{"id":2763,"date":"2015-06-15T18:48:08","date_gmt":"2015-06-15T16:48:08","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=2763"},"modified":"2022-01-18T18:41:48","modified_gmt":"2022-01-18T17:41:48","slug":"cuchillos-kai-shun-premier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/cuchillos-kai-shun-premier\/","title":{"rendered":"Cuchillos Kai Shun Premier"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1Wow! \u00a1impresionantes! podr\u00edamos acabar aqu\u00ed la rese\u00f1a pero te vamos a contar por qu\u00e9 los <strong>cuchillos Kai Shun Premier <\/strong>son tan\u00a0aclamados por los afortunados que pueden utilizarlos o verlos&#8230;<\/p>\n<p>Si\u00a0un cocinero alem\u00e1n dise\u00f1a una nueva serie de cuchillos y lo fabrica una\u00a0marca de alta gama de <strong>cuchillos japoneses<\/strong>\u00a0como Kai el resultado que cabr\u00eda esperar es una serie de cuchillos de alt\u00edsimas\u00a0prestaciones. Pero cre\u00e9mos que la serie de\u00a0cuchillos Kai Shun Premier va a\u00fan m\u00e1s lejos e intentaremos reflejar con datos y fotos la calidad de estos cuchillos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"bloquet alignright wp-image-2789 size-medium\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cocinero-tim-malzer-660x326.jpg\" alt=\"El cocinero alem\u00e1n Tim M\u00e4lzer ha dise\u00f1ado la colecci\u00f3n de cuchillos\" width=\"660\" height=\"326\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cocinero-tim-malzer-660x326.jpg 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cocinero-tim-malzer-768x379.jpg 768w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cocinero-tim-malzer.jpg 825w\" sizes=\"(max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/p>\n<p>Esta serie de cuchillos profesionales que\u00a0impresionar\u00e1 a todos, chefs y amantes de la cocina, dej\u00e9monos de proleg\u00f3menos y comencemos con datos objetivos. Combina lo mejor del dise\u00f1o, la producci\u00f3n artesanal,\u00a0el conocimiento y la t\u00e9cnica de forjado japon\u00e9s acumulado a lo largo de siglos con materiales de alt\u00edsima calidad y la alta tecnolog\u00eda. El <strong>sello NSF certifica que estos cuchillos pueden usarse en cocinas profesionales<\/strong>.<\/p>\n<h2>3 comentarios comunes de los poseedores de un cuchillo Shun Premier<\/h2>\n<ul>\n<li><em>Ser\u00e1 el primer de la colecci\u00f3n<\/em>. Quien prueba uno de estos cuchillos descubre un nivel de calidad funcional y est\u00e9tico de gama superior<\/li>\n<li><em>Vale cada euro invertido<\/em>. Llama much\u00edsimo la atenci\u00f3n la terminaci\u00f3n artesanal de la hoja.<\/li>\n<li><em>La presentaci\u00f3n es ideal para regalar<\/em>. Cualquier persona con gusto por los buenos cuchillos de cocina agradecer\u00e1 un Shun Premier.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cabe destacar que los cuchillos Shun Premier tienen una terminaci\u00f3n sim\u00e9trica por ambos lados lo que los convierte en cuchillos aptos para zurdos.<\/p>\n<h2>Est\u00e9tica y la tecnolog\u00eda se unen en los cuchillos Shun Premier<\/h2>\n<p><strong>Comencemos por el mango<\/strong> de los cuchillos, cada uno con un dise\u00f1o diferente (no hay dos mangos iguales debido a las diferentes vetas de la madera) dise\u00f1ados con est\u00e1ndares japoneses de ergonom\u00eda que utilizan <strong>madera de pakka<\/strong> impregnada con resina para aumentar la vida \u00fatil, repeler el agua y hacerla fuerte y durable. Un acabado pulido le da la apariencia brillante que puedes apreciar en las fotos. El resultado es un mango de excelente agarre, c\u00f3modo (para zurdos o diestros) y&#8230; espectacular.<\/p>\n<p><strong>La hoja<\/strong> de los cuchillos Shun Premier se componen de <strong>32 capas de acero damasco <\/strong>forjadas con precisi\u00f3n japonesa por maestros japoneses que finalizan el proceso mediante el martillado manual de cada cuchillo, uno a uno, con una t\u00e9cnica denominada\u00a0Tsuchime que la que confiere quiz\u00e1s el rasgo est\u00e9tico m\u00e1s caracter\u00edstico de esta serie de cuchillos japoneses. La superficie martillada permite deslizar el cuchillo con menos esfuerzo reduciendo la resistencia al cortar.<\/p>\n<p><strong>El filo<\/strong> de los cuchillos es el punto que quiz\u00e1s m\u00e1s convence a los profesionales de la cocina,\u00a0ya que tienen un poder de corte incre\u00edble. La serie Shun Premier utiliza el afilado sim\u00e9trico por ambas caras del cuchillo, en un \u00e1ngulo de 16\u00ba.\u00a0Son cuchillos japoneses para usuarios occidentales.<\/p>\n<p><strong>Cada cuchillo Shun Premier necesita m\u00e1s de 100 pasos manuales<\/strong> en la producci\u00f3n para ser terminado y por ello la<strong> producci\u00f3n es limitada<\/strong>. Por otro lado utiliza las aleaciones m\u00e1s avanzadas para lograr un \u00absuper acero\u00bb del que hablaremos\u00a0ahora mismo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"1200\" class=\"size-full wp-image-2783 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cuchillo-chef-shun-premier.jpg\" alt=\"Cuchillo Kai Shun Premier modelo de Chef\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cuchillo-chef-shun-premier.jpg 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cuchillo-chef-shun-premier-278x405.jpg 278w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cuchillo-chef-shun-premier-768x1117.jpg 768w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cuchillo-chef-shun-premier-385x560.jpg 385w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/p>\n<p><a href=\"\/163-cuchillos-japoneses?utm_source=optimiza-banner&amp;utm_medium=banner&amp;utm_term=optimiza-premier&amp;utm_content=optimiza-premier&amp;utm_campaign=premier\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9670 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cuchillos-shun-premier.jpg\" alt=\"Comprar cuchillos Shun Premier\" width=\"336\" height=\"280\" \/><\/a><\/p>\n<h3>El acero de los cuchillos\u00a0Kai Shun Premier<\/h3>\n<p>La serie Shun Premier utiliza una combinaci\u00f3n de <strong>aceros premium<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>SUS410\/SUS431<\/strong><\/li>\n<li><strong>VG-MAX:<\/strong> El acero desarollado por Kai como evoluci\u00f3n del acero japon\u00e9s VG 10\u00a0que incluye un porcentaje\u00a0mayor de:\n<ul>\n<li>Carbono para mejorar la resistencia<\/li>\n<li>Cromo y Molibdeno: para mejorar la resistencia a la corrosi\u00f3n y desgaste<\/li>\n<li>Cobalto: mejora la fuerza<\/li>\n<li>Tungsteno: permite una hoja de grano m\u00e1s fino<\/li>\n<li>Vanadio: mejora la resistencia al impacto y el rendimiento del corte.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>La combinaci\u00f3n maestra de estos aceros permite obtener cuchillos con una <strong>dureza Rockwell de\u00a061\u00b11 HRC<\/strong>. Est\u00e9ticamente, como puedes ver en la foto, el resultado de la combinaci\u00f3n de estos aceros genera un peculiar efecto visual.<\/p>\n<h2>La colecci\u00f3n completa Shun Premier Tim M\u00e4lzer<\/h2>\n<p>La colecci\u00f3n completa de\u00a0cuchillos kai shun premier est\u00e1 formada por 12 cuchillos y un tenedor. Aqu\u00ed te mostramos sus caractecter\u00edsticas:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"750\" class=\"size-full wp-image-2787 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/coleccion-completa.jpg\" alt=\"Colecci\u00f3n completa cuchillos Shun Premier\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/coleccion-completa.jpg 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/coleccion-completa-446x405.jpg 446w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/coleccion-completa-768x698.jpg 768w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/coleccion-completa-616x560.jpg 616w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>La presentaci\u00f3n de estos cuchillos<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"407\" class=\"size-full wp-image-2791 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/presentacion-cuchillos.jpg\" alt=\"Presentaci\u00f3n de la colecci\u00f3n en caja de madera\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/presentacion-cuchillos.jpg 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/presentacion-cuchillos-660x326.jpg 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/presentacion-cuchillos-768x379.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/p>\n<p>Todos los productos de la serie se presentan\u00a0con una calidad adecuada al cuchillo: una caja de madera contiene cada cuchillo junto a un peque\u00f1o manual de recomendaciones de uso y cuidados. Es una excelente opci\u00f3n para regalar a profesionales o usuarios gourmets ya que es imposible fallar.<\/p>\n<h2>\u00bfd\u00f3nde comprar estos\u00a0cuchillos?<\/h2>\n<p><a href=\"\/163-cuchillos-japoneses\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-2801 size-full aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/comprar-cuchillos2.jpg\" alt=\"Comprar cuchillos Shun Premier\" width=\"780\" height=\"110\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/comprar-cuchillos2.jpg 780w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/comprar-cuchillos2-660x93.jpg 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/comprar-cuchillos2-768x108.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 780px) 100vw, 780px\" \/><\/a><\/p>\n<p>La serie Shun Premier s\u00f3lo se vende en las mejores tiendas de Europa y Estados Unidos, de las ciudades m\u00e1s importantes de cada pa\u00eds. Si quieres <a href=\"\/163-cuchillos-japoneses\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">comprar online la serie Shun Premier<\/a> cuchillos <strong>Kai Shun Madrid, Barcelona<\/strong> o\u00a0en cualquier sitio de <strong>Espa\u00f1a, Europa o Am\u00e9rica<\/strong> s\u00f3lo tienes que hacer clic en Lecuine y elegir el cuchillo o cuchillos que quieras de la colecci\u00f3n Shun Premier de Ka. Lecuine se encarga de enviarte perfectamente embalados los cuchillos hasta donde nos indiques. <strong>Si utilizas el c\u00f3digo \u00absoylecuiner\u00bb tienes un descuento del 5%<\/strong> en tu compra&#8230; como lector de nuestro blog.<\/p>\n<p><strong>El precio<\/strong> de estos cuchillos comienza en 135 \u20ac. El <a href=\"\/cuchillos-chef\/666-cuchillo-kai-shun-premier-de-chef.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cuchillo de chef Shun Premier<\/a> de 20 cm, el m\u00e1s vendido de esta serie.<\/p>\n<h2>Opiniones de usuarios de cuchillos\u00a0Kai Shun Premier<\/h2>\n<p>Podemos convenir que todos aquellos que han utilizado un cuchillo de esta serie quedan fascinados y otorgan un alto puntaje a los cuchillos. De verdad, todos. Queremos hacer una peque\u00f1a rese\u00f1a de sus opiniones:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>el filo:<\/strong> se destaca sobre todo su poder de corte y de <strong>retenci\u00f3n del filo<\/strong>. Seguramente debido al uso de los aceros y su dureza.<\/li>\n<li><strong>la comodidad<\/strong>: son cuchillos livianos, de buen agarre, incluso c\u00f3modos para trabajar en cocinas profesionales de restaurantes.<\/li>\n<li><strong>la est\u00e9tica<\/strong>, pero aqu\u00ed no hace falta aclarar nada \ud83d\ude42<\/li>\n<\/ul>\n<p>Puedes estar seguro\/a que si inviertes en cuchillos de esta calidad la experiencia valdr\u00e1 la pena.<\/p>\n<h2>Garant\u00eda de calidad Kai<\/h2>\n<p><strong>Kai garantiza sus cuchillos Shun Premier Tim M\u00e4lzer por un per\u00edodo de 10 a\u00f1os<\/strong> contra cualquier defecto de fabricaci\u00f3n o materiales. Si quieres conocer m\u00e1s detalles de esta serie te recomendamos visitar la web de Kai Europa <a href=\"https:\/\/www.kai-europe.com\/kitchen\/shunpremier.php?lang=en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">aqu\u00ed<\/a>.\u00a0<strong>Kai fabrica todos sus cuchillos en Jap\u00f3n<\/strong> inclu\u00eddos por supuesto los de la serie Shun Premier. Su f\u00e1brica se encuentra en la ciudad de Seki, cuna de la fabricaci\u00f3n de espadas Samurai.<\/p>\n<h2>Cuidados recomendados<\/h2>\n<p><strong>Uso diario<br \/>\n<\/strong>Lava tus cuchillos Shun Premier luego de cada uso con agua templada y, si hace falta, detergente neutro. Luego s\u00e9calo bien con un pa\u00f1o suave \u00a1nunca laves estos cuchillos en el lavavajillas!<\/p>\n<p><strong>Tablas\u00a0de corte<\/strong><br \/>\nUtiliza siempre tablas de corte de madera de bamb\u00fa u otras de dureza intermedia. No hay que cortar sobre superficies duras como el grantio o el acero porque se puede da\u00f1ar la hoja de tu cuchillos Shun Premier.<\/p>\n<p><strong>Guarda y transporte<br \/>\n<\/strong>Si eres un profesional y transportas varios cuchillos te recomendamos un <a href=\"\/blog\/maletas-maletines-para-cuchillos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">buen malet\u00edn de cuchillos<\/a>\u00a0que te permita hacerlo con total seguridad y comodidad. Para preservar el filo\u00a0de tus cuchillos es muy importante evitar que puedan chocarse entre ellos o con otros objetos duros porque ello puede da\u00f1ar el filo o mellar la hoja, para evitarlo puedes utilizar un <strong>taco\u00a0de cuchillos o una barra magn\u00e9tica<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Afilado<br \/>\n<\/strong>La mejor manera de mantener estos cuchillos afilados es con el uso de <strong>piedras de afilar Kai<\/strong> de la serie Shun. Si no tienes experiencia de afilar con piedra te recomendamos contactar con un servicio de afilado profesional especializado en cuchillos de alta gama.<\/p>\n<p>Hace unos d\u00edas publicamos el post de <a href=\"\/blog\/cuchillos-kai-seki-magoroku\/\">cuchillos Seki Magoroku<\/a>, que seguramente tambi\u00e9n te interesar\u00e1 leer. Confiamos en que este post de\u00a0cuchillos kai shun premier haya sido de tu inter\u00e9s y lo suficientemente informativo. Si has tenido la suerte de utilizar un cuchillo Shun Premier te invitamos a dejar tu comentario en el blog.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Wow! \u00a1impresionantes! podr\u00edamos acabar aqu\u00ed la rese\u00f1a pero te vamos a contar por qu\u00e9 los cuchillos Kai Shun Premier son tan\u00a0aclamados por los afortunados que pueden utilizarlos o verlos&#8230; Si\u00a0un cocinero alem\u00e1n dise\u00f1a una nueva serie de cuchillos y lo fabrica una\u00a0marca de alta gama de cuchillos japoneses\u00a0como Kai el resultado que cabr\u00eda esperar 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