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Pierre bleue à grain fin
Garder ses couteaux bien aiguisés est essentiel pour tirer le meilleur parti de leur capacité de coupe et pour travailler plus confortablement. Un couteau de cuisine doit suivre exactement les mouvements de la main et du bras et exercer une pression minimale sur les aliments pour ne pas se déformer et perdre ses propriétés.
Les pierres à aiguiser combinées de Wüsthof vous permettent d'entretenir régulièrement la lame de vos couteaux avec un minimum d'effort.
Contrairement aux idées reçues, l'aiguisage à la pierre est facile à mettre en œuvre. Quelques passages de chaque côté de la lame suffisent amplement à redonner à vos couteaux le tranchant perdu, à rétablir la lame et à la rendre aussi tranchante qu'au premier jour.
Grit 3000 : Affûtage/affilage
La pierre de 3000 grains est idéale pour l'affûtage de la lame de vos couteaux. Une pierre de 3000 grains est un grain fin qui ménage la lame et permet un affûtage exceptionnel.
Grain 8000 : Polissage de la lame
Avec la pierre de 8000, nous pourrons polir la lame en la laissant comme neuve, brillante et sans les rayures qui ont pu être produites pendant le processus d'affûtage. Le polissage élimine toutes les imperfections et laisse vos couteaux comme s'ils venaient de sortir de l'usine.
Conseils d'utilisation
- Trempez la pierre dans l'eau pendant 10 minutes avant de l'utiliser.
- N'utilisez jamais d'huiles ou de lubrifiants, car ils endommageraient de façon permanente les pores de la pierre et la rendraient inutilisable.
- Après quelques passages, mouillez la surface de la pierre avec de l'eau pour la maintenir lubrifiée à tout moment.
Pierre à aiguiser Wüsthof fabriquée à Solingen, Allemagne
Les pierres à aiguiser Wüsthof sont fabriquées à l'aide de la technologie la plus récente en matière de produits céramiques, associée à un processus de cuisson complexe propre à la marque. Ces pierres combinent les dernières technologies de pointe avec le savoir-faire traditionnel et l'artisanat d'une entreprise ayant des siècles d'expérience dans l'industrie.
En utilisant correctement les pierres à aiguiser, vous pouvez donner à vos couteaux un tranchant exceptionnel et travailler avec vos couteaux plus efficacement et plus proprement. Vous pouvez utiliser cette pierre pour l'entretien régulier des lames de vos couteaux en quelques passages seulement.
Les pierres à aiguiser Wüsthof sont cuites pendant 14 jours selon un procédé spécial. Cela leur confère une résistance particulière pour une très longue durée de vie.
