{"id":5387,"date":"2016-07-04T16:26:44","date_gmt":"2016-07-04T14:26:44","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=5387"},"modified":"2024-06-11T15:39:19","modified_gmt":"2024-06-11T13:39:19","slug":"los-ralladores-microplane-gran-invento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/los-ralladores-microplane-gran-invento\/","title":{"rendered":"Ralladores Microplane, gran invento"},"content":{"rendered":"<p>Cuando se habla de buena cocina, siempre aparecen <strong>ralladores Microplane<\/strong>. En <em>Ratatouille<\/em>, por ejemplo, entre sartenes de cobre y utensilios profesionales, el Zester de Microplane es el elegido para rallar piel de lim\u00f3n. Tambi\u00e9n es el rallador de Jamie Oliver, Quique Dacosta y de Ferran Adri\u00e0, por ejemplo, en grandes momentos de su cocina.<\/p>\n<h2>La gran diferencia de los ralladores Microplane<\/h2>\n<p>Quiz\u00e1s la gran diferencia se deba a que los ralladores Microplane surgieron a partir de la mala experiencia de una ama de casa con los ralladores tradicionales, \u00bfte suena. verdad? La leyenda dice que nacieron en un hogar canadiense en que la se\u00f1ora de la casa decidi\u00f3 probar a rallar naranjas con la lima de carpintero Microplane de su marido. Fue tal el resultado que treinta a\u00f1os despu\u00e9s, la empresa norteamericana Microplane <strong>renovaba al completo este sector de utensilios de cocina<\/strong>, el de los ralladores.<\/p>\n<p>Microplane ten\u00eda por entonces 20 a\u00f1os de experiencia en el campo de procesos fotoqu\u00edmicos para la industria de la impresi\u00f3n. Cuando se decidi\u00f3 a producir por primera vez sus propios productos, es precisamente su especialidad la que crea un rallador innovador y eficaz: el especial proceso qu\u00edmico que da a las cuchillas<strong> las hace ser tan afiladas y resistentes<\/strong> a la fricci\u00f3n con los alimentos. El proceso fue patentado en 1992 por la compa\u00f1\u00eda, adem\u00e1s de la utilizaci\u00f3n del acero inoxidable. Puedes saber m\u00e1s sobre la gran diferencia de los ralladores Microplane en <a href=\"\/blog\/ralladores-de-cocina-microplane\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ralladores Microplane<\/a>.<\/p>\n<p>Existen <strong>ocho diferentes familias de ralladores<\/strong> que cortan queso, verdura, c\u00e1scaras de c\u00edtricos, nuez moscada, pizzas, ablandador de carne, molino para hierbas, picador para ajo, entre otros. <a href=\"\/11_microplane\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Aqu\u00ed tienes los diversos ralladores Microplane<\/a>.<\/p>\n<h2>Los ralladores Microplane tienen grandes referencias<\/h2>\n<p>Adem\u00e1s de la escena de <em>Ratatouille<\/em> de la imagen inicial que puedes ver en el v\u00eddeo,<\/p>\n<div class=\"videowrapper\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/GgiK-HWKPjw\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<p>basta con consultar los<strong> grandes blogs de cocina<\/strong> para confirmar que son realmente un gran avance en el sector de los ralladores dom\u00e9sticos y profesionales. <strong>Webosfritos.es<\/strong> afirma, por ejemplo, que:<\/p>\n<p><em>\u00abSi hay alg\u00fan cacharro que <strong>se usa en mi cocina todos los fines de semana<\/strong> es el rallador. Siempre hay que rallar la piel de un c\u00edtrico para algo de boller\u00eda, o queso para mil platos, o yema de huevo dura para adornar una ensaladilla o unos huevos rellenos, el chocolate sin problemas o nuez moscada para poner a una bechamel. En definitiva que le doy un uso extraordinario\u00bb<\/em><\/p>\n<p>Forma tambi\u00e9n parte de las \u00abHistorias de amor con cacharros de cocina\u00bb de <strong>El comidista<\/strong>, que afirma:<\/p>\n<p><em>\u00abMaxime Bilet <strong>se lleva su rallador Microplane a todas partes<\/strong> (yo tambi\u00e9n, tanto que estoy a dos p\u00e9rdidas de que me den acciones de la empresa)\u00bb<\/em><\/p>\n<p>Seg\u00fan <strong>Umami Madrid<\/strong>:<\/p>\n<p><em>\u00abLa mayor\u00eda de vosotros conocer\u00e9is los ralladores de Microplane, para mi <strong>son los mejores que hay<\/strong> y los \u00fanicos que utilizo\u00bb<\/em><\/p>\n<p>O de las recetas y recomendaciones de veganizando.com, puntogastronomia.com, buhola.com, lacocinadelmapachefeliz.com, doctormuerte.com, mundorecetas.com, jugandoalascocinitas.com&#8230;<\/p>\n<p><a href=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/microplane.png\"><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"530\" class=\"size-full wp-image-5392 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/microplane.png\" alt=\"microplane\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/microplane.png 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/microplane-630x405.png 630w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/microplane-768x493.png 768w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n en foros:<\/p>\n<p><a href=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/foro1.png\"><img decoding=\"async\" width=\"1025\" height=\"201\" class=\"size-full wp-image-5400 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/foro1.png\" alt=\"ralladores\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/foro1.png 1025w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/foro1-660x129.png 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/foro1-768x151.png 768w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/foro1-914x179.png 914w\" sizes=\"(max-width: 1025px) 100vw, 1025px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/foro2.png\"><img decoding=\"async\" width=\"1025\" height=\"217\" class=\"size-full wp-image-5401 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/foro2.png\" alt=\"ralladores\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/foro2.png 1025w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/foro2-660x140.png 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/foro2-768x163.png 768w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/foro2-914x194.png 914w\" sizes=\"(max-width: 1025px) 100vw, 1025px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Qu\u00e9 consigues con ralladores Microplane<\/h2>\n<p>Hemos le\u00eddo y recibido comentarios incre\u00edbles. Quiz\u00e1s el que m\u00e1s nos gusta es el que afirma que deja los limones&#8230; \u00a1como el culito de un beb\u00e9! Lo que distingue a los Microplane especialmente a la hora de rallar c\u00edtricos es que <strong>lo hace solo en la piel exterior<\/strong>, la que libera el aceite que le da su fresco aroma, sin tocar la amarga piel blanca interior.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se diferencian por <strong>lo suave y f\u00e1cil que es rallar con ellos<\/strong>, te va a sorprender. Ah, y f\u00edjate en la imagen de Silvia de jugandoalascocinitas.com, \u00a1se ralla con la concavidad boca arriba! De esta forma queda recogido lo que rallas y luego solo tienes que deslizarlo con el dedo en el lugar deseado. La mayor\u00eda de las veces <strong>lo enjuagas en seguida en agua<\/strong> y lo dejas secar, sin m\u00e1s. Si queda alg\u00fan resto de comida, p\u00e1sale un pincel en seco para eliminarlo.<\/p>\n<p>A much@s cociner@s les gusta especialmente porque ralla <strong>en diminutos hilos o muescas<\/strong> que quedan sueltos y conservan su color y su consistencia: tiene gran precisi\u00f3n. Es muy <strong>respetuoso con los aromas<\/strong>. Y tiene un gran dise\u00f1o ergon\u00f3mico.<\/p>\n<p><a href=\"\/11_microplane\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-2629 size-full aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/banner-ralladores-microplane.jpg\" alt=\"Compra un rallador Microplane\" width=\"780\" height=\"110\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/banner-ralladores-microplane.jpg 780w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/banner-ralladores-microplane-660x93.jpg 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/banner-ralladores-microplane-768x108.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 780px) 100vw, 780px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando se habla de buena cocina, siempre aparecen ralladores Microplane. En Ratatouille, por ejemplo, entre sartenes de cobre y utensilios profesionales, el Zester de Microplane es el elegido para rallar piel de lim\u00f3n. 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