{"id":5624,"date":"2016-08-23T16:24:36","date_gmt":"2016-08-23T14:24:36","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=5624"},"modified":"2026-09-05T22:38:52","modified_gmt":"2026-09-05T20:38:52","slug":"molinillo-de-semillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/molinillo-de-semillas\/","title":{"rendered":"Molinillo de semillas: cu\u00e1l es el mejor y c\u00f3mo elegirlo"},"content":{"rendered":"

\u00bfCu\u00e1l es el mejor molinillo de semillas? Depende de lo que vayas a moler, y por eso en Lecuine tenemos cinco y no uno. Si buscas uno solo que sirva para casi todo, el que recomendamos de partida es el molinillo de semillas y especias de Kyocera<\/a>, que ronda los 27 \u20ac. Muele s\u00e9samo, lino, mostaza, comino, or\u00e9gano seco, sal gruesa y pimienta. Kyocera lo llama the everything mill<\/em>, y lo lleva impreso en el cristal.<\/p>\n

Si lo que haces cada ma\u00f1ana es echar ch\u00eda y s\u00e9samo por encima del yogur, y poco m\u00e1s, te rinde mejor el especializado: est\u00e1 pensado solo para esas semillas y para nada m\u00e1s. Los otros tres cubren usos concretos. Uno dual para sal y pimienta, uno de caf\u00e9 en grano y el el\u00e9ctrico de Peugeot, que muele pimienta y no semillas.<\/p>\n

Cuatro de los cinco son manuales. Ninguno gana a los dem\u00e1s en todo, as\u00ed que acertar consiste en saber qu\u00e9 vas a moler el martes por la noche, no en buscar un campe\u00f3n absoluto.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es un molinillo de semillas (o moledor de semillas)?<\/h2>\n

Un molinillo de semillas es un molinillo peque\u00f1o, casi siempre manual, con muelas de cer\u00e1mica, que rompe la c\u00e1scara de semillas como el s\u00e9samo, la ch\u00eda o el lino antes de echarlas al plato. Mucha gente lo busca escribiendo moledor de semillas<\/strong>, y es exactamente el mismo utensilio: los dos nombres se usan indistintamente.<\/p>\n

La raz\u00f3n de molerlas es sencilla. Una semilla entera est\u00e1 protegida por su c\u00e1scara, y buena parte de ella pasa por el cuerpo sin llegar a abrirse. El lino es el caso m\u00e1s claro de todos. Molido en el momento, en cambio, se reparte por el yogur, por la ensalada o por la masa del pan, y sabe a algo. Entero sabe a poco.<\/p>\n

La cer\u00e1mica es lo que separa estos molinillos de una picadora el\u00e9ctrica. Las muelas de los Kyocera de semillas, especias y sal son de cer\u00e1mica sin metales pesados, y sus fichas destacan que muelen sin calentar. Eso importa m\u00e1s de lo que parece con semillas oleaginosas: el calor de unas cuchillas girando a toda velocidad las apelmaza y les saca el aceite. La cer\u00e1mica tampoco se oxida, que es el otro problema cl\u00e1sico del acero cuando se muele algo h\u00famedo o graso.<\/p>\n

Y hay una segunda ventaja, menos comentada: al girar a mano notas cu\u00e1ndo el grano cede. Con una picadora no te enteras hasta que abres el vaso y ya has hecho pasta.<\/p>\n

Comparativa: los 5 molinillos Lecuine, cu\u00e1l elegir seg\u00fan tu uso<\/h2>\n

Esta tabla es el resumen de todo lo que viene despu\u00e9s. Est\u00e1 ordenada igual que las fichas de m\u00e1s abajo, de menor a mayor precio.<\/p>\n