Votre panier d'achat
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Couteau pour couper le pain de façon exquise. Un ustensile de coupe pour la vie.
Le couteau à pain à lame dentelée de la série SHUN Nagare devient rapidement le joyau de la couronne et le plaisir de couper le pain avec l'un des meilleurs ustensiles qui soient.
Sa lame de 23 cm de long et sa belle composition le transforment rapidement en un ustensile de cuisine de luxe et nous renvoie à l'art croustillant de la découpe du pain maison.
Série KAI SHUN Nagare
Avec la série SHUN Nagare, l'entreprise artisanale japonaise KAI a réussi à créer un autre chef-d'œuvre de coutellerie traditionnelle classique et innovante. Avec un design qui répand l'harmonie et le style, la série SHUN Nagare est à l'avant-garde du concept de couteau japonais.
Le processus de production complexe de cette série et la technique utilisée pour sa fabrication placent cette série dans un secteur bien défini des couteaux japonais haut de gamme.
Pour décrire cette série, nous nous concentrons sur le haut degré de polissage de la lame en acier ainsi que sur ses détails ornementaux décorés d'un motif unique SHUN Nagare Damscus.
Cet effet combiné avec le manche en bois de Pakka et le contrepoids en acier à l'extrémité confèrent à l'ensemble une unité propre dans la catégorie des ustensiles de cuisine de luxe.
La lame du couteau SHUN Nagare est composée de deux types d'acier différents, chacun martelé et collé ensemble pour former 72 couches d'acier Damas. Ce procédé confère à la lame une dureté exceptionnelle et une grande capacité de coupe, même après des périodes d'utilisation prolongées.
La série complète SHUN Nagare se compose de :
- 9cm ou 15cm Pointer/Monk/craft
- 15cm Utility
- Santoku 18cm
- Chef 20cm
- Couteau à filet 23cm
- Couteau à pain 23cm dentelé
