Kit Pickles para fermentados Lékué

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29,90 €
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Serviços exclusivos para si:

  • Envio grátis 24h/48h, em compras superiores a 40€ (Continente).
  • Devolução grátis, sem utilizar, até 15 dias.
  • Embalagem ecológica que protege os seus produtos.
  • Dois frascos de vidro de 700 ml de capacidade cada um
  • Válvula de saída de CO2 regulável e exclusiva Lékué
  • Disco prensador ajustável
  • Inclui uma pinça dupla utilização e livro de receitas
  • Nos frascos pode-se escrever a data da preparação
  • Isento de BPA
  • Garantia Lékué

Prepare os seus alimentos fermentados e saudáveis em casa com os melhores ingredientes

Preparar fermentos caseiros com a ajuda do Kit Pickles da Lékué nunca foi tão fácil! Este kit tem tudo o que precisa para que as suas receitas sejam um êxito

Este Kit é composto por:

  • 2 frascos em vidro de 700 ml com tampa e válvula exclusiva Lékué
  • 2 discos ajustáveis para prensar
  • Pinças dupla utilização, prensar e servir
  • Receituário

O que torna este kit especial é que todas as peças funcionam harmoniosamente. O disco ajustável faz com que os alimentos estejam sempre submersos. Na tampa superior irá encontrar a saída de CO2 que é gerado graças ao processo natural de fermentação, e garante resultados perfeitos.

Graças ao design destes frascos, que se empilham de forma segura, reduz o espaço de armazenagem no armário da cozinha. A tampa tem um suporte antiderrapante e o vidro utilizado é resistente e não absorve cheiros.

Quando acabar com os ingredientes, pode facilmente lavá-lo na máquina de lavar louça ou à mão, com um pouco de detergente e uma esponja.

Os benefícios dos alimentos fermentados

Os fermentados fazem parte do grupo dos “super alimentos” e são muito beneficiosos para o nosso organismo, ao mesmo tempo que têm um sabor e textura excecionais.

Os alimentos fermentados são consumidos há milhares de anos e hoje em dia voltaram à ribalta da alimentação, como uma tendência gastronómica popular graças ao seu excelente sabor e às múltiplas possibilidades que nos permitem na alimentação.

A fermentação é obtida através do repouso dos alimentos crus em água com sal e vinagre. A ação dos microorganismos e bactérias naturais que se alimentam dos açúcares enriquecem a preparação e é o mesmo processo que podemos encontrar no pão, iogurte e cerveja, por exemplo.

A fermentação trata de neutralizar os microorganismos maliciosos, pelo que é importante dispor de um recipiente adaptada, para conseguir preparar fermentados de qualidade.

Algumas preparações mais conhecidas são:

  • Choucrutte: Obtém-se através da fermentação de folhas de couve cortadas e maçãs em água com sal. É uma guarnição ideal para acompanhar pratos de carne, charcutaria ou peixes. Existem variantes como a couve verde, o repolho roxo… Também há quem adicione cebola picada e especiarias para realçar o sabor.
  • Conservas caseiras: a partir de cenouras, cornichons, cebolinhas, muitas opções. Tanta coisa que se pode preparar com uma salmoura ou vinagre.
  • Kimchi: Tem origem na Coreia e é preparado com couve chinesa, água e sal e outros vegetais. Pode ser consumido assim, ou então a acompanhar pratos de peixe.
  • Kéfir: É parecido ao nosso iogurte, mas com uma consistência mais líquida, e aporta uma maior quantidade de microorganismos. É muito fácil de multiplicar através de uma levedura mãe.
  • Kombucha: Feita através do chá preto fermentado com a ajuda de um fungo. É delicioso e, ao mesmo tempo, muito benéfico para o intestino.

A partir daqui, poderá preparar os seus fermentados preferidos, com os ingredientes de que mais gostar. Pode prepará-los e armazenar para consumir quando quiser, em sua casa, acompanhando qualquer prato.

trus

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