Para embutidos

Uma seleção das melhores facas e acessórios para cortar produtos de charcutaria com facilidade e em segurança.

Características das facas para charcutaria

Os chouriços são apresentados com diversos formatos, pelo que é essencial ter a ferramenta certa para cada tipo e tirar o máximo partido de cada uma das peças. As texturas e tamanhos dos chouriços são sempre diferentes. O ideal para trabalhar este tipo de alimentos é uma faca com lâmina estreita.

Dependendo do tamanho e dureza do chouriço, podemos optar por uma faca de fio com serrilha ou liso. As facas com serrilha são ideais para trabalhar peças grandes e macias, e é muito importante não esmagar os alimentos, mas fazer um corte suave e preciso.

Se, pelo contrário, vamos cortar chouriço curado ou duro, uma faca com fio liso é apresentada como a melhor opção.

Melhores fabricantes de facas para charcutaria

Como especialistas que somos neste sector, recomendamos sempre marcas de renome internacional. Comprar facas para charcutaria de empresas consagradas, como a alemã Wüsthof ou a KAI japonesa, é sinónimo de adquirir uma peça única que cumpra com todos os requisitos para cortar rápida e eficientemente chouriços, paios e outros produtos de charcutaria.