{"id":4523,"date":"2024-02-04T11:00:07","date_gmt":"2024-02-04T10:00:07","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=4523"},"modified":"2026-08-14T22:33:36","modified_gmt":"2026-08-14T20:33:36","slug":"cocinar-con-sartenes-sin-aceite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/cocinar-con-sartenes-sin-aceite\/","title":{"rendered":"Cocinar con sartenes sin aceite: qu\u00e9 sartenes lo permiten y cu\u00e1les no"},"content":{"rendered":"<p>S\u00ed, se puede cocinar con sartenes sin aceite, aunque con matices: depende del material de la sart\u00e9n y de c\u00f3mo controles la temperatura. Las sartenes antiadherentes, de titanio o de cer\u00e1mica te dejan cocinar con muy poco aceite &mdash;a veces con ninguno&mdash; porque la propia superficie ya impide que el alimento se pegue. La excepci\u00f3n es la carne y el pescado a fuego fuerte, que solo funcionan bien sin aceite en una sart\u00e9n de acero inoxidable. Te contamos qu\u00e9 sart\u00e9n conviene para cada caso y qu\u00e9 falla si la eliges mal.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/video.lecuine.com\/f0wdndx70?fullscreen\" allow=\"camera *; microphone *; autoplay *; encrypted-media *; fullscreen *; display-capture *;\" width=\"100%\" height=\"600px\" style=\"border: none; border-radius: 24px\"><\/iframe><\/p>\n<p>Cocinar con sartenes sin aceite, o con mucho menos aceite, es lo adecuado si te preocupa tu salud y tu bienestar. <strong>Cocinar sin aceite ayuda a reducir la ingesta de grasas saturadas y calor\u00edas<\/strong>, algo que se nota tanto en el coraz\u00f3n como en el control del peso: una sola cucharada de aceite de oliva aporta unas 119 kcal y 13,5 g de grasa &mdash;casi 2 g de ella, saturada&mdash;, seg\u00fan USDA FoodData Central. No es mucho, pero si cocinas a diario, la diferencia entre usarla siempre o solo cuando hace falta se nota.<\/p>\n<p>Los grandes fabricantes de sartenes de gama alta trabajan con materiales muy distintos. Est\u00e1 la popular <strong>sart\u00e9n con revestimiento antiadherente<\/strong>, la m\u00e1s habitual en las cocinas espa\u00f1olas, y luego tenemos sartenes de otros materiales como el hierro, el hierro colado, el <strong>acero inoxidable<\/strong> o la cer\u00e1mica. Invertir en una sart\u00e9n de calidad te permite cocinar con <strong>cantidades realmente m\u00ednimas de aceite<\/strong>, porque la antiadherencia la da sobre todo el propio material de la sart\u00e9n.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 puedo cocinar con las sartenes sin aceite?<\/h2>\n<p>Si quieres cocinar con sartenes sin aceite, lo ideal es trabajar con alimentos que lleven l\u00edquido y hacerlo a baja temperatura. Con una sart\u00e9n antiadherente, de titanio o de acero, puedes cocinar a temperatura media todo tipo de verduras, hacer salsas, guisos y estofados sin una gota de aceite. <strong>Lo importante es hacerlo a baja temperatura<\/strong> y distribuir bien los alimentos por toda la base de la sart\u00e9n, de forma que la cubran por completo. Gracias a la calidad del antiadherente, no se pegan y se cocinan r\u00e1pido. As\u00ed, la propia agua que sueltan las verduras hace de aislante entre la sart\u00e9n y el fuego directo, la sart\u00e9n lo resiste mejor y dura m\u00e1s.<\/p>\n<p>Lo primero que hay que saber es que las sartenes de calidad son muy buenas conductoras del calor. Una vez que alcanzan la temperatura, especialmente las <a href=\"\/40-sartenes-woll\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sartenes de titanio<\/a> y las de hierro, la mantienen mucho tiempo, incluso con el fuego ya apagado. Si vas a <strong>cocinar sin aceite<\/strong>, tienes que <strong>prestar atenci\u00f3n a la temperatura de tu sart\u00e9n<\/strong>. Lo normal es empezar con la sart\u00e9n vac\u00eda a fuego alto hasta que coja la temperatura deseada, y luego bajar a fuego medio o medio-bajo para cocinar.<\/p>\n<p>El aceite o la grasa que usamos normalmente al empezar hace que se forme una pel\u00edcula protectora entre el cuerpo de la sart\u00e9n y el alimento, que evita que la sart\u00e9n siga subiendo de temperatura sin control. Si dejas la sart\u00e9n vac\u00eda al fuego mucho rato, es muy probable que alcance temperaturas demasiado altas y empiece a deformarse.<\/p>\n<p>Por eso, si vas a cocinar sin nada de aceite ni grasa, regula bien la temperatura &mdash;sobre todo en placas de inducci\u00f3n, que son muy potentes&mdash; y aseg\u00farate de que la preparaci\u00f3n tenga una m\u00ednima cantidad de l\u00edquido que cubra bien la superficie de la sart\u00e9n.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 sart\u00e9n de titanio recomendamos para cocinar sin aceite?<\/h2>\n<p>Nuestra recomendaci\u00f3n es la sart\u00e9n Woll de titanio: apenas necesita aceite porque el propio material ya evita que el alimento se pegue, y aguanta bien el ritmo de una cocina de uso diario. Si quieres profundizar antes de decidirte, tenemos una <a href=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/antes-de-comprar-sartenes-de-titanio\/\">gu\u00eda completa antes de comprar una sart\u00e9n de titanio<\/a> con todo lo que deber\u00edas mirar.<\/p>\n<div style=\"border: 1px solid #e2e2e2; border-radius: 12px; box-shadow: 0 2px 12px rgba(0,0,0,0.06); background: #ffffff; padding: 22px; margin: 28px 0; font-family: Roboto,-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Arial,sans-serif; color: #212121; box-sizing: border-box;\">\n<div style=\"display: inline-block; font-size: 12px; font-weight: bold; letter-spacing: .06em; text-transform: uppercase; color: #91183b; border: 1px solid #91183b; border-radius: 50px; padding: 4px 12px; margin-bottom: 16px; box-sizing: border-box;\">Recomendaci\u00f3n Lecuine<\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 22px; align-items: center;\">\n<div style=\"flex: 1 1 180px; text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"max-width: 100%; height: auto; border-radius: 8px; display: inline-block;\" src=\"https:\/\/www.lecuine.com\/381-large_default\/sarten-titanio-induccion-woll-de-20-24-28-y-32-cm-de-diametro-y-5-cm-de-alto.jpg\" alt=\"Sart\u00e9n de titanio Woll para inducci\u00f3n\" \/><\/div>\n<div style=\"flex: 2 1 280px; min-width: 240px;\">\n<p style=\"margin: 0 0 4px; font-size: 13px; font-weight: bold; text-transform: uppercase; letter-spacing: .04em; color: #91183b;\">Titanio<\/p>\n<p style=\"margin: 0 0 12px; font-size: 21px; font-weight: bold; line-height: 1.25; color: #212121;\">Sart\u00e9n Woll de titanio, fabricada en Alemania<\/p>\n<ul style=\"margin: 0 0 18px; padding-left: 20px; font-size: 15px; line-height: 1.6; color: #212121;\">\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">Mango desmontable, robusta y resistente al uso diario<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">Apta para horno y lavavajillas<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">Cocina sin aceite a temperatura media, con el propio jugo del alimento<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">Dos series: una para inducci\u00f3n y otra para el resto de fuegos<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">Garant\u00eda oficial Woll<\/li>\n<\/ul>\n<p><a style=\"display: inline-block; background-color: #469b38; color: #ffffff; font-size: 16px; font-weight: bold; text-decoration: none; padding: 13px 26px; border-radius: 5px; box-sizing: border-box;\" href=\"https:\/\/www.lecuine.com\/266-sartenes-de-titanio\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verla en Lecuine &rarr;<\/a>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Siempre es recomendable usar una m\u00ednima cantidad de aceite. Woll, el fabricante de estas sartenes antiadherentes de titanio, recomienda usar unas gotas y esparcirlas con un pincel de silicona por toda la superficie de cocci\u00f3n.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 son las sartenes libres de PFAS y por qu\u00e9 cocinar sin aceite en ellas es m\u00e1s sano?<\/h2>\n<p>Una sart\u00e9n libre de PFAS es la que declara no llevar ning\u00fan compuesto de esa familia qu\u00edmica en su antiadherente &mdash;el PFOA es solo uno de ellos&mdash;, no solo \u00ablibre de PFOA\u00bb, que es una declaraci\u00f3n m\u00e1s limitada y no garantiza lo mismo. Cocinar con poco aceite en una de estas sartenes suma dos cosas a la vez: menos grasa en el plato y ning\u00fan compuesto de esa familia cerca de la comida.<\/p>\n<p>Pero hay otro aspecto cada vez m\u00e1s importante: que la sart\u00e9n est\u00e9 libre de qu\u00edmicos que no quieres cerca de tu comida. Si buscas <a href=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/sartenes-saludables-cocina-sana\/\">sartenes saludables y libres de t\u00f3xicos<\/a>, f\u00edjate en lo que declara la ficha del fabricante: las sartenes antiadherentes m\u00e1s recientes ya incluyen la leyenda \u00ablibres de PFAS\u00bb, como la Woll Eco Lite QXR que te ense\u00f1amos en este v\u00eddeo:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; border-radius: 24px;\" src=\"https:\/\/video.lecuine.com\/fq4inztwn?fullscreen\" width=\"100%\" height=\"600px\"><span style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" data-mce-type=\"bookmark\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<div style=\"border: 1px solid #e2e2e2; border-radius: 12px; box-shadow: 0 2px 12px rgba(0,0,0,0.06); background: #ffffff; padding: 22px; margin: 28px 0; font-family: Roboto,-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Arial,sans-serif; color: #212121; box-sizing: border-box;\">\n<div style=\"display: inline-block; font-size: 12px; font-weight: bold; letter-spacing: .06em; text-transform: uppercase; color: #91183b; border: 1px solid #91183b; border-radius: 50px; padding: 4px 12px; margin-bottom: 16px; box-sizing: border-box;\">Recomendaci\u00f3n Lecuine<\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 22px; align-items: center;\">\n<div style=\"flex: 1 1 180px; text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"max-width: 100%; height: auto; border-radius: 8px; display: inline-block;\" src=\"https:\/\/www.lecuine.com\/8116-large_default\/sartenes-woll-eco-lite.jpg\" alt=\"Sartenes Woll Eco Lite 20 cm\" \/><\/div>\n<div style=\"flex: 2 1 280px; min-width: 240px;\">\n<p style=\"margin: 0 0 4px; font-size: 13px; font-weight: bold; text-transform: uppercase; letter-spacing: .04em; color: #91183b;\">Libre de PFAS<\/p>\n<p style=\"margin: 0 0 12px; font-size: 21px; font-weight: bold; line-height: 1.25; color: #212121;\">Woll Eco Lite QXR<\/p>\n<ul style=\"margin: 0 0 18px; padding-left: 20px; font-size: 15px; line-height: 1.6; color: #212121;\">\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">Libre de PTFE, PFOA y PFAS, declarado por el fabricante<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">Fabricada en Saarland (Alemania), apta para inducci\u00f3n y horno<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">3 a\u00f1os de garant\u00eda oficial Woll<\/li>\n<\/ul>\n<p><a style=\"display: inline-block; background-color: #469b38; color: #ffffff; font-size: 16px; font-weight: bold; text-decoration: none; padding: 13px 26px; border-radius: 5px; box-sizing: border-box;\" href=\"https:\/\/www.lecuine.com\/sartenes-de-titanio\/2892-sarten-woll-eco-lite-qxr-antiadherente-titanio.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verla en Lecuine &rarr;<\/a>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 alimentos no se aconseja cocinar con sartenes sin aceite?<\/h2>\n<p>Las piezas de carne, fundamentalmente. Las \u00fanicas sartenes que permiten cocinar carne sin aceite son las fabricadas \u00edntegramente en acero inoxidable. A diferencia de las antiadherentes o las de hierro, con este material la cocci\u00f3n se hace a temperaturas altas: gracias al material y al propio calor que coge la sart\u00e9n, la pieza de carne se puede cocinar sin aceite porque el acero repele el alimento y evita que se pegue. Son cocciones muy r\u00e1pidas, de vuelta y vuelta.<\/p>\n<p>La carne y el pescado necesitan cocinarse a temperaturas altas. Sobre una superficie antiadherente a temperaturas altas y sin nada de aceite, el revestimiento se comporta mal, la pieza se quema y es f\u00e1cil que se quede pegada al cuerpo de la sart\u00e9n. Por eso, aunque sea una cantidad m\u00ednima, esparcirla por la superficie de la sart\u00e9n te va a garantizar mejor rendimiento y mejores prestaciones cuando trabajes con carne o pescado.<\/p>\n<style>.lec-tabla-wrap{--lec-blanco:#FFFFFF;--lec-zebra:#F8F9FA;--lec-header:#F1F3F5;--lec-borde:#E9ECEF;--lec-borde-fuerte:#DEE2E6;--lec-acento:#495057;--lec-hover:#EEF1F4;--lec-tinta:#212529;--lec-tinta-2:#6B7280;--lec-radio:12px;font-family:inherit;color:var(--lec-tinta);max-width:960px;width:100%;box-sizing:border-box;margin:2.2rem auto;-webkit-font-smoothing:antialiased}.lec-tabla-wrap .lec-tabla-caption{caption-side:top;text-align:left;font-size:.82rem;letter-spacing:.06em;text-transform:uppercase;color:var(--lec-tinta-2);font-weight:700;padding:0 .2rem .7rem}.lec-tabla{width:100%;border-collapse:separate;border-spacing:0;background:var(--lec-blanco);border:1px solid var(--lec-borde);border-radius:var(--lec-radio);overflow:hidden;font-size:.95rem;line-height:1.45}.lec-tabla thead th{background:var(--lec-header);color:var(--lec-tinta);font-weight:700;font-size:.82rem;letter-spacing:.02em;text-align:left;padding:.85rem .9rem;vertical-align:middle;border-bottom:2px solid var(--lec-borde-fuerte)}.lec-tabla tbody th,.lec-tabla tbody td{padding:.85rem .9rem;border-bottom:1px solid var(--lec-borde);vertical-align:top;text-align:left}.lec-tabla tbody th{font-weight:700;color:var(--lec-tinta);background:var(--lec-blanco);min-width:150px}.lec-tabla tbody tr:nth-child(even) th,.lec-tabla tbody tr:nth-child(even) td{background:var(--lec-zebra)}.lec-tabla tbody tr:last-child th,.lec-tabla tbody tr:last-child td{border-bottom:0}@media (hover:hover){.lec-tabla tbody tr{transition:background .18s ease,box-shadow .18s ease}.lec-tabla tbody tr:hover th,.lec-tabla tbody tr:hover td{background:var(--lec-hover)}.lec-tabla tbody tr:hover th{box-shadow:inset 4px 0 0 var(--lec-acento)}}@media (max-width:720px){.lec-tabla-wrap .lec-tabla-caption{display:block;width:100%;box-sizing:border-box;text-transform:none;letter-spacing:.01em;font-size:.92rem;padding:0 0 .6rem}.lec-tabla,.lec-tabla tbody,.lec-tabla tbody tr,.lec-tabla tbody th,.lec-tabla tbody td{display:block;width:100%;box-sizing:border-box}.lec-tabla{border:0;background:transparent;overflow:visible}.lec-tabla thead{position:absolute;width:1px;height:1px;overflow:hidden;clip:rect(0 0 0 0)}.lec-tabla tbody tr{background:var(--lec-blanco);border:1px solid var(--lec-borde);border-radius:var(--lec-radio);margin-bottom:1rem;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 2px rgba(0,0,0,.04)}.lec-tabla tbody th{background:var(--lec-header);color:var(--lec-tinta);font-size:1rem;padding:.85rem 1rem;border:0;border-bottom:1px solid var(--lec-borde-fuerte);min-width:0;overflow-wrap:anywhere}.lec-tabla tbody td{display:block;padding:.55rem 1rem;background:var(--lec-blanco)!important;border-bottom:1px solid var(--lec-borde);text-align:left;overflow-wrap:anywhere}.lec-tabla tbody tr td:last-child{border-bottom:0}.lec-tabla tbody td::before{content:attr(data-label);display:block;font-weight:600;font-size:.72rem;letter-spacing:.03em;text-transform:uppercase;color:var(--lec-tinta-2);margin-bottom:2px}}<\/style>\n<div class=\"lec-tabla-wrap\">\n<p class=\"lec-tabla-caption\" style=\"display:block;width:100%;box-sizing:border-box;text-align:left;margin:0;\">Sart\u00e9n y aceite: qu\u00e9 necesita cada material<\/p>\n<table class=\"lec-tabla\">\n<thead>\n<tr>\n<th scope=\"col\">Tipo de sart\u00e9n<\/th>\n<th scope=\"col\">\u00bfNecesita aceite?<\/th>\n<th scope=\"col\">Temperatura<\/th>\n<th scope=\"col\">Va bien para<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<th scope=\"row\">Antiadherente cl\u00e1sica<\/th>\n<td data-label=\"\u00bfNecesita aceite?\">Casi nada (unas gotas)<\/td>\n<td data-label=\"Temperatura\">Media-baja<\/td>\n<td data-label=\"Va bien para\">Verduras, huevos, salsas, guisos<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th scope=\"row\">Titanio (Woll)<\/th>\n<td data-label=\"\u00bfNecesita aceite?\">M\u00ednimo o ninguno<\/td>\n<td data-label=\"Temperatura\">Media<\/td>\n<td data-label=\"Va bien para\">Verduras, guisos, salteados<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th scope=\"row\">Cer\u00e1mica (GreenPan)<\/th>\n<td data-label=\"\u00bfNecesita aceite?\">M\u00ednimo<\/td>\n<td data-label=\"Temperatura\">Media-baja<\/td>\n<td data-label=\"Va bien para\">Verduras, salteados, cocina vegana<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th scope=\"row\">Antiadherente efecto piedra (Eaziglide)<\/th>\n<td data-label=\"\u00bfNecesita aceite?\">Casi nada<\/td>\n<td data-label=\"Temperatura\">Media<\/td>\n<td data-label=\"Va bien para\">Uso general del d\u00eda a d\u00eda<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th scope=\"row\">Acero inoxidable<\/th>\n<td data-label=\"\u00bfNecesita aceite?\">S\u00ed, algo, para carne\/pescado; no para verduras\/salsas<\/td>\n<td data-label=\"Temperatura\">Alta<\/td>\n<td data-label=\"Va bien para\">Carne y pescado, vuelta y vuelta<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h2>Eaziglide NeverStick2: antiadherente efecto piedra para cocinar con casi nada de aceite<\/h2>\n<p>La Eaziglide NeverStick2 es nuestra recomendaci\u00f3n para el uso diario: su antiadherente efecto piedra cocina con casi nada de aceite a temperatura media y es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducci\u00f3n.<\/p>\n<div style=\"border: 1px solid #e2e2e2; border-radius: 12px; box-shadow: 0 2px 12px rgba(0,0,0,0.06); background: #ffffff; padding: 22px; margin: 28px 0; font-family: Roboto,-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Arial,sans-serif; color: #212121; box-sizing: border-box;\">\n<div style=\"display: inline-block; font-size: 12px; font-weight: bold; letter-spacing: .06em; text-transform: uppercase; color: #91183b; border: 1px solid #91183b; border-radius: 50px; padding: 4px 12px; margin-bottom: 16px; box-sizing: border-box;\">Recomendaci\u00f3n Lecuine<\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 22px; align-items: center;\">\n<div style=\"flex: 1 1 180px; text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"max-width: 100%; height: auto; border-radius: 8px; display: inline-block;\" src=\"https:\/\/www.lecuine.com\/5689-large_default\/sartenes-eaziglide-neverstick2-antiadherente-efecto-piedra.jpg\" alt=\"Sartenes Eaziglide NeverStick2 antiadherente efecto piedra\" \/><\/div>\n<div style=\"flex: 2 1 280px; min-width: 240px;\">\n<p style=\"margin: 0 0 4px; font-size: 13px; font-weight: bold; text-transform: uppercase; letter-spacing: .04em; color: #91183b;\">Uso diario<\/p>\n<p style=\"margin: 0 0 12px; font-size: 21px; font-weight: bold; line-height: 1.25; color: #212121;\">Eaziglide NeverStick2<\/p>\n<ul style=\"margin: 0 0 18px; padding-left: 20px; font-size: 15px; line-height: 1.6; color: #212121;\">\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">Apta para todo tipo de cocinas, incluida inducci\u00f3n<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">Cocina sin nada de aceite a temperatura media<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">Peso bajo o moderado, c\u00f3moda para el d\u00eda a d\u00eda<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">Apta para el lavavajillas<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">Garant\u00eda de por vida Eaziglide<\/li>\n<\/ul>\n<p><a style=\"display: inline-block; background-color: #469b38; color: #ffffff; font-size: 16px; font-weight: bold; text-decoration: none; padding: 13px 26px; border-radius: 5px; box-sizing: border-box;\" href=\"https:\/\/www.lecuine.com\/sartenes-eaziglide\/1712-sartenes-eaziglide-neverstick2-antiadherente-efecto-piedra.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verla en Lecuine &rarr;<\/a>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>La cocina vegetariana y vegana, las grandes favorecidas de cocinar con sartenes sin aceite<\/h2>\n<p>El colectivo vegetariano y vegano sale especialmente beneficiado de cocinar en sartenes sin aceite. Como coment\u00e1bamos antes, las verduras llevan l\u00edquido, y con una sart\u00e9n de calidad a baja temperatura puedes aprovechar al m\u00e1ximo estos ingredientes sin da\u00f1ar tu sart\u00e9n y con resultados igual de satisfactorios.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"540\" class=\"size-full wp-image-4616 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cocina-sana-le-creuset.jpg.webp\" alt=\"Cocina sin aceite\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cocina-sana-le-creuset.jpg.webp 825w,https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cocina-sana-le-creuset-619x405.jpg.webp 619w,https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cocina-sana-le-creuset-768x503.jpg.webp 768w,https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cocina-sana-le-creuset-625x408.jpg.webp 625w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/p>\n<p>Plantearte cocinar en sartenes sin aceite, o con muy poco de \u00e9l, ya es una idea en s\u00ed misma que puede hacerte reconsiderar tu alimentaci\u00f3n. Sin ser estrictos con lo que comemos &mdash;que tambi\u00e9n depende de h\u00e1bitos y gustos&mdash;, puedes elegir la sart\u00e9n seg\u00fan el tipo de preparaci\u00f3n que vayas a hacer.<\/p>\n<p>El aceite de oliva est\u00e1 tan presente en nuestra cocina como en nuestra propia historia, y es una cultura en s\u00ed misma. Si usas una cantidad m\u00ednima de aceite al trabajar con tus sartenes, puedes conseguir un plato con las grasas al m\u00ednimo, sabroso y saludable.<\/p>\n<h3>Las sartenes Greenpan para cocinar sin aceite<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/sartenes-green-pan\/\">Greenpan<\/a> ha sido la marca que ha popularizado desde hace a\u00f1os el concepto de cocina saludable libre de t\u00f3xicos. De entre sus gamas, hemos seleccionado la mejor: la serie Greenpan Premiere, que te invitamos a conocer en este v\u00eddeo interactivo:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; border-radius: 24px;\" src=\"https:\/\/video.lecuine.com\/f1dbpegyd?fullscreen\" width=\"100%\" height=\"600px\"><span style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" data-mce-type=\"bookmark\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<div style=\"border: 1px solid #e2e2e2; border-radius: 12px; box-shadow: 0 2px 12px rgba(0,0,0,0.06); background: #ffffff; padding: 22px; margin: 28px 0; font-family: Roboto,-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Arial,sans-serif; color: #212121; box-sizing: border-box;\">\n<div style=\"display: inline-block; font-size: 12px; font-weight: bold; letter-spacing: .06em; text-transform: uppercase; color: #91183b; border: 1px solid #91183b; border-radius: 50px; padding: 4px 12px; margin-bottom: 16px; box-sizing: border-box;\">Recomendaci\u00f3n Lecuine<\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 22px; align-items: center;\">\n<div style=\"flex: 1 1 180px; text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"max-width: 100%; height: auto; border-radius: 8px; display: inline-block;\" src=\"https:\/\/www.lecuine.com\/7992-large_default\/sarten-antiadherente-ceramica-greenpan-premiere.jpg\" alt=\"Sart\u00e9n antiadherente cer\u00e1mica Greenpan Premi\u00e8re\" \/><\/div>\n<div style=\"flex: 2 1 280px; min-width: 240px;\">\n<p style=\"margin: 0 0 4px; font-size: 13px; font-weight: bold; text-transform: uppercase; letter-spacing: .04em; color: #91183b;\">Cer\u00e1mica sin t\u00f3xicos<\/p>\n<p style=\"margin: 0 0 12px; font-size: 21px; font-weight: bold; line-height: 1.25; color: #212121;\">GreenPan Premiere<\/p>\n<ul style=\"margin: 0 0 18px; padding-left: 20px; font-size: 15px; line-height: 1.6; color: #212121;\">\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">Antiadherente cer\u00e1mico Thermolon Diamond, libre de PFAS, PFOA, plomo y cadmio<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">Apta para inducci\u00f3n, horno y lavavajillas<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 6px;\">Resiste hasta 450 \u00b0C sin deformarse<\/li>\n<\/ul>\n<p><a style=\"display: inline-block; background-color: #469b38; color: #ffffff; font-size: 16px; font-weight: bold; text-decoration: none; padding: 13px 26px; border-radius: 5px; box-sizing: border-box;\" href=\"https:\/\/www.lecuine.com\/sartenes-ceramicas\/2863-sarten-greenpan-premiere-antiadherente-ceramica-sin-pfas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verla en Lecuine &rarr;<\/a>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>\u00bfQuieres comprar una sart\u00e9n para cocinar sin apenas aceite?<\/h2>\n<p>En nuestra selecci\u00f3n de mejores sartenes sin aceite te recomendamos que te decidas por unas <strong>antiadherentes o cer\u00e1micas<\/strong>. En Lecuine puedes elegir varios modelos de <strong>alta calidad<\/strong>, como las sartenes Woll de titanio, las cer\u00e1micas de <a href=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/sartenes-ecologicas-ceramicas-fissler\/\">Fissler<\/a> o las antiadherentes de <a href=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/sartenes-tefal\/\">Tefal<\/a>. Utiliza el c\u00f3digo \u00absoylecuiner\u00bb para comprar en Lecuine.com con un descuento exclusivo del 5% en el total.<\/p>\n<p>D\u00e9janos tu comentario si tienes experiencia cocinando en sartenes sin aceite: cu\u00e9ntanos qu\u00e9 marca utilizas y c\u00f3mo te va.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"BreadcrumbList\",\n      \"itemListElement\": [\n        { \"@type\": \"ListItem\", \"position\": 1, \"name\": \"Inicio\", \"item\": \"https:\/\/www.lecuine.com\/\" },\n        { \"@type\": \"ListItem\", \"position\": 2, \"name\": \"Blog\", \"item\": \"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/\" },\n        { \"@type\": \"ListItem\", \"position\": 3, \"name\": \"Cocinar con sartenes sin aceite: qu\u00e9 sartenes lo permiten y cu\u00e1les no\", \"item\": \"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/cocinar-con-sartenes-sin-aceite\/\" }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"ItemList\",\n      \"name\": \"Sartenes recomendadas para cocinar con poco o sin aceite\",\n      \"itemListElement\": [\n        { \"@type\": \"ListItem\", \"position\": 1, \"name\": \"Sart\u00e9n Woll de titanio\", \"url\": \"https:\/\/www.lecuine.com\/266-sartenes-de-titanio\" },\n        { \"@type\": \"ListItem\", \"position\": 2, \"name\": \"Woll Eco Lite QXR\", \"url\": \"https:\/\/www.lecuine.com\/sartenes-de-titanio\/2892-sarten-woll-eco-lite-qxr-antiadherente-titanio.html\" },\n        { \"@type\": \"ListItem\", \"position\": 3, \"name\": \"GreenPan Premiere\", \"url\": \"https:\/\/www.lecuine.com\/sartenes-ceramicas\/2863-sarten-greenpan-premiere-antiadherente-ceramica-sin-pfas.html\" },\n        { \"@type\": \"ListItem\", \"position\": 4, \"name\": \"Eaziglide NeverStick2\", \"url\": \"https:\/\/www.lecuine.com\/sartenes-eaziglide\/1712-sartenes-eaziglide-neverstick2-antiadherente-efecto-piedra.html\" }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00ed, se puede cocinar con sartenes sin aceite, aunque con matices: depende del material de la sart\u00e9n y de c\u00f3mo controles la temperatura. 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