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Il modo migliore per preparare dolci delicati
La classica torta francese Charlotte o Carlota
Questo classico dolce francese del XIX secolo è famoso per il pan di Spagna che lo circonda all'esterno. Di solito viene farcita con crema pasticcera e frutta e servita fredda. Al giorno d'oggi, grandi chef e food blogger hanno la loro ricetta per la torta Charlotte o Carlotte, con cioccolato e panna, frutti rossi, liquore dolce...
Nordic Ware innova nel 2018 con un nuovo stampo, la Charlotte, a forma di questa famosa torta, in modo da poterla realizzare facilmente con gli ingredienti di vostra scelta. Oppure per dare la forma di questa torta a qualsiasi dolce o spugna che si voglia realizzare.
È uno stampo ideale per feste e occasioni speciali. Possono essere utilizzati anche per realizzare flan, gelatine, mousse o ricette con qualsiasi tipo di impasto.
Stampi Nordic Ware
Gli stampi Nordic Ware sono famosi per le loro forme fantasiose e per facilitare la cottura. Sono perfetti per torte e biscotti, perché si sformano facilmente senza attaccarsi: gli stampi sono antiaderenti. E perché cuociono bene in tutti i sensi.
Gli stampi Nordic Ware sono di altissima qualità e super antiaderenti, e consentono di rimuovere rapidamente la torta o il pan di Spagna senza romperli. Il loro colore e il loro materiale riflettono il calore su tutta la superficie, garantendo una doratura uniforme. Grazie alle loro proprietà antiaderenti, sono molto facili e comodi da pulire.
Istruzioni per l'uso e la cura:
- Lavare con acqua calda e sapone prima del primo utilizzo e dopo gli utilizzi successivi.
- Se dopo l'asciugatura rimangono dei residui nelle fessure, rimuoverli con una spazzola.
- Prima di ogni utilizzo, spalmare o spruzzare con burro (senza sale) o spray distaccante, e cospargere di farina (mai con margarina o olio, che possono lasciare residui).
- Riempire lentamentelo stampo fino a non più di 3/4 della sua capacità, per evitare che trabocchi, e batterlo delicatamente sul piano di cottura prima di infornare, per favorire la fuoriuscita delle bolle d'aria dall'impasto.
- Cuocere secondo la ricetta, assicurandosi che la torta sia appena cotta.
- Quando si toglie dal forno, lasciare lo stampo su un ripiano di raffreddamento per
- 10 minuti.
- Battere leggermente lo stampo per aiutarlo a sformarsi e lasciare raffreddare la torta sul ripiano.
- Non usare utensili metallici, spugnette o prodotti abrasivi per la pulizia.
- Potrebbero causare la perdita delle proprietà antiaderenti.
