Facas das melhores marcas para desossar peças como um profissional. Escolha a medida e o modelo que melhor se adaptem às suas necessidades.
Esse tipo de design, normalmente chamado de faca de desossar, tem o formato de um punhal. Apresenta um desempenho ideal à mão livre e, graças ao seu comprimento de lâmina reduzido, é ideal para cortes na vertical.
Com uma faca para desossar, poderá aproveitar toda a carne do animal, separando a carne do osso com grande precisão e aproveitando cada peça ao máximo. Esta faca também é utilizada na charcutaria, permitindo a extração das partes mais difíceis do presunto e a utilização total de todo o produto.
Uma faca de desossar é uma faca específica e, quem investe numa, sabe perfeitamente como tirar o máximo partido dela. Apenas as grandes marcas fabricam essas facas tão específicas.
O fabricante alemão Wüsthof e a japonesa KAI são os melhores expoentes no fabrico desta ferramenta de corte de precisão.
