Uma cafeteira italiana, ou cafeteira moka, prepara o caf\u00e9 pela press\u00e3o do vapor em duas c\u00e2maras: a \u00e1gua ferve em baixo, sobe pelo funil onde est\u00e1 o caf\u00e9 mo\u00eddo e chega j\u00e1 feita \u00e0 c\u00e2mara de cima. Foi este mecanismo que Alfonso Bialetti patenteou em 1933, e continua igual. O que mudou foi a oferta, e \u00e9 a\u00ed que surge a d\u00favida: h\u00e1 mokas manuais muito baratas e h\u00e1 el\u00e9tricas program\u00e1veis que preparam o caf\u00e9 sozinhas \u00e0 hora que lhes disser.<\/p>\n
Antes de olhar para marcas, responda \u00e0 pergunta que quase ningu\u00e9m faz a tempo: se a sua cozinha tem placa de indu\u00e7\u00e3o, a moka cl\u00e1ssica de alum\u00ednio n\u00e3o serve<\/strong>. Por mais famosa que seja. Precisa de uma com base de a\u00e7o, e nesta compara\u00e7\u00e3o h\u00e1 duas: a Monix Induction Inox e a Bialetti Venus. Com uma cafeteira italiana Bialetti n\u00e3o se engana, porque \u00e9 a marca que inventou o sistema e a que re\u00fane mais opini\u00f5es. E se o que procura \u00e9 uma cafeteira italiana para indu\u00e7\u00e3o, n\u00e3o hesite: a Bialetti Venus<\/a> est\u00e1 entre as cinco mais vendidas da categoria na Amazon.es.<\/p>\n Mais abaixo encontra cinco cafeteiras moka ordenadas da mais barata para a mais cara, da manual mais econ\u00f3mica \u00e0 el\u00e9trica program\u00e1vel, com o que cada uma faz bem e o que n\u00e3o faz. Nenhuma ganha em tudo.<\/p>\n Um esclarecimento antes de come\u00e7ar, porque muda a forma de ler o que vem a seguir: estas cinco cafeteiras n\u00e3o est\u00e3o na nossa cozinha. N\u00e3o as us\u00e1mos todas as manh\u00e3s durante meses e n\u00e3o lhe vamos contar como soam quando come\u00e7am a borbulhar. O que encontra abaixo \u00e9 o ranking real de vendas da Amazon.es, as avalia\u00e7\u00f5es de quem j\u00e1 as comprou, com a data da consulta, e o crit\u00e9rio de anos a vender utens\u00edlios de cozinha. Quando n\u00e3o conseguimos confirmar um dado, ele n\u00e3o est\u00e1 c\u00e1.<\/p>\n Como em qualquer produto para a cozinha, \u00e9 bom h\u00e1bito escolher algo feito para durar anos. O pre\u00e7o<\/strong> de uma cafeteira italiana n\u00e3o deve ser o \u00fanico crit\u00e9rio. Conta, tal como contam a origem<\/strong> da cafeteira, a qualidade<\/strong> dos materiais e a garantia<\/strong>. Foi com todos estes crit\u00e9rios em mente que fizemos esta compara\u00e7\u00e3o de cafeteiras italianas tradicionais.<\/p>\n A capacidade de uma cafeteira italiana tradicional<\/strong> do tipo moka mede-se em ch\u00e1venas<\/strong>. Mas qual \u00e9 a mais adequada para a sua casa? A \u00abch\u00e1vena\u00bb de uma moka \u00e9 a medida de um espresso italiano: uma ch\u00e1vena pequena, de 100 ml escassos.<\/p>\n Por isso, se costuma beber ch\u00e1venas grandes ao pequeno-almo\u00e7o<\/strong> e quer acertar na capacidade, basta dividir por dois o n\u00famero de ch\u00e1venas que a cafeteira anuncia.<\/p>\n Para quem bebe o caf\u00e9 curto, em ch\u00e1vena pequena, uma moka de 1 ch\u00e1vena, ou at\u00e9 a Mokina, de meia ch\u00e1vena, chega perfeitamente. Para quem prefere um caf\u00e9 mais longo ou em ch\u00e1vena grande, o tamanho mais adequado costuma come\u00e7ar nas 3 ch\u00e1venas.<\/p>\n A cafeteira italiana tradicional \u00e9 muito simples e \u00e9 composta por:<\/p>\nO que deve ter em conta para escolher a melhor cafeteira italiana moka ou cafeteira tradicional?<\/h2>\n
A capacidade: como escolher a cafeteira certa se a capacidade se mede em ch\u00e1venas?<\/h2>\n
Componentes da cafeteira italiana moka e como funciona<\/h2>\n