{"id":5704,"date":"2016-09-02T20:29:57","date_gmt":"2016-09-02T18:29:57","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=5704"},"modified":"2024-06-11T15:21:56","modified_gmt":"2024-06-11T13:21:56","slug":"elegir-termometro-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/elegir-termometro-cocina\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 termometro de cocina comprar? Precios y modelos"},"content":{"rendered":"<p>Basta que empieces a cocinar un m\u00ednimo para que entiendas <strong>la importancia de tener en casa un term\u00f3metro de cocina<\/strong>. Sin \u00e9l no puedes (o es muy dif\u00edcil) conseguir carnes y asados al punto. Y es muy \u00fatil para hacer caramelo o nata montada (pues sabes si la nata est\u00e1 suficientemente fr\u00eda), fritos, chocolate deshecho&#8230;. Aqu\u00ed te explicamos c\u00f3mo elegir el term\u00f3metro de cocina <strong>m\u00e1s adecuado a tus necesidades<\/strong>, que sea bueno y resistente.<\/p>\n<h2>3 razones para comprarte un buen term\u00f3metro de cocina<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>precisi\u00f3n<\/strong>: midiendo la temperatura interior de los alimentos tenemos mayor precisi\u00f3n en la cocci\u00f3n: evitamos que quede seco o duro<\/li>\n<li><strong>seguridad<\/strong> alimentaria: eliminamos completamente las bacterias que pueda contener el alimento<\/li>\n<li><strong>ahorro<\/strong>: cocinamos justo el tiempo necesario, ahorramos energ\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Controla la temperatura de cocci\u00f3n con tu term\u00f3metro de cocina<\/h2>\n<p>La mayor\u00eda de recetas indican el tiempo de cocci\u00f3n. Sin embargo, cada horno funciona diferente y se debe estar pendiente de cu\u00e1ndo est\u00e1 cocinada la receta, por el aroma, la vista y la experiencia. Con un term\u00f3metro de cocina, <strong>se puede ser preciso<\/strong>. Es <strong>la temperatura de cocci\u00f3n<\/strong> la que indica que lo cocinado est\u00e1 al punto, y en concreto su <strong>temperatura interior<\/strong>. La diferencia entre un pollo jugoso y otro seco est\u00e1 en el tiempo de horno <strong>\u00a1y en cu\u00e1ntos grados ha sido cocido!<\/strong> Es adem\u00e1s imprescindible para asegurarse de que se llega a un punto de cocci\u00f3n que <strong>destruye microorganismos da\u00f1inos<\/strong>.<\/p>\n<p><em>\u00abLa mayor\u00eda de los organismos pat\u00f3genos se destruyen a temperaturas entre 140 y 165 \u00baF (60 y 73.9 \u00baC). Una hamburguesa que se cuece hasta alcanzar una temperatura interna de 160 \u00baF (71.11 \u00baC), al medirla con un term\u00f3metro para alimentos, est\u00e1 debidamente cocida, cualquiera que sea su color\u00bb. United States Department of Agriculture<\/em><\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 tipo de term\u00f3metros vas a encontrar?<\/h2>\n<h2><a href=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/cocinar-ollas-presion-carnes.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"485\" class=\"size-full wp-image-1944 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/cocinar-ollas-presion-carnes.jpg\" alt=\"C\u00f3mo cocinar en ollas a presi\u00f3n\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/cocinar-ollas-presion-carnes.jpg 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/cocinar-ollas-presion-carnes-660x388.jpg 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/cocinar-ollas-presion-carnes-768x451.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/a><\/h2>\n<h3>Term\u00f3metro para carne<\/h3>\n<p><strong>Los de carne<\/strong>. Los m\u00e1s sencillos, <strong>se clavan en el interior de la carne <\/strong>con su largo pincho mientras est\u00e1 en el horno y se\u00f1ala cu\u00e1ndo est\u00e1 hecho el asado, en funci\u00f3n del tipo de carne. Hay que ir mir\u00e1ndolo para ver cu\u00e1ndo llega al punto deseado. Como mide el interior de la carne, sus valores de medici\u00f3n son menores, por lo que solo es \u00fatil para la carne o cocciones a bajas temperaturas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2FCgITQ\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-9354 size-full aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-carne-2.jpg\" alt=\"term\u00f3metro para carne Gefu\" width=\"526\" height=\"342\" \/><\/a><\/p>\n<p>El de la imagen es el <strong>term\u00f3metro para carnes Gefu<\/strong> que puedes comprar en la gama de precio medio \u00bflo quieres? <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2FXs6d2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">C\u00f3mpralo aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n<h3>Term\u00f3metro digital cocina<\/h3>\n<p>Un term\u00f3metro de cocina digital es muy preciso y sirve para todo, pasteler\u00eda, carnes y pescados, l\u00edquidos, aceite, vino, chocolate&#8230; Tienen un amplio rango de temperatura. Pero <strong>NO pueden dejarse dentro del horno <\/strong>ni utilizarse, algunos, en agua <strong>hirviendo<\/strong>.<\/p>\n<div id=\"main_conte_respo\"><div id=\"conte_respo\"><div style=\"background-color:#cce5b2;\" id=\"main_bc\"><img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/themes\/cuinerstheme\/img\/ban_perso\/medal.png\" class=\"medal\" width=\"65\" height=\"83\"><h2 class=\"medal\">El mejor: Gefu<\/h2><span class=\"medal\">#1<\/span><div class=\"content_container_b\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/gefu-termometro.jpg\" class=\"img_insbann\" width=\"100%\" alt=\"producto destacado\"><div class=\"texto_b\" style=\"background-color:#cce5b2;\"><div class=\"img_brand\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/gegu.png.png \"width=\"190px\" height=\"55px\"><\/div><div class=\"txt_ins\"><p>El term\u00f3metro digital inal\u00e1mbrico Gefu es para ti si:<\/p>\n<ul>\n<li>pantalla digital, todo muy sencillo<\/li>\n<li>la pantalla indica temperatura de cocci\u00f3n para cada tipo de carne<\/li>\n<li>dejas la sonda en la carne y puedes estar a 20 metros de distancia<\/li>\n<li>alarma una vez alcanza la temperatura elegida<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom:0px;\">Valoraci\u00f3n:<\/p><img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/themes\/cuinerstheme\/img\/ban_perso\/5stars.png\" width=\"106px\" height=\"19px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"bt_bb\">\n  <a href=\"\/utensilios-de-cocina\/2156-termometro-digital-inalambrico-gefu.html?utm_source=mega-optimiza-termometro&utm_medium=banner&utm_term=optimiza-cuchillos-termometro&utm_content=optimiza-cuchillos-premium&utm_campaign=termometro\" rel=\"follow\"><p><span class=\"cart\">quiero<\/span> comprar este producto <strong>con descuento<\/strong><\/p><\/a><\/div><\/div><\/div>\n<h3>Term\u00f3metro para horno de cocina<\/h3>\n<p><strong>Los term\u00f3metros para horno con sonda<\/strong>. M\u00e1s avanzados, es el m\u00e1s indicado <strong>si usas mucho el horno o la olla<\/strong>, y cocinas guisos y asados, panes y bizcochos. Se introduce la sonda en el interior del alimento y se saca el cable al exterior para controlar la temperatura <strong>sin abrir el horno<\/strong>. Incluyen una alarma que avisa cuando se llega a la temperatura deseada. Tambi\u00e9n sirve para l\u00edquidos y otros preparados calientes, para barbacoas, parrillas y freidoras. Suelen incluir cocciones programables y tablas orientativas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2FDkuwl\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9356 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-horno.jpg\" alt=\"termometro para horno Gefu\" width=\"526\" height=\"342\" \/><\/a><\/p>\n<p>Puedes buscar y comprar <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2DLCm28\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">term\u00f3metros para horno aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n<h4>El term\u00f3metro para horno OXO<\/h4>\n<p>Entre las opciones de term\u00f3metros de cocina para horno encontramos la propuesta de OXO como la de mejor relaci\u00f3n precio-calidad: un term\u00f3metro bien constru\u00eddo que puede apoyarse en el horno o engancharse en la rejilla facilmente, con un rango de temperatura apto para todo tipo de cocciones y con la garant\u00eda de OXO.<\/p>\n<div id=\"attachment_10025\" style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/utensilios-de-cocina\/1779-termometro-para-horno-oxo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-10025\" class=\"wp-image-10025 size-full\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-horno-1-oxo.jpg\" alt=\"Term\u00f3metro para horno OXO\" width=\"800\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-horno-1-oxo.jpg 800w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-horno-1-oxo-405x405.jpg 405w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-horno-1-oxo-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-horno-1-oxo-560x560.jpg 560w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-10025\" class=\"wp-caption-text\">El mejor term\u00f3metro para horno es de OXO<\/p><\/div>\n<p>Si quieres este <a href=\"\/utensilios-de-cocina\/1779-termometro-para-horno-oxo.html\">term\u00f3metro lo encuentras aqu\u00ed<\/a> con 5% de descuento,<\/p>\n<h3><span data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;termometro digital laser para cocina&quot;}\" data-sheets-userformat=\"{&quot;2&quot;:513,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;12&quot;:0}\">Term\u00f3metro digital l\u00e1ser para cocina<\/span><\/h3>\n<p><strong>Los term\u00f3metros l\u00e1ser<\/strong>. Miden solo la temperatura superficial del alimento, por lo que son m\u00e1s \u00fatiles para conocer la temperatura del horno o para que algo quede crujiente.\u00a0\u00a0<strong>Los de infrarrojos<\/strong>. Miden la temperatura sin entrar en contacto con el alimento, solo acerc\u00e1ndolo a \u00e9l. Especialmente \u00fatil para cremas y l\u00edquidos como sopas, chocolate, jarabes, mermelada, aceite&#8230; El <strong>term\u00f3metro infrarrojo para chocolate<\/strong> es muy espec\u00edfico y lo utilizan principalmente en la fabricaci\u00f3n de bombones y creaciones de chocolate.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2HApRZr\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9349 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-cocina-infrarojo.jpg\" alt=\"\" width=\"318\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-cocina-infrarojo.jpg 318w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-cocina-infrarojo-240x405.jpg 240w\" sizes=\"(max-width: 318px) 100vw, 318px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Compra el <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2G3uT0a\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">term\u00f3metro infrarrojo Etekcity aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n<h3>Term\u00f3metros de cocina profesionales, mejor opini\u00f3n de sus clientes<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2DtfHHV\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9351 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-cocina-profesional-testo.jpg\" alt=\"termometro de cocina profesional\" width=\"102\" height=\"503\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-cocina-profesional-testo.jpg 102w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-cocina-profesional-testo-82x405.jpg 82w\" sizes=\"(max-width: 102px) 100vw, 102px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Denominamos <strong>term\u00f3metro de cocina profesional<\/strong> a aquel que puede darnos un nivel de precisi\u00f3n mas alto y que son aptos para trabajar en el entorno de una cocina profesional, apto para el lavado, jugos, etc. En el sector de la cocina la marca alemana Testo es la m\u00e1s reconocida y la que logra la mayor puntuaci\u00f3n entre sus usuarios. Puedes comprar <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2uvAonc\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">term\u00f3metros Testo aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n<h3>El term\u00f3metro sonda OXO<\/h3>\n<p><a href=\"\/utensilios-de-cocina\/1773-termometro-de-precision-chef-oxo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10026\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-cocina-digital-oxo.jpg\" alt=\"Term\u00f3metro OXO sonda\" width=\"489\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-cocina-digital-oxo.jpg 489w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-cocina-digital-oxo-248x405.jpg 248w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/termometro-cocina-digital-oxo-342x560.jpg 342w\" sizes=\"(max-width: 489px) 100vw, 489px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Una opci\u00f3n tambi\u00e9n de excelente calidad es el term\u00f3metro sonda OXO. Tiene prestaciones muy buenas a un precio menor a la mitad que el term\u00f3metro Testo. Como caracter\u00edsticas destacables podemos mencionar su pantalla giratoria para variar el \u00e1ngulo de visi\u00f3n y un rango de temperatura de 30 a 150 \u00baC. <strong>Term\u00f3metro de reposter\u00eda precio.<\/strong><\/p>\n<p>Si quieres un consejo: para uso hogare\u00f1o este term\u00f3metro OXO sonda es tu mejor opci\u00f3n. C\u00f3mpralo <a href=\"\/utensilios-de-cocina\/1773-termometro-de-precision-chef-oxo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">aqu\u00ed con 5% descuento<\/a>.<\/p>\n<h2>\u00bfcu\u00e1les son las mejores marcas de term\u00f3metros de cocina?<\/h2>\n<p>Como has podido leer en los p\u00e1rrafos anteriores la marca de term\u00f3metros de cocina con mejor reputaci\u00f3n es la alemana <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2FzH7S6\">Testo<\/a>, aunque su coste es muy superior al resto. Si buscas term\u00f3metros de cocina de precio medio las marcas <strong>Gefu<\/strong> u <strong>Oxo<\/strong> le siguen en calidad. Por \u00faltimo si buscas term\u00f3metros de cocina baratos, porque no te preocupa tanto su precisi\u00f3n, puedes mirar los de las marcas Habor o Etekcity,<\/p>\n<h2>C\u00f3mo usar un term\u00f3metro de cocina<\/h2>\n<p>Para que un t\u00e9rmometro informe correctamente de la temperatura, debe colocarse <strong>en el interior del alimento<\/strong>. En concreto, en la parte m\u00e1s gruesa, sin tocar hueso, grasa o cart\u00edlago. Y mejor aun, cuando se acerca el final del tiempo de cocinado y la pieza ha alcanzado una temperatura estable.<\/p>\n<p>Algunos term\u00f3metros <strong>permiten calibrarse<\/strong>. Basta con introducirlo en agua hirviendo y comprobar que se\u00f1ala 100\u00ba C \/ 212 \u00b0F, o calibrarlo hasta que lo haga. Es importante recordar que el agua hierve a una temperatura m\u00e1s baja en zonas de mayor altura.<\/p>\n<p>Deben lavarse despu\u00e9s de cada uso a mano con agua caliente y jab\u00f3n <strong>con cuidado<\/strong> de no introducir nunca en agua la parte medidora. Es conveniente guardar los de punta en su funda, para no pincharse con \u00e9l al buscarlo en el caj\u00f3n.<\/p>\n<h2>Term\u00f3metros espec\u00edficos que te pueden ser \u00fatiles<\/h2>\n<p>Sin duda, uno de los term\u00f3metros m\u00e1s utilizados por los amantes de la reposter\u00eda es <a href=\"\/moldes-nordic-ware\/1426-termometro-para-bundt-cakes-nordic-ware.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>el de Nordic Ware<\/strong><\/a>, porque es muy pr\u00e1ctico. Lo introduces <strong>en el centro del bizcocho Bundt Cake<\/strong> y esperas 2 o 3 segundos&#8230; Si la punta se pone de color rojo intenso, el bizcocho est\u00e1 listo. Sin complicaciones. Te aseguras su cocci\u00f3n perfecta, tambi\u00e9n de muffins, magdalenas y cupcakes. Y es muy econ\u00f3mico.<\/p>\n<p><strong>Term\u00f3metro confitero<\/strong>. Es el m\u00e1s indicado para la preparaci\u00f3n de jarabes de az\u00facar, dulces, mermeladas y alm\u00edbares, en las que se mezcla agua y az\u00facar, que va espesando a medida que sube de temperatura. Es un term\u00f3metro muy preciso que indica <strong>el punto justo en que detener la cocci\u00f3n<\/strong> y evitar as\u00ed que cristalice el az\u00facar.<\/p>\n<p>Si quieres ampliar la informaci\u00f3n sobre term\u00f3metros de cocina tienes un buen post <a href=\"http:\/\/www.consumer.es\/seguridad-alimentaria\/ciencia-y-tecnologia\/2011\/07\/14\/201834.php\">aqu\u00ed<\/a> de Eroski.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Basta que empieces a cocinar un m\u00ednimo para que entiendas la importancia de tener en casa un term\u00f3metro de cocina. 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