{"id":384,"date":"2014-05-29T11:24:44","date_gmt":"2014-05-29T09:24:44","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=384"},"modified":"2024-07-05T12:27:11","modified_gmt":"2024-07-05T10:27:11","slug":"sartenes-de-acero-inoxidable-18-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/sartenes-de-acero-inoxidable-18-10\/","title":{"rendered":"Cocinar con utensilios, ollas y sartenes de acero inoxidable 18\/10"},"content":{"rendered":"<p>El <b>acero inoxidable 18\/10<\/b> es uno de los <b>mejores y tradicionales materiales usados para cocinar.<\/b> El acero es una aleaci\u00f3n material fuerte, estable, resistente a los \u00e1cidos y gracias a su superficie no porosa no coge sabores ni olores de los alimentos y es de f\u00e1cil mantenimiento.<\/p>\n<p>Las sartenes de acero inoxidable 18\/10 destacan por su excepcional resistencia y durabilidad. Este tipo de acero, compuesto por 18% de cromo y 10% de n\u00edquel, garantiza una larga vida \u00fatil y mantiene las propiedades saludables de los alimentos sin alterarlos.<\/p>\n<p>Una de sus principales virtudes es su <b>durabilidad<\/b>: los utensilios de cocina de acero inoxidable bien cuidados son utensilios que <b>pueden durar much\u00edsimos a\u00f1os<\/b>. Las marcas de sartenes de acero inoxidable que os ofrecemos en Lecuine utilizan uno de los mejores aceros disponibles: acero alem\u00e1n.<\/p>\n<h2>Acero 18\/10 y acero quir\u00fargico: composici\u00f3n y prestaciones en la cocina<\/h2>\n<p>Sin entrar en tecnicismos el acero 18\/10 contiene en su aleaci\u00f3n 18 % de cromo y 10 % de n\u00edquel. Esta composici\u00f3n permite <b>productos que resisten bien el calor hasta 400\u00ba,\u00a0son duros y resistentes al desgaste<\/b>. Son productoss de cuidado sencillo y <b>neutros en contacto con los alimentos<\/b>.<\/p>\n<p>En la nomenclatura <a title=\"American Iron and Steel Institute\" href=\"http:\/\/www.steel.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">AISI <\/a><strong>el acero 18\/10 corresponde al AISI 304<\/strong> que es el que se utiliza para cocina mientras que el denominado acero quir\u00fargico corresponde al AISI 316 y muchas veces se utiliza como reclamo comercial, creando cierta confusi\u00f3n, pero realmente el utilizado por los utensilios de cocina es el acero 18\/10 o AISI 304.<\/p>\n<h3>Comparativa de nomenclaturas del acero inoxidable 18\/10<\/h3>\n<p><a href=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/tabla-normas.png\"><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"170\" class=\"size-full wp-image-401 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/tabla-normas.png\" alt=\"tabla-normas\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/tabla-normas.png 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/tabla-normas-660x136.png 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/tabla-normas-768x158.png 768w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>\u00bfEs saludable cocinar con acero inoxidable?<\/h2>\n<p>Dado que <b>no tiene qu\u00edmicos incorporados<\/b> (como el tefl\u00f3n o PTFE) podr\u00eda considerarse uno los materiales m\u00e1s sanos para cocinar. La estabilidad de su aleaci\u00f3n hace que sea muy seguro y que no desprenda ning\u00fan tipo de material durante su utilizaci\u00f3n\u00a0en cocina.<\/p>\n<p>Las sartenes de acero son <b>las m\u00e1s utilizadas por los chefs profesionales ya que tienen una versatilidad total <\/b>para preparar cualquier plato y una durabilidad superior a las sartenes antiadherentes.<\/p>\n<h2>Ollas y sartenes de\u00a0acero inoxidable que puedes comprar<\/h2>\n<p>La gran mayor\u00eda de clientes llega a las sartenes y ollas de acero inoxidable buscando productos de calidad, libres de t\u00f3xicos y generalmente relacionados a la salud con la referencia de la marca Saladmaster en cuanto a precio. Aqu\u00ed encontrar\u00e1s <strong>marcas premium<\/strong> con las mismas prestaciones y un precio sensiblemente inferior<\/p>\n<p>En la tienda online Lecuine puedes encontrar <strong>sartenes de acero inoxidable 18\/10 o acero quir\u00fargico:<\/strong><\/p>\n<p>De la <a title=\"Comprar sartenes acero inoxidable\" href=\"\/16_de-buyer\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">serie Affinity de Buyer<\/a><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; border-radius: 24px;\" src=\"https:\/\/video.lecuine.com\/fs3ge0j7n?fullscreen\" width=\"100%\" height=\"600px\"><span style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" data-mce-type=\"bookmark\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<p>De la serie<a title=\"Comprar sartenes Fissler\" href=\"\/sartenes-fissler\/1087-sarten-crispy-steelux-comfort-de-fissler-libre-pfoa-ptfe.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> C<\/a>rispy Steelux Comfort de la alemana Fissler.<\/p>\n<div id=\"attachment_791\" style=\"width: 797px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a title=\"Compra las sartenes Fissler en Lecuine\" href=\"\/sartenes-fissler\/1087-sarten-crispy-steelux-comfort-de-fissler-libre-pfoa-ptfe.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-791\" class=\"wp-image-791 size-full\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/2_fissler1.jpg\" alt=\"Sartenes Crispy de Fissler de acero inoxidable\" width=\"787\" height=\"211\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/2_fissler1.jpg 787w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/2_fissler1-660x177.jpg 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/2_fissler1-768x206.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 787px) 100vw, 787px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-791\" class=\"wp-caption-text\">Compra las sartenes Fissler de acero inoxidable 18\/10 en Lecuine<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las\u00a0<a title=\"Ollas concept pro de Woll\" href=\"\/ollas-y-cacerolas-woll\/422-ollas-woll-concept-pro-de-16-20-y-24-cm-de-diametro-de-acero-inoxidable-1810.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ollas de acero de Woll de la serie Concept pro.<\/a><\/p>\n<div id=\"attachment_792\" style=\"width: 797px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a title=\"Comprar ollas y cacerolas Concept de Woll\" href=\"\/42-ollas-y-cacerolas-woll\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-792\" class=\"wp-image-792 size-full\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/3_woll1.jpg\" alt=\"Ollas y cacerolas Woll de acero inoxidable 18\/10\" width=\"787\" height=\"211\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/3_woll1.jpg 787w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/3_woll1-660x177.jpg 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/3_woll1-768x206.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 787px) 100vw, 787px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-792\" class=\"wp-caption-text\">Compra la serie Concept de Woll en Lecuine<\/p><\/div>\n<p>En todos los casos, <strong>si aplicas el c\u00f3digo \u00absoylecuiner\u00bb <\/strong>a la hora de comprar<strong> tendr\u00e1s un 5% de descuento<\/strong>.<\/p>\n<div id=\"main_conte_respo\"><div id=\"conte_respo\"><div style=\"background-color:#cce5b2;\" id=\"main_bc\"><img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/themes\/cuinerstheme\/img\/ban_perso\/medal.png\" class=\"medal\" width=\"65\" height=\"83\"><h2 class=\"medal\">ollas acero <\/h2><span class=\"medal\">#1<\/span><div class=\"content_container_b\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/woll-concept.jpg\" class=\"img_insbann\" width=\"100%\" alt=\"producto destacado\"><div class=\"texto_b\" style=\"background-color:#cce5b2;\"><div class=\"img_brand\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/woll-logo.png \"width=\"190px\" height=\"55px\"><\/div><div class=\"txt_ins\"><p>Elige las ollas de acero inoxidable Woll porque:<\/p>\n<ul>\n<li>quieres <strong>el mejor acero alem\u00e1n<\/strong><\/li>\n<li>quieres<strong> ahorrar energ\u00eda y tiempo<\/strong><\/li>\n<li>quieres utensilios <strong>libres de t\u00f3xicos<\/strong><\/li>\n<li>quieres cocinar viendo a trav\u00e9s de la tapa<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom:0px;\">Valoraci\u00f3n:<\/p><img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/themes\/cuinerstheme\/img\/ban_perso\/5stars.png\" width=\"106px\" height=\"19px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"bt_bb\">\n  <a href=\" \/ollas-y-cacerolas-woll\/422-ollas-woll-concept-pro-de-16-20-y-24-cm-de-diametro-de-acero-inoxidable-1810.html?utm_source=mega-optimiza-banner&utm_medium=banner&utm_term=optimiza-mandolinas&utm_content=optimiza-mandolinas&utm_campaign=mandolinas\" rel=\"follow\"><p><span class=\"cart\">quiero<\/span> comprar este producto <strong>con descuento<\/strong><\/p><\/a><\/div><\/div><\/div>\n<h2>Conductividad del calor del acero inoxidable<\/h2>\n<p>El acero inoxidable 18\/10 no se destaca precisamente por ser un buen conductor t\u00e9rmico por ello muchas marcas como Woll, Cristel, Fissler o De Buyer utilizan un fondo difusor que combina el acero con otros metales como el aluminio que s\u00ed es un buen conductor t\u00e9rmico.<\/p>\n<div id=\"attachment_388\" style=\"width: 835px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-388\" class=\"wp-image-388 size-full\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/fondo-difusor-fissler.jpg\" alt=\"Detalle del fondo difusor de una sart\u00e9n Fissler\" width=\"825\" height=\"952\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/fondo-difusor-fissler.jpg 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/fondo-difusor-fissler-351x405.jpg 351w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/fondo-difusor-fissler-768x886.jpg 768w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/fondo-difusor-fissler-485x560.jpg 485w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><p id=\"caption-attachment-388\" class=\"wp-caption-text\">Detalle del fondo difusor de una sart\u00e9n Fissler donde especifica su composici\u00f3n de acero 18\/10<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Sartenes de acero inoxidable y antiadherencia<\/h2>\n<p>Normalmente las sartenes de acero inoxidable no tienen tefl\u00f3n as\u00ed que el efecto de antiadherencia se consigue <strong>mediante el uso del calor<\/strong> y puede mejorarse utilizando un poco de aceite. El uso de estas sartenes requiere un poco m\u00e1s de destreza y pr\u00e1ctica que una similar con tefl\u00f3n pero los resultados de cocci\u00f3n de algunos alimentos puede ser mucho m\u00e1s satisfactoria.<\/p>\n<p>Hemos preparado un art\u00edculo espec\u00edfico de <a title=\"Sartenes de acero inoxidable \u00bfcu\u00e1l comprar?\" href=\"\/blog\/sartenes-de-acero-inoxidable-cual-comprar\/\">sartenes de acero inoxidable<\/a>\u00a0o de <a href=\"\/blog\/ollas-de-acero-inoxidable\/\">ollas de acero inoxidable<\/a> para que puedas profundizar en su conocimiento.<\/p>\n<p>Si no has tenido experiencia previa cocinando con sartenes de acero inoxidable ser\u00e1 necesario un breve per\u00edodo de pr\u00e1ctica para que logres el punto exacto de calor para empezar a cocinar: el truco de echar unas gotas de agua sobre la superficie te ayudar\u00e1 mucho, cuando las gotas \u00abbailan\u00bb por la superficie ya puedes comenzar.<\/p>\n<h2>Sartenes no t\u00f3xicas y durables<\/h2>\n<p>El acero inoxidable es el material ideal para todos aquellos que buscan <strong>utensilios de cocina libres de t\u00f3xicos, es el material m\u00e1s neutro e inocuo<\/strong>. Muchas veces el material utilizado se denomina comercialmente acero quir\u00fargico: es el mismo acero 18\/10 que se utiliza en las marcas de mayor calidad con otro nombre, m\u00e1s comercial, pero <strong>con las mismas propiedades saludables<\/strong>.<\/p>\n<h2>Comprar ollas y sartenes de acero quir\u00fargico en Espa\u00f1a<\/h2>\n<p>Puedes comprar ollas y sartenes por separado o en una <a href=\"\/sartenes-ollas-y-cacerolas\/1994-bateria-de-cocina-fissler-bonn-de-5-piezas.html\">bateria de cocina<\/a> completa. Los grandes almacenes como<strong> el Corte Ingl\u00e9s vende las marcas Woll o Cristel<\/strong> que aqu\u00ed rese\u00f1amos pero siempre puedes encontrar mejores precios en internet, a trav\u00e9s de los enlaces que te hemos dado.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; border-radius: 24px;\" src=\"https:\/\/video.lecuine.com\/ffhcuul15?fullscreen\" width=\"100%\" height=\"600px\"><span style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" data-mce-type=\"bookmark\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<p>La marca <strong>Saladmaster vende tambi\u00e9n bater\u00edas de cocina de acero inoxidable<\/strong> pero su m\u00e9todo de venta es siempre a trav\u00e9s de demostraciones y visitas a hogares. De momento no vende por internet y debemos decir que sus precios son sensiblemente m\u00e1s altos que las marcas Woll, de Buyer o Fissler que te hemos ense\u00f1ado.<\/p>\n<p>Lo m\u00e1s sencillo para comprar ollas de acero quir\u00fargico en Espa\u00f1a es <a href=\"\/ollas-y-cacerolas-woll\/422-ollas-woll-concept-pro-de-16-20-y-24-cm-de-diametro-de-acero-inoxidable-1810.html\">haciendo clic aqu\u00ed<\/a> \ud83d\ude42 <strong>La elecci\u00f3n de sartenes de acero inoxidable 18\/10 es ideal para quienes buscan utensilios de cocina libres de t\u00f3xicos y con excelente rendimiento<\/strong>. En Lecuine, encontrar\u00e1s marcas reconocidas como Fissler, Cristel y de Buyer que ofrecen sartenes de alta calidad y durabilidad. Aprovecha las ofertas y descuentos exclusivos para adquirir las mejores sartenes de acero inoxidable 18\/10.<\/p>\n<p>\u00bfY t\u00fa que experiencia de uso has tenido con ollas y sartenes de acero inoxidable? D\u00e9janos un comentario para compartirlo con el resto de la comunidad de lectores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El acero inoxidable 18\/10 es uno de los mejores y tradicionales materiales usados para cocinar. El acero es una aleaci\u00f3n material fuerte, estable, resistente a los \u00e1cidos y gracias a su superficie no porosa no coge sabores ni olores de los alimentos y es de f\u00e1cil mantenimiento. 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