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Un plateau pour bien cuire la pizza
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Pour qu'une pizza soit vraiment croustillante, elle doit être cuite à très haute température, celle d'un four à bois ou d'un four professionnel. À la maison, la meilleure façon d'approcher cette méthode idéale est d'utiliser une plaque à pizza.Une plaque à pizza : |
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Ce qui distingue la plaque à pizza Le Creuset
Certaines plaques à pizza sont en céramique et doivent être placées au préalable dans le four pendant une longue période afin qu'elles chauffent suffisamment pour cuire la pâte correctement.
La plaque à pizza Le Creuset est fabriquée en acier au carbone robuste et épais, ce qui signifie qu'elle ne se déformera pas avec le temps. Elle convient aux fours jusqu'à 250°C.
La chaleur est répartie rapidement et efficacement sur toute la surface de la plaque à pizza. Résultat : la pizza est bien cuite sur toute sa surface. La base perforée permet également à l'air de circuler à travers les trous et de bien chauffer la pâte, évitant ainsi qu'elle ne devienne molle ou insuffisamment cuite au centre.
Le plateau est antiadhésif, il est très facile d'y déposer et d'en retirer la pizza, qui ne colle jamais. En d'autres termes, il est très facile à nettoyer.
Utilisez-le également pour les pains, les biscuits, les tartes et les pâtisseries...
