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Wok a due manici in acciaio inox
Con il wok in acciaio inox Affinity De Buyer è possibile cucinare in diversi modi senza danni: saltare, soffriggere, stufare, brasare, arrostire, stufare, bollire, affumicare o cuocere a vapore - e con poco olio! Viene utilizzato come pentola e padella multiuso.
Il diametro di 32 cm le conferisce una grande capacità e i due manici facilitano la cottura dei cibi. Realizzato in acciaio inox, è un wok leggero e resistente di alta qualità. I due manici consentono di trasportarlo direttamente in tavola.
Un utensile per cibi croccanti
La caratteristica del wok è la sua forma convessa, particolarmente calda sul fondo e meno sui lati. Per questo motivo si usa cucinare nel wok spingendo gli alimenti già cotti sui lati per mantenerli caldi mentre si finisce di cuocere gli altri cibi.
Nel wok si cucina a fuoco vivo e con poco olio: è l'utensile ideale per ottenere cibi croccanti. Può essere utilizzato anche per cuocere a vapore, saltare velocemente e poi brasare a fuoco lento con poco liquido. Conserva molto bene i sapori e le sostanze nutritive.
Questo wok non richiede una cura particolare. Essendo in acciaio inossidabile, può essere lavato anche in lavastoviglie.
