{"id":7296,"date":"2020-02-12T20:14:03","date_gmt":"2020-02-12T20:14:03","guid":{"rendered":"\/pt\/blog\/?p=7296"},"modified":"2024-06-18T14:11:02","modified_gmt":"2024-06-18T14:11:02","slug":"frigideiras-ferro-fundido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/pt\/blog\/frigideiras-ferro-fundido\/","title":{"rendered":"Frigideiras de ferro fundido"},"content":{"rendered":"

E\u00a0o ferro \u00e9 um dos materiais que tem ganho maior destaque, por manter o sabor dos alimentos e por ser mais natural no momento de confecionar os alimentos. Al\u00e9m disso, quando bem conservadas, as frigideiras de ferro fundido podem durar d\u00e9cadas, at\u00e9 mesmo uma vida inteira.<\/p>\n

Frigideiras de ferro fundido<\/h2>\n

As frigideiras de ferro fundido chegam a durar d\u00e9cadas, e passam de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, s\u00e3o praticamente indestrut\u00edveis!<\/p>\n

Trata-se de frigideiras pesadas, robustas e resistentes, fabricadas com materiais nobres, sem revestimentos qu\u00edmicos e, quando bem cuidadas, duram uma vida inteira. Aqui apresentamos algumas refer\u00eancias das melhores marcas do mercado.<\/p>\n

Al\u00e9m de conservarem os sabores dos alimentos, e da suas excelentes virtudes no que refere \u00e0 distribui\u00e7\u00e3o uniforme e conserva\u00e7\u00e3o do calor, as frigideiras de ferro fundido s\u00e3o, normalmente, t\u00e3o bonitas que nos permitem cozinhar e servir diretamente do fog\u00e3o ou do forno para a mesa.<\/p>\n

A antiader\u00eancia destas frigideiras \u00e9 criada naturalmente, com cada utiliza\u00e7\u00e3o. Poder\u00edamos dizer que cada frigideira de ferro fundido \u00e9 capaz de contar a hist\u00f3ria de uma fam\u00edlia.
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Marcas especialistas em frigideiras de ferro fundido<\/b><\/h2>\n

Poder\u00edamos afirmar que h\u00e1 duas principais marcas de frigideiras de ferro fundido: Le Creuset<\/b> com produ\u00e7\u00e3o na Europa e Lodge<\/b> que tem o fabrico nos Estados Unidos.<\/p>\n

Frigideiras de ferro fundido Le Creuset<\/h3>\n

Esta \u00e9, sem d\u00favida, a marca pioneira em frigideiras de ferro fundido e outros utens\u00edlios de elevada qualidade. De certeza que j\u00e1 ouviu falar tamb\u00e9m nas tradicionais e caracter\u00edsticas cocottes desta marca francesa.<\/p>\n

Lodge<\/h3>\n

Com origem e fabrico nos Estados Unido<\/a>s, estas populares frigideiras de ferro fundido est\u00e3o a ganhar, cada vez mais, uma boa posi\u00e7\u00e3o no mercado europeu.<\/p>\n

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As vantagens de cozinhar em frigideiras de ferro fundido <\/b><\/h2>\n

Permitem-nos cozinhar em todas as fontes de calor, desde a vitrocer\u00e2mica ao g\u00e1s, indu\u00e7\u00e3o, placas el\u00e9tricas, e at\u00e9 mesmo em fogueiras ou no forno!<\/p>\n

Cozinhar com frigideiras de ferro fundido \u00a0<\/b>\u00e9 como viajar atr\u00e1s no tempo. Est\u00e3o muito relacionadas com as novas tend\u00eancias de slow food e cozinha natural. Estas frigideiras aumentam a paix\u00e3o pela cozinha e pela comida com sabor.<\/p>\n

As frigideiras de ferro fundido s\u00e3o frigideiras muito simples, mas com um desempenho extraordin\u00e1rio. Aquecem rapidamente e conservam perfeitamente o calor, sem baixar a temperatura quando adicionamos novos ingredientes, o que nos permite reduzir a pot\u00eancia do calor depois de atingirem a temperatura adequada.<\/p>\n

Para cozinhar com frigideiras de ferro fundido, aque\u00e7a-a durante 1 a 3 minutos antes come\u00e7ar a prepara\u00e7\u00e3o da receita e, assim que estiver quente, comece a adicionar os ingredientes. Pode comprovar o aquecimento da superf\u00edcie adicionando algumas gotas de \u00e1gua, que \u201cdan\u00e7am\u201d quando esta estiver adequadamente quente.<\/p>\n

Para evitar danos na superf\u00edcie, recomendamos a utiliza\u00e7\u00e3o de utens\u00edlios e madeira ou silicone com este tipo de frigideiras.<\/p>\n

Como j\u00e1 referimos, ao serem fabricadas em ferro fundido, estas frigideiras permitem que comecemos a prepara\u00e7\u00e3o no fog\u00e3o e terminar a confe\u00e7\u00e3o no forno.<\/p>\n

Como s\u00e3o fabricadas as frigideiras de ferro fundido<\/b><\/h3>\n

O processo de fabrico das frigideiras de ferro fundido n\u00e3o sofreu grandes altera\u00e7\u00f5es desde que se come\u00e7aram a produzir: o metal \u00e9 fundido a uma temperatura superior a \u00a01500 \u00baC (2800 \u00baF), o que nos garante a consist\u00eancia do material, e uma elimina\u00e7\u00e3o eficiente dos res\u00edduos. Durante a fundi\u00e7\u00e3o, s\u00e3o realizados v\u00e1rios controlos de temperatura, o metal \u00e9 transformado e vertido nos moldes de cada frigideira.<\/p>\n

Frigideiras para uma vida inteira<\/b><\/h2>\n

Quando dizemos que s\u00e3o frigideiras para uma vida inteira garantimos que, quando bem cuidadas, as frigideiras de ferro fundido podem durar d\u00e9cadas e passar de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o. \u00c9 por isso tamb\u00e9m que as principais marcas oferecem \u00a0uma garantia de qualidade.
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AS MAIS VENDIDAS<\/h2>#1<\/span>
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As frigideiras em ferro da Le Creuset ser\u00e3o as suas preferidas porque:<\/p>\n