Wok à deux poignées en acier inoxydable
Le wok en acier inoxydable Affinity De Buyer vous permet de cuisiner de diverses manières sans dommage : sauter, faire sauter, mijoter, braiser, rôtir, cuire à l'étouffée, bouillir, fumer ou cuire à la vapeur - et avec peu d'huile ! Il est utilisé comme casserole et poêle à tout faire.
Son diamètre de 32 cm lui confère une grande capacité et ses deux poignées permettent de faire sauter facilement les aliments. Fabriqué en acier inoxydable, c'est un wok léger et résistant de grande qualité. Les deux poignées permettent de le porter directement sur la table.
Un ustensile pour des aliments croustillants
La caractéristique principale du wok est sa forme convexe, qui est particulièrement chaude sur le fond et moins sur les côtés. C'est pourquoi il est courant de cuisiner dans un wok en poussant les aliments déjà cuits sur les côtés pour les garder au chaud pendant que l'on termine la cuisson des autres aliments.
Dans un wok, on cuisine à feu vif et avec peu d'huile: c'est l'ustensile idéal pour obtenir des aliments croustillants. Il peut également être utilisé pour cuire à la vapeur, faire sauter rapidement les aliments et les faire braiser à feu doux avec peu de liquide. Il conserve très bien les saveurs et les nutriments.
Ce wok ne nécessite pas d'entretien particulier. Comme il est en acier inoxydable, il peut même être lavé au lave-vaisselle.