El acero inoxidable 18\/10<\/b> es uno de los mejores y m\u00e1s tradicionales materiales para cocinar. Es una aleaci\u00f3n fuerte, estable, resistente a los \u00e1cidos y, gracias a su superficie no porosa, no coge sabores ni olores de los alimentos y es de f\u00e1cil mantenimiento.<\/p>\n
Las sartenes de acero inoxidable 18\/10 destacan por su excepcional resistencia y durabilidad. Este tipo de acero, compuesto por 18 % de cromo y 10 % de n\u00edquel, garantiza una larga vida \u00fatil y mantiene las propiedades saludables de los alimentos sin alterarlos.<\/p>\n
Una de sus principales virtudes es su durabilidad: los utensilios de cocina de acero inoxidable bien cuidados pueden durar much\u00edsimos a\u00f1os. Las marcas de sartenes de acero inoxidable que os ofrecemos en Lecuine utilizan aceros de primeras firmas europeas, de los mejores disponibles.<\/p>\n
En resumen:<\/strong> el acero inoxidable 18\/10 es una aleaci\u00f3n con un 18 % de cromo y un 10 % de n\u00edquel. Es un acero inoxidable austen\u00edtico de la familia del AISI 304<\/strong>, el grado de uso alimentario con el que se fabrican las ollas y sartenes de las marcas de menaje de calidad. Es estable, inocuo y seguro para cocinar: al calentarse no libera compuestos como los antiadherentes de PTFE. No hay que confundirlo con el llamado \u00abacero quir\u00fargico\u00bb, que suele referirse al AISI 316 (lleva adem\u00e1s molibdeno). En la cocina dom\u00e9stica ese nombre funciona sobre todo como reclamo comercial, porque el acero de tus ollas y sartenes es en realidad el 18\/10.<\/p>\n Ver\u00e1s tambi\u00e9n menaje descrito como 18\/8<\/strong>: es pr\u00e1cticamente el mismo acero (18 % de cromo y 8 % de n\u00edquel), de la misma familia 304. La diferencia de n\u00edquel es peque\u00f1a y ambos son igual de aptos para cocinar; el 18\/10 se asocia a un acabado algo m\u00e1s resistente a la corrosi\u00f3n.<\/p>\n