jueves, 2 de abril de 2020 de 19:00 a 23:00

Bollería dulce y salada con el Chef Gustavo Martín

Gustavo Martín

Pocos ingredientes para grandes resultados
jueves, 2 de abril de 2020 de 19:00 a 23:00
Bollería dulce y salada con el Chef Gustavo Martín
70

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¿Quieres aprender a hacer diferentes tipos de panes? De semillas, centeno, de molde… pan tradicional .
Haremos brioches y trenzados con rellenos de crema con chocolate, crema de limón, cinnamon rolls…
¿Y un hojaldre usando la técnica rápida?
Es el curso donde tu casa se puede convertir en una panadería. Usaremos levadura fresca y seca.
Amasaremos diferentes tipos de pan, brioches y haremos hojaldre usando las técnicas modernas y con resultados increíbles.

¡Quién dijo miedo! Manos a las masas!!!!

¿Qué cocinaremos?

  • Pan de molde con amapola y hierbas aromáticas
  • Preñados
  • Barritas cereales
  • Pan de espelta
  • Panecillos integrales
  • Hojaldre con técnica rápida
  • Masa de brioche
  • Cinamon rolls
  • Lemon rolls
  • Crema y chips chocolates
  • Crema pastelera y lemon curd

¿Qué incluye el curso?

  • Copa y aperitivo de bienvenida
  • Bebidas durante el curso y la comida
  • Comida con los platos elaborados
  • Recetario digital detallado
  • Obsequio cortesía TheBox, nuestro delantal
  • Descuento 10% en nuestra tienda

Conoce un poco mejor al Chef pastelero Gustavo Martín

 

Nací en Santa Cruz de Tenerife, donde inicié mis estudios de cocina y pastelería. Trabajé en las dos mejores pastelerías de la isla: La Princesa y Torre la Paz.

Me mudé a Madrid y empecé los movimientos con las redes sociales. Gané un concurso de cocina en Ikea y el premio consistía en hacer unos showcooking en sus tres tiendas de la capital. Tenían previsto hacerlo en tres semanas y, debido al éxito, estuvimos seis meses.
He pasado por Viena Capellanes y Cookies and Dreams de la mano de Alma Obregón.
Mis cursos son divertidos, con recetas fáciles. Mi lema: “pocos ingredientes, grandes resultados”. Suelo trabajar para Kerrygold, Lotus Biscoff, Dulce de Leche Márdel y Gallina Blanca.
Hice una gira en invierno 2019 con “Masas de Navidad, recetas de obrador”, con gran éxito y aceptación. Estoy especializado en cursos y shows de cocina y repostería.

Gustavo Martín no es ni callado, ni moderado, ni reservado, sino todo lo contrario. Si tienes ocasión, compruébalo tú mismo. ¡La gente repite!