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Coltello Santoku Kai Seki Magoroku Composite
Il coltello Santoku è un punto fermo della cucina giapponese, molto versatile nell'uso, è l'equivalente del nostro coltello da chef occidentale. È stato progettato appositamente per: tagliare, sminuzzare, tagliare carne, pesce, frutta e verdura.
Un bellissimo coltello di qualità eccezionale che combina due tipi di acciaio di massima durezza (durezza VG-Max 61±1 HRC per l'anima interna e acciaio SUS420J2 per l'esterno satinato) per formare un contrasto molto attraente, con un dorso satinato e un bordo altamente lucidato. Questa combinazione di acciai garantisce un'elevata resistenza alla corrosione e la massima durata.
Il manico è in legno di Pakka e la composizione del doppio bordo offre la massima resistenza e precisione grazie a una nuova tecnologia utilizzata in aeronautica e, per unire i due tipi di acciaio, viene utilizzata una soluzione di rame visibile attraverso una sottile linea che conferisce un dettaglio speciale.
Presentazione del coltello Santoku
Tutti i coltelli della serie Seki Magoroku sono presentati in una sobria scatola nera che li protegge adeguatamente. All'interno della scatola, insieme al coltello, troverete un piccolo manuale con le raccomandazioni e le istruzioni per la cura del vostro coltello Santoku.
Cura consigliata per questo coltello
I coltelli Seki Magoroku possono essere mantenuti in perfette condizioni seguendo alcune semplici raccomandazioni d'uso:
- Lavare il coltello con acqua tiepida e, se necessario, una spugna morbida con un detergente neutro
- Asciugare bene l'intera superficie del coltello con un panno morbido
- Non lavare mai in lavastoviglie
- Conservarlo lontano da altri coltelli o da superfici dure che potrebbero danneggiare la lama o il tagliente
- Mantenerlo sempre affilato,
- utilizzare una pietra Kai di grana adeguata per riaffilare quando necessario
- Se siete professionisti e trasportate abitualmente i vostri coltelli, utilizzate una buona custodia per farlo in modo sicuro e confortevole.
Qualità e garanzia Kai
L'azienda giapponese Kai garantisce per 10 anni eventuali difetti di fabbricazione o di materiale dei coltelli della serie Kai Seki Magoroku.
