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Ideal para dorar, recalentar y hervir en poco tiempo con resultados Gourmet
Los bordes bajos y rectos aseguran un excelente evaporación de los jugos dotando a esta cacerola de una capacidad para realizar reducciones en poco tiempo. El Cobre se encarga de todo y nosotros solamente debemos estabilizar la temperatura para mantenerla constante.
Este utensilio es ideal para cocinar con placas de inducción puesto que respeta exactamente los grados de calor que le demos.
Las asas en acero inoxidable bien remachadas nos dan una sensación completa de control, a la ve que nos agiliza la tarea.
Dimensiones y pesos
Para la medida de 24 cm de diámetro de superficie:
- Alto de las paredes: 6,8 cm
- Diámetro de base: 22 cm
- Peso: 3,1 Kg
Para la medida de 28 cm de diámetro de superficie:
- Alto de las paredes: 9,2 cm
- Diámetro de base: 24 cm
- Peso: 4,9 Kg
