Realizado el 29/02/2020

Cocina turca, crisol de sabores con Anilú Cigüeñas

Anilú Cigüeñas

Hablar de Anilú Cigüeñas es hablar de LaCocinaClandestina y del primer programa de Cocina Peruana en Canal Cocina.  
Realizado el 29/02/2020

La cocina turca es mucho más que kebabs. Heredera de la cocina del imperio otomano, ofrece un crisol de sabores que se alimenta de las cocinas de Oriente Medio, Asia Central y Europa.

Prima hermana de la cocina griega, comparten predilección por la huerta mediterránea (pimientos, berenjenas, zucchini, pepinos, tomates, ajos, cebolla…), las hierbas aromáticas, el aceite de oliva, el queso, el pescado, el cordero… Una cocina muy sana, equilibrada y sobre todo muy, muy rica.

En esta clase te enseñaremos algunos de sus platos más emblemáticos.

¿Qué cocinaremos?

  • Pastimali sicak humus – humus gratinado con cecina y piñones
  • Kabak mücveri – tortitas de calabacín con hierbas y queso feta con salsa de yogurt
  • Hünkar begendili – guiso de cordero y vegetales, acompañado de puré de berenjenas asadas. 
  • Incir tatlisi – Higos rellenos con nueces

¿Qué incluye el curso?

  • Copa de bienvenida
  • Bebidas durante el curso y la cena
  • Recetario digital detallado
  • Cena con los platos elaborados
  • Obsequio cortesía de TheBox
  • Descuento del 10% en nuestra tienda

Conoce un poco mejor a Anilú Cigüeñas

 

 

Hablar de Anilú Cigüeñas es hablar de LaCocinaClandestina

LaCocinaClandestina nace en 2012 y fue una de las pioneras en Madrid en ofrecer cenas “clandestinas”: una dirección y una contraseña te abrían las puertas de la casa de la cocinera que servía un menú secreto con especial predilección por la cocina Nikkei. En estos años, cientos de desconocidos han compartido mesa –y largas sobremesas- en España, Portugal, Estados Unidos, Perú e Italia.

Detrás de LaCocinaClandestina está Anilú Cigüeñas, “comunicadora de día y cocinera de noche”. Su pasión por la cocina la llevó a ser elegida como presentadora del primer programa de Cocina Peruana en Canal Cocina.

Más información en www.lacocinaclandestina.com / Reseñas