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Facas das melhores marcas para cortar queijos duros e moles dos mais diversos tipos. Se precisar de uma faca específica para cortar queijo, de certeza que está aqui.
Escolha a melhor faca para queijo
Assim como na charcutaria, existem muitos tipos de queijos. Do mais cremoso, de casca dura e curada. Uma faca de queijo deve ser capaz de penetrar os alimentos sem os esmagar. É similar ao que acontece com o tomate.
O tomate tem uma pele dura, mas o seu interior é muito macio, pelo que o fio correto para o cortar é o de serrilha. O fabricante alemão Wüsthof apresenta um design de faca com espeto para queijo e tomate que é realmente eficaz.
Tipo de lâmina utilizada para a faca de queijo
O design desta faca baseia-se principalmente no tipo de queijo que vamos cortar. Uma faca para queijo com uma lâmina estreita e um fio de serrilha pode realizar a grande maioria dos cortes sem problemas.
O design clássico da lâmina perfurada é ideal para queijos de tamanho médio.
O facto de a lâmina ser larga e com entrada de ar diminui a resistência no momento do corte, respeitando na totalidade a textura do seu queijo. Por outro lado, para queijos mais cremosos, o ideal é efetua o corte com um cortador de queijo. Esta pá penetra na superfície do queijo sem o esmagar, o que permite servir porções do seu queijo preferido de forma confortável.
