La mejor forma, hoy, de conseguir pescado fresco<\/strong> es la compra en pescader\u00edas online como frescoydelmar.com, con los que mantenemos una interesante colaboraci\u00f3n. Pescado que no viene de piscifactor\u00eda sino que procede de la pesca artesanal, justa y sostenible<\/strong>. Cuando t\u00fa encargas una pieza, ellos van a la lonja, la compran reci\u00e9n llegada del mar para ti y te la env\u00edan al momento, precintada para conservar su frescor y garantiz\u00e1ndote la trazabilidad del producto que llega a tu casa.\u00a0 Y de la Costa da Morte de Galicia. Mejor pescado, imposible.<\/p>\n Sea de esta forma, sea de tu pescader\u00eda habitual, lo que queremos destacar es todo lo que ganas comprando piezas enteras de pescado<\/strong> como la merluza o el rape. Ganas frescura de las piezas que cocines, ya que lo har\u00e1s nada m\u00e1s cortarlas en casa. Tambi\u00e9n te beneficias de personalizar tus cortes a los miembros de la familia o tus invitados: m\u00e1s grandes o peque\u00f1os en funci\u00f3n de su hambre y de su pasi\u00f3n por el pescado. Y, especialmente, de dejar ya preparadas para congelar rodajas, lomos o guisos de pescado, que te van a solucionar otra comida. Y adem\u00e1s, disfrutas con tu s\u00faper cuchillo chef o tus cuchillos japoneses. Una opci\u00f3n inteligente para aprovechar al m\u00e1ximo el tiempo en la cocina. Ahora solo te falta saber c\u00f3mo despiezar una merluza.<\/p>\n Es por ello que te presentamos el v\u00eddeo que hemos realizado con frescoydelmar.com <\/a>y con Pablo Pizarro del restaurante BocaNegra Coru\u00f1a<\/a>, totalmente enfocado para que aprendas a despiezar merluza o piezas grandes de pescado en casa. Un v\u00eddeo que te muestra los utensilios que necesitas, c\u00f3mo hacer lo m\u00e1s dif\u00edcil y todos los trucos que has de saber. A partir de una merluza fresca de esta pescader\u00eda online que tanto nos gusta.<\/p>\nC\u00f3mo se despiezar\u00a0una merluza en casa<\/h2>\n