Lo recomendable para trabajar con este tipo de sartenes es prestar atenci\u00f3n a los utensilios. Tenemos que evitar cualquier utensilio que pueda da\u00f1ar o rayar la superficie de la sart\u00e9n<\/strong>. Para ello recomendamos siempre trabajar con madera o silicona y nunca con utensilios met\u00e1licos.<\/p>\n Para alargar al vida \u00fatil de la sart\u00e9n, se recomienda no lavarla en el lavavajillas puesto que es un m\u00e9todo de lavado muy agresivo para este tipo de superficies. Como estas sartenes de gama alta presentan una antiadherencia extrema, simplemente con dejarla enfriar, se pueden lavar a mano c\u00f3modamente utilizando una gota de detergente y con ayuda de un estropajo suave.<\/p>\n Las marcas alemanas Woll<\/strong>, Fissler<\/strong> y las francesas Le Creuset<\/strong> o De Buyer<\/strong> han logrado crear un producto \u00fanico y extremadamente durable pensado para que le puedas sacar el m\u00e1ximo partido a tus cocciones. Si vienes de trabajar con sartenes de baja calidad y te pasas a las de alta gama, notar\u00e1s la diferencia desde el primer plato que realices con ella.<\/p>\n Las diferencias entre las cuatro\u00a0marcas que mencionamos radican principalmente en la composici\u00f3n del cuerpo de la sart\u00e9n. El modo de usar sartenes de Tefl\u00f3n en todas ellas es el mismo, pero con algunas peculiaridades.<\/p>\n Estas sartenes son sartenes robustas que se presentan en dos l\u00edneas bien definidas seg\u00fan el tipo de cocina que tengas en casa. Esta la serie Nowo que sirve para cocinas a gas y vitrocer\u00e1mica y luego la l\u00ednea inducci\u00f3n que tambi\u00e9n sirve para todo tipo de fuentes de calor inclu\u00eddas las placas de inducci\u00f3n.<\/p>\n El titanio actua como complemento del tefl\u00f3n, reforz\u00e1ndo su vida \u00fatil. Una vez que estas sartenes toman temperatura, se puede dejar la \u00faltima parte de la cocci\u00f3n con los fuegos apagados ya que seguir\u00e1 caliente bastante tiempo. Este factor, hace que ahorres energ\u00eda en casa<\/strong> al mismo tiempo que los resultados son verdaderamente estupendos.<\/p>\n En la tienda, son una de las sartenes m\u00e1s vendidas y los clientes quedan plenamente satisfechos con su compra. Woll se encuentra tambi\u00e9n tan seguro de la calidad de sus productos que si tienes alg\u00fan tipo de problemas con tu sart\u00e9n, te la podemos cambiar por una nueva sin que tengas que ponerte en contacto con el fabricante.<\/p>\n Si quieres conocer las sartenes Woll en profundidad con todas sus caracter\u00edsticas, puedes visitar el siguiente enlace<\/a>.<\/p>\n Las sartenes de aluminio forjado de la empresa francesa Le Creuset se caracterizan por tener el cuerpo realizado en aluminio, que es un material muy liviano y gran conductor del calor. Gracias al revestimiento antiadherente y su base difusora realizada en acero inoxidable, el aluminio nunca entra en contacto con los alimentos, sino que \u00fanicamente sirve como transmisor del calor desde la base a la superficie de la sart\u00e9n.<\/p>\n Comparadas con las sartenes Woll, son sartenes que son bastante mas livianas, cuesti\u00f3n que se aprecia de forma notable en las medidas mas grandes, como la de 28cm. Si te gusta mover constantemente los alimentos con el brazo mientras cocinas y no te apetece ejercer mucha fuerza. Muchos clientes se llevan la medida de 24cm especialmente para preparar tortillas, puesto que al ser tan liviana la sart\u00e9n es \u00f3ptima para darle la vuelta f\u00e1cilmente.<\/p>\n Si quieres conocer m\u00e1s las sartenes de aluminio forjado Le creusete, te invitamos a visitar el siguiente enlace<\/a>.<\/p>\n La marca alemana de sartenes Fissler ha realizado con esmero el modelo Premium Protect, con cuerpo de acero inoxidable y revestimiento antiadherente. Este modelo de sart\u00e9n combina lo mejor de ambos mundos. Por un lado, el cuerpo de acero inoxidable te brinda una excelente durabilidad del producto a la vez que vuelve liviana a la sart\u00e9n. Y por otro, este antiadherente premium de Fissler da unos resultados espectaculares especialmente en cocciones delicadas como pueden ser Pescados y verduras.<\/p>\n De muy f\u00e1cil limpieza, no es necesario que la utilices en el lavavajillas puesto que \u00e9ste es muy agresivo con la sart\u00e9n y puede ir da\u00f1ando el recubrimiento lentamente. Mejor esperar a que se enfr\u00ede y con unas gotas de detergente frotar con agua con ayuda de un estropajo suave. Su poder antiadherente es tal, que la tendr\u00e1s lista en pocos minutos.<\/p>\n Si quieres entrar en detalle sobre estas sartenes, te recomendamos que leas este<\/a> post.<\/p>\n Si quieres hacerte con las mejores sartenes antiadherentes te recomendamos que visites la tienda online Lecuine donde encontrar\u00e1s la selecci\u00f3n de las mejores marcas: Le Creuset, De Buyer, Fissler\u00a0y\u00a0Woll. Si utilizas el c\u00f3digo descuento \u00absoylecuiner\u00bb puedes comprar con un descuento del 5%. Si vas a invertir en nuevas sartenes de este tipo te recomendamos leer nuestro post de las mejores sartenes antiadherentes<\/a> para ayudarte a elegir la m\u00e1s adecuada para ti.<\/p>\n El Tefl\u00f3n es un compuesto qu\u00edmico (un pol\u00edmero, tambi\u00e9n llamado PTFE) creado por la multinacional DuPont en los a\u00f1os 40. Surge a partir de varias investigaciones\u00a0sobre otro tipo de compuesto de tipo industrial hasta que su autor,\u00a0Roy J. Plunkett, dio con el hallazgo por pura casualidad\u00a0en su laboratorio de pruebas.\u00a0La gran propiedad de este material es que es inerte, no reacciona con otras sustancias y por supuesto, es antiadherente. El Tefl\u00f3n puede soportar temperaturas de hasta 270\u00baC<\/strong>, a partir de la cual empieza a perder propiedades.<\/p>\n Tomemos como nota este dato importante: Si colocamos en una sart\u00e9n una cantidad de aceite de oliva, \u00e9ste comienza a quemarse y a emitir humo a una temperatura de 180\u00baC<\/strong>. Este par\u00e1metro, nos indica que una sart\u00e9n con alimentos, no va a sobrepasar\u00b4esta temperatura mientras la estamos utilizando porque a esa temperatura se\u00a0nos\u00a0quemar\u00eda toda la comida. Y todav\u00eda nos queda un margen de casi 100\u00baC para poder empezar a tener en cuenta la temperatura m\u00e1xima que aguanta el Tefl\u00f3n.<\/p>\n Nosotros hemos buscado y tenemos dos enlaces para que puedas investigar a fondo si te encuentras interesado\/a en el tema. El primero es de Wikipedia<\/a>, donde podr\u00e1s informarte sobre el origen del Tefl\u00f3n y su utilizaci\u00f3n en las diferentes industrias. El segundo enlace que quisi\u00e9ramos compartir es de la asociaci\u00f3n americana\u00a0de lucha contra el cancer: www.cancer.org<\/a>. Este contenido est\u00e1 solamente en ingl\u00e9s, pero puedes ver perfectamente \u00abTeflon itself is not suspected of causing cancer\u00bb (El Tefl\u00f3n en si mismo no es sospechoso de ser causa de c\u00e1ncer)<\/p>\n Cada marca de sartenes antiadherentes a adaptado su f\u00f3rmula particular para fabricar el PTFE, adapt\u00e1ndolo a sus requeremientos de fabricaci\u00f3n y construcci\u00f3n en sus productos. A veces tenemos la sensaci\u00f3n de que en este mercado, usar sartenes e Tefl\u00f3n est\u00e1 empezando a ser utilizado de forma especulativa sin ninguna fundamentaci\u00f3n cient\u00edfica y \u00fanicamente movidos por intereses comerciales.<\/p>\n El PFOA si que es un compuesto que ha demostrado que con un uso frecuente, puede tener alg\u00fan tipo de reacci\u00f3n no deseada y todos los fabricantes de sartenes de calidad lo han retirado en su fabricaci\u00f3n. Por lo tanto, usar sartenes de Tefl\u00f3n ahora mismo no es sin\u00f3mimo de utilizar sartenes que sean perjudiciales para la salud.<\/p>\n![\"Usar](\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/sartenes-teflon-como-usar.jpg\")
<\/p>\nSartenes antiadherentes de titanio Woll<\/h3>\n
Sartenes antiadherntes de aluminio forjado Le Creuset<\/h3>\n
Sartenes antiadherentes Fissler<\/h3>\n
![\"Sartenes](\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/sartenes-teflon-antiadherente.jpg\")
<\/p>\nComprar sartenes antiadherentes<\/h2>\n
![\"Comprar](\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/banner-sartenes-antiadherentes.jpg\")
<\/a><\/p>\nUna breve rese\u00f1a sobre el Tefl\u00f3n<\/h2>\n