizado el 24/01/2020

Seguro que en más de una ocasión se nos ha abierto el apetito viendo una película en la que un plato robaba plano al protagonista y se convertía en estrella de cine durante unos minutos. La comida acompaña, en infinidad de ocasiones, la trama de muchas películas y otras muchas veces es el auténtico hilo conductor de una gran historia.

En esta clase vamos a recordar y saborear algunos clásicos (y no tan clásicos) de la gran pantalla a través de sus emblemáticas recetas. Así es que, luces, cámara y…acción.

¿Qué cocinaremos?

  • Blinis de salmón y limón confitado “El Festín de Babette”
  • Spagettini a la puttanesca “La Dama y el Vagabundo”
  • Mole poblano con crema de aguacate y plátano “Frida”
  • Lomos de bacalao con costra de hierbas y salsa de mostaza y estragón “Julia & Julie”
  • Tarta de limón y merengue “Million Dollar Baby”

¿Qué incluye el curso?

  • Copa y aperitivo de bienvenida
  • Bebidas durante el curso y la cena
  • Cena con los platos elaborados
  • Recetario digital detallado
  • Obsequio cortesía TheBox
  • Descuento 10% en nuestra tienda

Conoce un poco mejor a la chef Sonia Fuentes Martín

 

 

Llevo 15 años dedicándome al mundo de la gastronomía, la comunicación y la innovación culinaria.

Estoy convencida de la importancia de entender el porqué de cada proceso en la cocina, y por ese motivo, la ciencia gastronómica es siempre elemento esencial en mi modo de enseñar y transmitir conocimientos.

He trabajado en varias reconocidas escuelas de cocina, bien como docente en cursos, showcooking, o presentando servicios de asesoría gastronómica. Como experta en periodismo gastronómico y nutricional, he colaborado el portal gastronómico del ICEX “Foods and Wines from Spain”. Me licencié en Derecho y formo parte del profesorado del Curso de Periodismo Gastronómico y Nutricional de la UCM.

Colaboro con la ONG Gastronómica Solidaria, que persigue la integración social y laboral a través de la cocina de chicos y chicas en riesgo de exclusión.

Abrir las puertas del maravilloso mundo de la cocina a estos jóvenes me ha enseñado la importancia de las segundas oportunidades y que todo está por aprender si nuestra mente y nuestro corazón están en sintonía.