{"id":634,"date":"2014-07-11T15:00:33","date_gmt":"2014-07-11T13:00:33","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=634"},"modified":"2022-06-23T16:22:02","modified_gmt":"2022-06-23T14:22:02","slug":"como-afilar-cuchillos-ceramicos-kyocera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/como-afilar-cuchillos-ceramicos-kyocera\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo afilar cuchillos cer\u00e1micos Kyocera"},"content":{"rendered":"

Quieres saber c\u00f3mo afilar cuchillos cer\u00e1micos Kyocera<\/b>\u00a0\u00bfno? Pues aqu\u00ed te explicaremos las opciones que tienes ya que su mayor dificultad es la fortaleza de su hoja cer\u00e1mica de \u00f3xido de\u00a0<\/strong>circonio <\/b>de alto rendimiento desarrollado por la japonesa Kyocera.<\/p>\n

Si tienes un cuchillo cer\u00e1mico en casa sabes que cuentas con un utensilio muy liviano que te permite trabajar por largo tiempo sin que apenas sientas su peso en mano. Estos cuchillos que en principio parecen muy fr\u00e1giles, no lo son en absoluto (eso si, que no se te caigan o no los utilices para hacer grandes palancas cuando est\u00e1s cortando por ejemplo, un calabac\u00edn).<\/p>\n

Podemos trabajar con una gran variedad de alimentos, principalmente las verduras y frutas pero tambi\u00e9n lo podemos utilizar para filetear y trabajar con carnes en general. Estos cuchillos mantienen su filo en buen estado por bastante m\u00e1s tiempo que un cuchillo con hoja de acero inoxidable. La \u00fanica consideraci\u00f3n es que debemos mantener el filo con un utensilio adecuado, no podremos utilizar por ejemplo, piedras de afilar puesto que podemos da\u00f1ar la hoja.<\/p>\n

Vamos por pasos, te explicaremos todas las alternativas: desde afilarlo en casa hasta llevarlos a afiladores profesionales.<\/p>\n

\u00bfc\u00f3mo afilar cuchillos cer\u00e1micos en casa?<\/h2>\n

\"Cuchillo<\/p>\n

Kyocera ha sacado al mercado un afilador el\u00e9ctrico que permite afilar sus cuchillos sin esfuerzo. Este afilador el\u00e9ctrico tiene piedras de diamante<\/b> (material de mayor dureza que la hoja del cuchillo) y de esta forma es posible crear un afilado efectivo y duradero.<\/p>\n

Los cuchillos cer\u00e1micos no se pueden afilar con una piedra al agua o con afiladores manuales<\/strong> a diferencia de los fabricados en acero. La cer\u00e1mica aunque es un material sin poros y extremadamente dura, es fr\u00e1gil por naturaleza por lo que debemos utilizar un afilador que trate a la hoja adecuadamente.<\/p>\n

Uno de los problemas m\u00e1s comunes que tienen los cuchillos cer\u00e1micos es que si tenemos un descuido por un golpe o mal uso, la hoja se nos presenta mellada o con irregularidades. Con un afilador apropiado, podremos corregir estas irregularidades y restaurar el cuchillo como el primer d\u00eda. Si que perderemos algo de material durante el proceso, pero esto se ver\u00e1 compensado con creces cuando recuperemos sus propiedades de corte aunque la hoja nos quede m\u00e1s peque\u00f1a.<\/p>\n

Afiladora el\u00e9ctrica Kyocera DS 50 para cuchillos cer\u00e1micos y de acero inox.<\/h2>\n

Entrando en detalle en la afiladora el\u00e9ctrica Kyocera<\/strong> vemos que tiene dos muelas de piedras de diamante: una para un primer pasado de afilado grueso <\/b>y otra para un pulido final de la hoja o afilado fino<\/b>. Has de repetir el pasado de la hoja varias veces para lograr un resultado final \u00f3ptimo.<\/p>\n

el original<\/h2>#1<\/span>
\"producto
<\/div>

Este afilador a pilas te sirve tanto para tus cuchillos cer\u00e1micos como para los de acero<\/p>\n