{"id":9065,"date":"2024-08-06T09:50:06","date_gmt":"2024-08-06T09:50:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lecuine.com\/pt\/blog\/ventajas-de-las-sartenes-de-hierro-fundido\/"},"modified":"2024-08-06T09:57:23","modified_gmt":"2024-08-06T09:57:23","slug":"vantagens-das-frigideiras-em-ferro-fundido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/pt\/blog\/vantagens-das-frigideiras-em-ferro-fundido\/","title":{"rendered":"Vantagens das frigideiras em ferro fundido"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; border-radius: 24px;\" src=\"https:\/\/video.lecuine.com\/fxgs4of33?fullscreen\" width=\"100%\" height=\"600px\"><span style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" data-mce-type=\"bookmark\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<p>Mas \u00e9 claro que, depois de algumas utiliza\u00e7\u00f5es, especialmente por parte de utilizadores habituados a frigideiras antiaderentes, pode surgir um pouco de frustra\u00e7\u00e3o. Principalmente por dois fatores concretos:<\/p>\n<ul>\n<li>O material \u00e9 duradouro, mas \u00e9 pouco tolerante \u00e0 \u00e1gua.<\/li>\n<li>A limpeza deste utens\u00edlio de cozinha n\u00e3o \u00e9 a mesma daquelas com o revestimento antiaderente e requer alguma pr\u00e1tica para n\u00e3o demorar muito tempo a ser limpa.<\/li>\n<li>A base, que se ir\u00e1 tornar negra com o uso, tamb\u00e9m \u00e9 um fator que surpreende quem trabalha com as frigideiras em ferro fundido pela primeira vez e pode tornar-se uma obsess\u00e3o mant\u00ea-la bem limpa.<\/li>\n<\/ul>\n<p>As frigideiras em ferro fundido est\u00e3o presentes em todas as cozinhas profissionais. Restaurantes, hot\u00e9is&#8230; todos os chefs trabalham com este material \u00fanico que tem sido capaz de sobreviver d\u00e9cadas inteiras como um dos utens\u00edlios cl\u00e1ssicos da cozinha. Porque ser\u00e1?<\/p>\n<h2>As vantagens das frigideiras em ferro fundido<\/h2>\n<p>Para um utilizador profissional, as frigideiras em ferro fundido t\u00eam <strong>muitas vantagens.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-4847 size-full\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/sartenes-hierro-fundido-le-creuset.jpg\" alt=\"Sartenes de hierro fundido Le Creuset\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>O seu <strong>poder antiaderente:<\/strong> apesar de n\u00e3o terem qualquer revestimento industrial, as frigideiras em ferro fundido, quando utilizadas corretamente, s\u00e3o perfeitamente antiaderentes.<\/p>\n<p>A sua <strong>durabilidade<\/strong>: com um pequeno investimento e uma manuten\u00e7\u00e3o correta, as frigideiras em ferro fundido amortizam-se com muita facilidade. O ferro fundido \u00e9 tamb\u00e9m um material poroso, o que faz com que as confe\u00e7\u00f5es tenham o sabor da tradicional comida caseira, mantendo todas as propriedades e sabores dos alimentos e, sobretudo, evitando o t\u00edpico efeito de alimentos &#8220;cozidos&#8221; que podemos encontrar quando preparamos, por exemplo, um bife numa frigideira antiaderente.<\/p>\n<p>As utiliza\u00e7\u00f5es das frigideiras em ferro fundido s\u00e3o imensas e h\u00e1 muito poucas exce\u00e7\u00f5es quanto ao que podemos preparar neste tipo de frigideiras. Pode fazer um bolo, p\u00e3o, fritar peda\u00e7os inteiras, trabalhar com legumes, peixe, mariscos, fazer redu\u00e7\u00f5es, guisados, estufados e muito mais. A versatilidade destas frigideiras em ferro fundido \u00e9 tamb\u00e9m uma das raz\u00f5es do seu sucesso ao longo do tempo.<\/p>\n<p>Esta &#8220;nova gera\u00e7\u00e3o&#8221; das frigideiras em ferro fundido deve-se ao facto de estarmos cada vez mais informados e, nessa nuvem de informa\u00e7\u00e3o, <strong>queremos trabalhar com materiais que estejam livres de qualquer processo ou part\u00edcula que possa ser transmitida aos nossos alimentos.<\/strong> Queremos um produto que seja \u00fanico e que nos garanta que \u00e9 seguro para a nossa sa\u00fade e para o meio ambiente. A quest\u00e3o \u00e9 que o ritmo de vida leva-nos a procurar solu\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas, nas quais n\u00e3o tenhamos que investir muito tempo na cozinha e n\u00e3o precisemos de nos preocupar com a manuten\u00e7\u00e3o dos nossos utens\u00edlios.<\/p>\n<h2>As frigideiras em ferro fundido: essenciais<\/h2>\n<p>As frigideiras antiaderentes que s\u00e3o fabricadas hoje em dia t\u00eam uma <strong>qualidade muito superior<\/strong> em compara\u00e7\u00e3o com as de h\u00e1 10 anos. Mas t\u00eam aquele toque de modernidade que, para determinadas quest\u00f5es, como \u00e9 o trabalho na cozinha, seria bom abdicar em prol de uma forma de cozinhar tradicional.<\/p>\n<p>Para uma fam\u00edlia de, por exemplo, 4 pessoas, se pensarmos bem, podemos realmente perceber que com uma frigideira em ferro e uma ca\u00e7arola ou cocotte em ferro fundido, poderemos preparar todas as nossas refei\u00e7\u00f5es. Claro que se trata do essencial, mas falamos apenas de 2 utens\u00edlios de cozinha!<\/p>\n<h2>Quer experiment\u00e1-las? Compre a sua primeira frigideira em ferro com desconto.<\/h2>\n<p>Se acha que chegou o momento de experimentar e colocar uma frigideira em ferro fundido na sua cozinha, facilitamos-lhe a tarefa. Pode agora compr\u00e1-la na Lecuine com um desconto de 5% se utilizar o c\u00f3digo &#8220;soulecuiner&#8221;.<\/p>\n<p>Se quiser informa\u00e7\u00e3o mais espec\u00edfica sobre as frigideiras em ferro fundido Le Creuset ou de outras marcas, pode <a href=\"\/pt\/blog\/frigideiras-ferro-fundido\/\">ler este artigo.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ufeff Mas \u00e9 claro que, depois de algumas utiliza\u00e7\u00f5es, especialmente por parte de utilizadores habituados a frigideiras antiaderentes, pode surgir um pouco de frustra\u00e7\u00e3o. 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