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Un eccellente coltello Nakiri
I coltelli giapponesi Nakiri sono particolarmente adatti per tagliare e affettare frutta e verdura. La lama molto sottile e affilata permette di eseguire tecniche di cucina giapponese come il katsuramuki, che consiste nel ricavare uno strato continuo di buccia da un ortaggio facendolo girare nella mano e tenendo il coltello Nakiri in posizione fissa.
Il coltello Nakiri della serie Wasabi Black di Kai è un coltello eccellente a un prezzo molto buono. È una buona scelta se state iniziando a usare i coltelli giapponesi.
Cura consigliata per il coltello Nakiri
La serie Kai Wasabi Black è molto facile da mantenere e questo coltello Nakiri non fa eccezione. La pulizia è molto semplice: basta un po' d'acqua e una spugna morbida. Si consiglia di non lavarlo in lavastoviglie per aumentarne la durata. Una volta lavato, asciugarlo completamente e riporlo.
Si consiglia di riporre i coltelli separatamente l'uno dall'altro, in modo che le loro lame non possano scontrarsi tra loro, poiché ciò potrebbe opacizzare la lama e danneggiare l'affilatura dei coltelli.
Mantenete il vostro Nakiri affilato
È importante utilizzare i coltelli Nakir sempre affilati per risparmiare fatica, aumentare la sicurezza e la precisione del taglio. Quando iniziate a notare che il vostro coltello Nakiri sta perdendo potenza di taglio, utilizzate le pietre per affilare per ripristinare il filo.
