viernes, 8 de mayo de 2020 de 19:00 a 23:00

Cocina española de vanguardia con el Chef Jesús India

Jesús India

Asesor gastronómico y formador
viernes, 8 de mayo de 2020 de 19:00 a 23:00
Cocina española de vanguardia con el Chef Jesús India
70

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Curso en el que podremos disfrutar de un menú de auténticos sabores de la gastronomía Española, pero con un toque de vanguardia, técnicas y fusión de sabores para poder conocer más allá de la tradición de nuestro país.
Además de aprender el manejo de las técnicas a utilizar, podremos disfrutar de un completo menú con el que poder sorprender a nuestros comensales en las ocasiones más especiales.

¿Qué cocinaremos?

  • Tartaletas de bacalao confitado con espuma de pilpil
  • Canelones de piquillo texturizado con ensaladilla de atún
  • Tataki de presa ibérica con vinagreta Asiática
  • Huerto de cheesecake

¿Qué incluye el curso?

  • Copa y aperitivo de bienvenida
  • Bebidas durante el curso y la cena
  • Cena con los platos elaborados
  • Recetario digital detallado
  • Delantal obsequio cortesía de TheBox
  • Descuento del 10% en nuestra tienda

 

Conoce un poco mejor al Chef Jesús India

Jesús India

Soy un cocinero enamorado de su profesión, especializado en cocina Mediterránea y Española con un toque de modernidad, algo que pone de manifiesto día a día en la oferta gastronómica de su negocio, Emplatamos Catering.

Comencé mi carrera como autodidacta, así como trabajando en diferentes catering, ocupación que comenzaba a compaginar con impartir cursos de cocina para aficionados. Tras estos primeros inicios, el proclamarme campeón de una beca nacional de cocina “Demos la vuelta al Día”, me permitió comenzar a formarme con grandes referentes de la cocina como Quique Dacosta, María Marte u Oscar Velasco entre otros, algo que hizo incrementar mi pasión, formándome en la escuela Le Cordon Bleu posteriormente, trabajando en restaurantes como Dstage y en general continuando mi experiencia hasta llegar a día de hoy combinando dos de mis mayores pasiones en la cocina: el catering y la formación.