{"id":7829,"date":"2019-03-11T12:28:56","date_gmt":"2019-03-11T12:28:56","guid":{"rendered":"\/pt\/blog\/?p=7829"},"modified":"2024-06-18T14:34:24","modified_gmt":"2024-06-18T14:34:24","slug":"extratores-de-sumos-qual-e-o-melhor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/pt\/blog\/extratores-de-sumos-qual-e-o-melhor\/","title":{"rendered":"Extratores de sumos, qual \u00e9 o melhor?"},"content":{"rendered":"

\u00c9 por este motivo que, desde h\u00e1 uns anos, as maiores marcas de pequenos eletrodom\u00e9sticos come\u00e7aram a desenvolver e comercializar extratores de sumo por press\u00e3o a frio; esta t\u00e9cnica conserva ao m\u00e1ximo os benef\u00edcios dos frutos ou vegetais, e impede que oxidem t\u00e3o r\u00e1pidamente. Neste artigo, abordaremos as fun\u00e7\u00f5es dos extratores de sumos e tamb\u00e9m alguns modelos dos mais vendidos hoje em dia.<\/span><\/p>\n

Mas para que faz falta um extrator de sumos, se em todas as casas h\u00e1 um espremedor tradicional, ou uma liquidificadora, ou at\u00e9 um robot de cozinha que tritura e liquidifica? Investigadores da \u00e1rea da sa\u00fade demonstraram que, para nos mantermos saud\u00e1veis, devemos consumir sumos de frutos e vegetais que n\u00e3o tenham oxidado pelo seu contacto com o ar, mantendo assim todos os nutrientes e vitaminas. Est\u00e1 comprovado que um sumo de frutas e vegetais por dia, quando preparado com um extrator, aporta grande parte dos nutrientes e enzimas de que o nosso organismo necessita. Um extrator de sumos pode fazer toda a diferen\u00e7a na sua alimenta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Liquidificador<\/h2>\n

No liquidificador podemos tamb\u00e9m preparar sumos de frutas e vegetais, se bem que este n\u00e3o \u00e9 o equipamento mais recomend\u00e1vel, pois ao triturar gera calor que elimina parte dos nutrientes.<\/span><\/p>\n

Robot de cozinha ou processador de alimentos<\/b>: Apesar de se conseguirem bons sumos de frutas e\/ou vegetais com um processador de alimentos ou robot de cozinha, estes tamb\u00e9m funcionam por tritura\u00e7\u00e3o. Este m\u00e9todo acaba tamb\u00e9m por destruir parte dos nutrientes das frutas e vegetais, o que n\u00e3o acontece quando os sumos s\u00e3o preparados atrav\u00e9s de uma centrifuga\u00e7\u00e3o a frio.<\/span><\/p>\n

Liquidificadora ou extrator de sumos?<\/h3>\n

O expremedor de frutas: <\/b>o espremedor tradicional \u00e9 o mais r\u00e1pido e econ\u00f3mico, mas n\u00e3o \u00e9 a nossa escolha. O espremedor que todos temos em casa d\u00e1 apenas para espremer frutas e o sumo obtido oxida devido \u00e0 temperatura e ao contacto dos alimentos com o ar. Assim, o sumo perde grande parte dos nutrientes, enzimas e antioxidantes presentes na fruta.<\/span><\/p>\n

A liquidificadora: <\/b>\u00c9 poss\u00edvel, como j\u00e1 referimos, preparar sumos de frutos e outros vegetais com a liquidificadora, mantendo toda a sua fibra. Algo que deve ser tido em conta se praticamos uma dieta elevada em fibras, ou se temos problemas intestinais. Gra\u00e7as ao seu m\u00e9todo de funcionamento, os alimentos s\u00e3o aquecidos, o que ativa o processo de oxida\u00e7\u00e3o natural.<\/span><\/p>\n

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Extrator de sumos por tritura\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

O equipamento que veio revolucionar esta era de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel foi o slowjuicer, ou extrator lento de sumos, que permite preparar, em casa, sumos vegetais puros, com todos os nutrientes da fruta e legumes. No processo de prensa lenta por tritura\u00e7\u00e3o, parte da fibra \u00e9 eliminada, pois o consumo excessivo desta pode ser prejudicial para o nosso intestino. Funciona atrav\u00e9s de uma prensa lenta a frio, sem friccionar em demasia os ingredientes, evitando que estes aque\u00e7am e, assim, mantendo a maior parte dos seus nutrientes. <\/span><\/p>\n

Estes extratores permitem-nos obter sumos de praticamente qualquer vegetal, sejam frutos, de folhas, rebentos ou hortali\u00e7as. Alguns trazem, inclusive, acess\u00f3rios para preparar bebidas vegetais e manteigas de frutos secos ou sementes.<\/span><\/p>\n

O extrator de sumos deve estar sempre na bancada da cozinha, pronto a utilizar, para que seja mais f\u00e1cil prepararmos um sumo natural todos os dias. H\u00e1 dois tipos de extratores de sumos:<\/span><\/p>\n