{"id":95,"date":"2014-04-29T16:14:29","date_gmt":"2014-04-29T14:14:29","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=32"},"modified":"2020-10-13T18:01:33","modified_gmt":"2020-10-13T16:01:33","slug":"sartenes-de-buyer-hierro-mineral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/sartenes-de-buyer-hierro-mineral\/","title":{"rendered":"Las sartenes de Buyer de hierro mineral B"},"content":{"rendered":"

Caracter\u00edsticas y cuidados recomendados de las sartenes de hierro mineral de de Buyer<\/h2>\n

Las sartenes de Buyer serie Mineral B<\/a><\/strong>, est\u00e1n hechas 100% de hierro mineral, pulidas con cera de abeja, que les aporta una protecci\u00f3n natural anti-oxidaci\u00f3n.Est\u00e1n libres de componentes qu\u00edmicos a\u00f1adidos.<\/strong><\/p>\n

Sartenes aptas para todo tipo de cocinas<\/h2>\n

\u00bftu cocina es de gas?\u00bfde inducci\u00f3n? No te preocupes, las sartenes de hierro mineral son aptas para todo tipo de cocinas<\/strong> incluyendo inducci\u00f3n.<\/p>\n

\"Sartenes<\/p>\n

Sartenes ecol\u00f3gicas<\/h2>\n

Las sartenes de hierro de Buyer<\/strong> se fabrican respetando el medio ambiente por eso decimos que son un producto ecol\u00f3gico (son reciclables) aunque con lo duraderas que son, y si tenemos en cuenta unos cuantos cuidados, no nos har\u00e1 falta reciclarlas ya que tendremos sartenes de por vida, as\u00ed que en ese aspecto es una buena inversi\u00f3n.<\/p>\n

Son ideales para fre\u00edr, dorar y tostar<\/strong>\u00a0ya que gracias al hierro mineral el calor se distribuye mejor dando un acabado perfecto a nuestros platos.<\/p>\n

Cuanto mas se usan menos se pega<\/strong>, es decir, con el tiempo y al cabo del uso va adquiriendo m\u00e1s antiadherencia<\/strong>\u00a0de manera natural y veremos que se va oscureciendo, no pasa nada, eso es bueno, pero aun as\u00ed de vez en cuando las podemos \u00abpurificar\u00bb y dejar como nuevas, eso lo veremos ahora.<\/p>\n

Como mantener las sartenes en buen estado<\/h3>\n

\u00bfQue pegas tienen estas sartenes?<\/strong>\u00a0pues no muchas, lo \u00fanico que hay que cuidarlas, secarlas bien una vez limpias para que no se oxiden, purificarlas de vez en cuando y que pesan m\u00e1s que las sartenes normales, pero sin duda vale la pena, es un ahorro a largo plazo, ya que estas sartenes si respetamos los cuidados indicados en este post, nos durar\u00e1n toda la vida.<\/p>\n

Tranquilos\/as, no es nada dif\u00edcil cuidar de estas sartenes, es muy f\u00e1cil, vamos a ver como.<\/p>\n

Consejos para utilizarla por primera vez y cuidados posteriores recomendados<\/h2>\n

\"4<\/a><\/p>\n

    \n
  1. Lo primero que haremos antes de usar nuestras sartenes, es limpiarlas bajo el chorro de agua muy caliente y unas gotitas de jab\u00f3n, frotando bien con una esponja para eliminar residuos de cera:<\/li>\n
  2. Una vez \u00a0limpias, las secamos con papel de cocina absorbente<\/li>\n
  3. Cuando esten secas, le ponemos 1 mm. de aceite (de girasol mismo) y lo ponemos a cocer unos 5 minutos. Retiramos el aceite (lo podemos guardar en un tarro para otras preparaciones) y limpiamos la sart\u00e9n con un papel de cocina absorbente:<\/span><\/li>\n
  4. La dejamos enfriar y la guardamos en un sitio alejada de posibles golpes.<\/span><\/li>\n
  5. Cuando mas se utilizan estas sartenes, mejor es la cocci\u00f3n, cuanto mas negra se pone, menos se pega.<\/li>\n
  6. Cada vez que la queramos usar calentamos la sart\u00e9n con un poco de grasa (aceite o mantequilla), la usamos normalmente, una vez usada, la volvemos a limpiar con agua, jab\u00f3n y una esponja, pero si se nos pegan alimentos es mejor no dejarla en remojo, es preferible frotar bien con un estropajo (que no nanas). La secaremos bien con un papel de cocina y la untaremos con un poco de aceite para que no se oxide.<\/li>\n
  7. Para purificar la sart\u00e9n: cuando veamos que nuestra sart\u00e9n est\u00e1 muy negra, calentamos sal gorda durante 30 segundos a fuego vivo y lo frotamos con papel absorbente, la sal gorda suprimir\u00e1 los residuos de cocci\u00f3n anteriores y los olores, dej\u00e1ndola como nueva. Para acabar la engrasaremos con aceite y la guardaremos en un lugar seco.<\/li>\n
  8. Mucho cuidado en calentar demasiado la sart\u00e9n, ya que el hierro mineral alcanza temperaturas muy altas.<\/li>\n
  9. Si aparecen trazas de cera de abeja en la placa durante la utilizaci\u00f3n, las retiramos con un papel absorbente cuando la placa est\u00e9 caliente.<\/li>\n
  10. Remover siempre con una esp\u00e1tula de goma o madera, nunca usar rasquetas o esp\u00e1tulas de hierro ya que podr\u00edan rayar la base.<\/li>\n
  11. Y teniendo en cuenta estos puntos, \u00a1ahora s\u00f3lo queda disfrutar de nuestras sartenes!.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/h2>\n

    M\u00e9todo de curado de la sart\u00e9n Mineral B De Buyer<\/h2>\n