{"id":5404,"date":"2016-07-07T18:52:36","date_gmt":"2016-07-07T16:52:36","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=5404"},"modified":"2024-06-11T15:38:34","modified_gmt":"2024-06-11T13:38:34","slug":"cursos-cocina-online","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/cursos-cocina-online\/","title":{"rendered":"Cursos de cocina online"},"content":{"rendered":"<p>T\u00fa,<strong> \u00bfc\u00f3mo aprendes de cocina?<\/strong> Porque aprender a cocinar exige buscar recetas que explican pormenorizadamente c\u00f3mo hacer un plato, anotar las propias experiencias, hacerse recetarios propios, formarse, probar y probar.<\/p>\n<h2>Estilos de aprendizaje en la cocina<\/h2>\n<p>En la serie <a href=\"\/blog\/serie-aprende-a-cocinar-v\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Aprende a Cocinar<\/a>, Pamela Rodr\u00edguez de unodedos.com, por ejemplo, hace referencia a su <strong>biblioteca culinaria<\/strong> de m\u00e1s de 300 t\u00edtulos. Ra\u00fal de elosoconbotas.com, en cambio, afirma tener solo unos pocos pero bien escogidos, de los que llevan a la fuente del creador. Todos los bloguers entrevistados recurren <strong>a Internet<\/strong> para aprender nuevas recetas, ideas y t\u00e9cnicas, pero seleccionando bien a quienes siguen. Para muchos de los cocineros experimentados, Instagram y Pinterest son un gran lugar en que inspirarse, pero ellos tienen ya las t\u00e9cnicas b\u00e1sicas por la mano. \u00bfQu\u00e9 hacer para aprenderlas?<\/p>\n<p>Existen <strong>tres estilos cl\u00e1sicos<\/strong> en que las personas aprendemos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Los aprendedores visuales<\/strong>: los que piensan en im\u00e1genes y por tanto, tienen gran facilidad para relacionar ideas, para representarse visualmente lo que quieren conseguir. Aprenden m\u00e1s de lo que leen y de v\u00eddeos.<\/li>\n<li><strong>Los aprendedores auditivos<\/strong>: piensan de forma ordenada y secuencial, aprenden escuchando y recuerdan a trav\u00e9s de canciones y poemas.<\/li>\n<li><strong>Los aprendedores manipuladores<\/strong>: aprenden tocando formas y texturas, manipulando las cosas, experimentando.<\/li>\n<\/ul>\n<p>As\u00ed que cada estilo <strong>aprender\u00e1 cocina de forma diferente<\/strong>: oyendo c\u00f3mo un profesor, un familiar o amig@ le explica t\u00e9cnicas y recetas y haci\u00e9ndolo (los auditivos), yendo a cursos de cocina (los manipuladores, que necesitan probar y tocar texturas y ver c\u00f3mo les queda a los otros&#8230;), poniendo en pr\u00e1ctica de forma autodid\u00e1ctica recetas de blogs y libros (los visuales, que aprenden sobre todo mediante las letras). Pero hay una forma de aprender cocina que favorece a todos: <strong>los cursos de cocina online<\/strong>.<\/p>\n<p>Los cursos de cocina online son<strong> la forma m\u00e1s f\u00e1cil para aprender<\/strong> de los aprendedores visuales (entre 40% &#8211; 50% de la poblaci\u00f3n), pero tambi\u00e9n para los auditivos, que escuchan c\u00f3mo hacer la t\u00e9cnica escogida y pueden detener la escucha tantas veces como deseen, para adaptarla a su ritmo. Para los manipuladores, es el impulso para preparar ingredientes con los que trabajar, detener el curso cuando quieran para experimentar y <strong>hacer todas las preguntas<\/strong> que les surgan en el foro del curso.<\/p>\n<p><a href=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cocina-sana-le-creuset.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"540\" class=\"size-full wp-image-4616 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cocina-sana-le-creuset.jpg\" alt=\"Cocina sin aceite\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cocina-sana-le-creuset.jpg 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cocina-sana-le-creuset-619x405.jpg 619w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cocina-sana-le-creuset-768x503.jpg 768w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cocina-sana-le-creuset-625x408.jpg 625w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>La cocina online<\/h2>\n<p>La primera y gran ventaja de un curso de cocina online es que lo haces sin desplazarte, a tu ritmo. Es un beneficio enorme. Tiene tambi\u00e9n una gran diferencia con respecto a un libro de cocina: que no dependes de una o dos im\u00e1genes para entender un proceso completo. En un v\u00eddeo <strong>ves en todo momento trabajar al que ense\u00f1a, <\/strong>lo detienes cuando quieres y si tienes dudas puedes preguntar directamente y conectar con \u00e9l, es casi como una ense\u00f1anza de maestro a disc\u00edpulo. Aunque el libro electr\u00f3nico est\u00e1 en proceso de evoluci\u00f3n y puede darnos todav\u00eda muchas sorpresas&#8230;<\/p>\n<p><strong>Aprender cocina con blogs<\/strong> es el m\u00e9todo habitual de muchos de nosotros, que cumple a la perfecci\u00f3n la posibilidad de contactar con el autor y el mantenernos continuamente actualizados, pues muchos bloguers van poniendo al d\u00eda sus recetas. Lo dif\u00edcil es aprender procesos largos o complejos como por ejemplo a hacer pan, a trav\u00e9s de blogs. Para ello mucho mejor apuntarse a un curso de pan o a un curso online, que explique todo lo necesario <strong>con orden<\/strong>, <strong>paso a paso,<\/strong> y deje tiempo para poner en pr\u00e1ctica poco a poco lo aprendido. Adem\u00e1s, lo tienes siempre a tu disposici\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00a1Y qu\u00e9 decir de la <strong>enorme oferta de cursos online<\/strong>! Para iniciarse, para desarrollar la creatividad, probar cientos de nuevas t\u00e9cnicas que aparecen cada d\u00eda en la cocina o especializarse. Eso s\u00ed, es importante asegurarse de que est\u00e1n hechos por profesionales con experiencia en la materia y tienen base pedag\u00f3gica: est\u00e1n enfocados para aprender con ellos. Y son mucho m\u00e1s econ\u00f3micos que un curso presencial.<\/p>\n<h2>Aprender a hacer pan con los mejores<\/h2>\n<p>\u00bfPor qu\u00e9 hemos apostado por el <strong>C<\/strong><strong>urso Online de <\/strong><strong>Pan<\/strong><strong> Casero<\/strong> de Cursos con Miga? Para empezar, porque lo ha creado <a href=\"https:\/\/librosconmiga.com\/\"><strong>Libros con Miga<\/strong><\/a>, una peque\u00f1o equipo emprendedor que decidi\u00f3 publicar en el mercado en castellano <strong>grandes cl\u00e1sicos para aprender de cocina<\/strong> como el libro <em>El pan<\/em> de Jeffrey Hamelman o <em>Pasta fresca<\/em> de las Hermanas Simili. Su escuela online est\u00e1 pensada <strong>para los amantes del <em>do-it-yourself<\/em> gastron\u00f3mico<\/strong>.<\/p>\n<div class=\"videowrapper\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/iSnr7ybJ410\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Porque ha escogido <strong>a los mejores profesionales<\/strong>. Para la traducci\u00f3n del libro <em>El pan<\/em>, a Ib\u00e1n Yarza, uno de los grandes divulgadores del p\u00e1n casero y tradicional, que imparte cientos de cursos. Para el curso online, a Jordi Morera, panadero de quinta generaci\u00f3n de La Espiga d\u2019Or en Vilanova i la Geltr\u00fa y uno de los profesionales m\u00e1s inquietos en recuperar antiguos procesos de elaboraci\u00f3n natural del pan.<\/p>\n<p>Porque propone una <strong>v\u00eda de continuaci\u00f3n para seguir aprendiendo sobre el pan<\/strong> con encuentros presenciales como el organizado en Barcelona a finales de invierno de 2016: <strong>Horno de pan<\/strong>, con los mejores profesionales del sector.<\/p>\n<p>Porque de esta aventura surge la primera revista <strong>Pan<\/strong> de profesionales para profesionales y aficionados a hacer pan: <strong>los #panarras<\/strong>. Una revista semestral con la que profundizar en la historia del pan y lo que logramos cuando somos nosotros los que lo hacemos en casa: conectar con nuestros antepasados.<\/p>\n<p>Porque es un curso en 7 lecciones con <strong>m\u00e1s de 100 minutos de v\u00eddeo de alta calidad<\/strong>, f\u00f3rmulas, trucos y recetas y foro de alumnos. Y porque solo cuesta 39 euros y es para toda la vida. Totalmente recomendado para <strong>iniciarte en el pan casero<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00fa, \u00bfc\u00f3mo aprendes de cocina? Porque aprender a cocinar exige buscar recetas que explican pormenorizadamente c\u00f3mo hacer un plato, anotar las propias experiencias, hacerse recetarios propios, formarse, probar y probar. 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