{"id":5100,"date":"2016-05-30T09:00:37","date_gmt":"2016-05-30T07:00:37","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=5100"},"modified":"2026-08-23T13:02:09","modified_gmt":"2026-08-23T11:02:09","slug":"juego-de-cuchillos-arcos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/juego-de-cuchillos-arcos\/","title":{"rendered":"Juego de cuchillos Arcos"},"content":{"rendered":"

En resumen:<\/strong> un juego de cuchillos Arcos<\/strong> se elige, en la pr\u00e1ctica, entre tres caminos. La serie Riviera<\/strong> es la gama media y la m\u00e1s vendida de la marca: mango negro cl\u00e1sico de tres remaches y el juego de los tres b\u00e1sicos. La serie Kyoto<\/strong> es la gama alta, con acero Nitrum y un dise\u00f1o mucho m\u00e1s minimalista. Y la serie Universal<\/strong> es la que hoy encuentras montada en taco de madera, con varias piezas y tijeras. Los tres cuchillos que de verdad necesita una cocina son el de cocinero, el mondador y el de pan. Y una aclaraci\u00f3n que este art\u00edculo llevaba a\u00f1os sin hacer bien: en Lecuine no vendemos cuchillos Arcos.<\/strong> No somos distribuidores de la marca, as\u00ed que los enlaces de compra que ver\u00e1s aqu\u00ed van a Amazon y son enlaces de afiliado \u2014 si compras a trav\u00e9s de ellos nos llevamos una peque\u00f1a comisi\u00f3n y a ti no te cuesta ni un c\u00e9ntimo m\u00e1s. Lo que s\u00ed tenemos en la tienda, y es justo lo que vas a necesitar dentro de unos meses, son los afiladores y las piedras de afilar: de eso hablamos al final.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 opciones de cuchillos Arcos hay y cu\u00e1l te conviene?<\/h2>\n

Arcos Hermanos fabrica en Albacete y tiene un cat\u00e1logo tan amplio que ah\u00ed est\u00e1 buena parte del problema: entre Riviera, Kyoto, Universal, Natura, Cl\u00e1sica, Tango, Palisandro, Maitre y una decena m\u00e1s, es f\u00e1cil acabar comprando por el nombre que mejor suena. Hemos comparado las series y la decisi\u00f3n se reduce a tres cosas: la gama, el formato y qui\u00e9n te lo vende.<\/strong><\/p>\n

Empecemos por lo que m\u00e1s gente pregunta, que no es qu\u00e9 serie sino cu\u00e1ntos cuchillos hacen falta. Un juego de cocina bien resuelto no necesita diez piezas: necesita tres.<\/strong> El cocinero \u2014o chef\u2014 es la hoja larga y ancha con la que picas la cebolla y haces la mayor parte del trabajo; el mondador, el peque\u00f1o que coges sin pensar para pelar; y el de pan, de hoja serrada, te resuelve adem\u00e1s el tomate y todo lo que tiene piel dura e interior blando.<\/p>\n

Lo que cambia de una serie a otra es la gama y el formato, no la filosof\u00eda. Esta tabla resume los tres caminos que enlazamos en este art\u00edculo y para qui\u00e9n es cada uno:<\/p>\n