{"id":4686,"date":"2016-04-26T10:54:50","date_gmt":"2016-04-26T08:54:50","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=4686"},"modified":"2024-07-18T11:36:23","modified_gmt":"2024-07-18T09:36:23","slug":"ventajas-de-las-sartenes-de-hierro-fundido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/ventajas-de-las-sartenes-de-hierro-fundido\/","title":{"rendered":"Ventajas de las sartenes de hierro fundido"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; border-radius: 24px;\" src=\"https:\/\/video.lecuine.com\/fb4fg6kmu?fullscreen\" width=\"100%\" height=\"600px\"><span style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" data-mce-type=\"bookmark\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<p>Ahora bien, despu\u00e9s de algunos usos, sobre todo de usuarios acostumbrados a sartenes antiadherentes, puede aparecer un poco de frustraci\u00f3n. Principalmente por dos factores concretos:<\/p>\n<ul>\n<li>El material es durable, pero es \u00abal\u00e9rgico\u00bb al agua.<\/li>\n<li>La limpieza de este utensilio de cocina nos es la misma que aquellas con el revestimiento antiadherente y requiere cogerle\u00a0bien la mano para no estar limpi\u00e1ndola por mucho tiempo. La base, que se volver\u00e1 negra con el uso, tambi\u00e9n es un factor que sorprende a quienes trabajan con las sartenes de hierro fundido por primera vez y se puede volver una obsesi\u00f3n el tenerla bien limpia.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las sartenes de hierro fundido <strong>est\u00e1n presentes en todos los fogones profesionales<\/strong>. Restaurantes, hoteles.. todos los chefs se encuentran trabajando con este material \u00fanico que ha sido capaz de sobrevivir d\u00e9cadas enteras como uno de los cl\u00e1sicos de la cocina. \u00bfPor qu\u00e9 ser\u00e1?<\/p>\n<h2>Las ventajas de las sartenes de hierro fundido<\/h2>\n<p>Para un usuario de uso profesional, las sartenes de hierro fundido <strong>tienen muchas ventajas<\/strong>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-4847 size-full\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/sartenes-hierro-fundido-le-creuset.jpg\" alt=\"Sartenes de hierro fundido Le Creuset\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/sartenes-hierro-fundido-le-creuset.jpg 600w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/sartenes-hierro-fundido-le-creuset-270x405.jpg 270w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/sartenes-hierro-fundido-le-creuset-373x560.jpg 373w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><strong>Su poder antiadherente,<\/strong>\u00a0si bien no tiene ning\u00fan revestimiento industrial, las sartenes de hierro fundido utilizadas correctamente son perfectamente\u00a0antiadherentes.<\/p>\n<p><strong>Su durabilidad<\/strong>: Haciendo una peque\u00f1a inversi\u00f3n y un correcto mantenimiento, las sartenes de hierro fundido se amortizan con mucha facilidad. El hierro fundido a su vez es un material poroso, lo que hace que las cocciones tengan el sabor de la t\u00edpica comida hecha en casa, manteniendo todas las propiedades y sabores de los alimentos y sobretodo, evitando el t\u00edpico efecto de comida \u00abhervida\u00bb que podemos encontrar cuando preparamos por ejemplo, un filete en una sart\u00e9n antiadherente.<\/p>\n<p>Los usos de las sartenes de hierro fundido son enormes y hay muy pocas excepciones respecto a lo que podemos elaborar en este tipo de sartenes. Puedes hacer un bizcocho, pan, fre\u00edr piezas enteras, trabajar con verduras, pescado, mariscos, reducciones, guisos, estofados y un largu\u00edsimo etc\u00e9tera. La versatilidad de estas sartenes de hierro fundido es tambi\u00e9n una de las razones de su \u00e9xito a lo largo del tiempo.<\/p>\n<p>Esta \u00abnueva juventud\u00bb de las sartenes de hierro fundido es debido a que nos encontramos cada vez m\u00e1s informados y en esa nube de informaci\u00f3n nos encontramos con que <strong>queremos trabajar con materiales que se encuentren libres de cualquier proceso o part\u00edcula que pueda ser transmitida a nuestros alimentos<\/strong>. Queremos un producto que sea \u00fanico y que nos garantice que es limpio para nuestra salud y para el medio ambiente. Lo que sucede, es que el ritmo de vida nos hace buscar soluciones que sean r\u00e1pidas, en las que no tengamos que invertir mucho tiempo en la cocina y no preocuparnos por el mantenimiento de nuestros utensilios.<\/p>\n<h2>Las sartenes de hierro fundido: Un b\u00e1sico<\/h2>\n<p>Las sartenes antiadherentes que se fabrican hoy en d\u00eda son de alt\u00edsima calidad en comparaci\u00f3n con 10 a\u00f1os atr\u00e1s. Pero tienen ese toque de modernidad, que para determinadas cuestiones, como es el trabajo en la cocina, ser\u00eda bueno renunciar en pos de un modo de cocinar tradicional.<\/p>\n<p>Para una familia de, por ejemplo, 4 personas\u00a0si nos paramos a pensar, realmente podemos encontrar que con una <strong>sart\u00e9n de hierro<\/strong> y una <strong>cacerola o coccotte de hierro fundido<\/strong> podemos preparar todas nuestras comidas. Evidentemente, es el b\u00e1sico, \u00a1pero son s\u00f3lo 2 utensilios de cocina!<\/p>\n<h2>\u00bfquieres probarlas? Compra tu primera sart\u00e9n de hierro con descuento<\/h2>\n<p><a href=\"\/sartenes-le-creuset\/990-sartenes-de-hierro-fundido-de-le-creuset.html\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" width=\"780\" height=\"192\" class=\"size-full wp-image-4850 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/comprar-sartenes-hierro-fundido.jpg\" alt=\"Comprar sartenes de hierro fundido\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/comprar-sartenes-hierro-fundido.jpg 780w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/comprar-sartenes-hierro-fundido-660x162.jpg 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/comprar-sartenes-hierro-fundido-768x189.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 780px) 100vw, 780px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Si cr\u00e9es que ha llegado el momento de probar y poner una sart\u00e9n de hierro fundido en tu cocina te lo ponemos muy f\u00e1cil, puedes comprarla en Lecuine con un descuento del 5% si utilizas el c\u00f3digo \u00absoylecuiner\u00bb.<\/p>\n<p>Si quieres\u00a0informaci\u00f3n espec\u00edfica sobre las sartenes de hierro fundido Le Creuset puedes leer este <a href=\"\/blog\/cocinar-sartenes-de-hierro-fundido-le-creuset\/\">art\u00edculo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ufeff Ahora bien, despu\u00e9s de algunos usos, sobre todo de usuarios acostumbrados a sartenes antiadherentes, puede aparecer un poco de frustraci\u00f3n. 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