{"id":2735,"date":"2015-06-12T11:28:34","date_gmt":"2015-06-12T09:28:34","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=2735"},"modified":"2022-01-18T18:35:24","modified_gmt":"2022-01-18T17:35:24","slug":"cuchillos-kai-seki-magoroku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/cuchillos-kai-seki-magoroku\/","title":{"rendered":"Cuchillos Kai Seki Magoroku: una obra de arte"},"content":{"rendered":"<h2>Los cuchillos pueden ser Arte<\/h2>\n<p>Cuando tienes la suerte de tener un <strong>cuchillo Seki Magoroku<\/strong> en la mano te das cuenta que la m\u00e1xima de dise\u00f1o de la forma sigue a la funci\u00f3n\u00a0<em>forms follow function\u00a0<\/em>pueden llevar a un cuchillo, si se hace con elegancia y sabidur\u00eda,\u00a0a nuevos niveles de calidad \u00bfse nota que nos gustan estos cuchillos no? S\u00ed, pero no es s\u00f3lo una cuesti\u00f3n est\u00e9tica pues te contaremos punto por punto por qu\u00e9 estos cuchillos <strong>pertenecen a la gama m\u00e1s alta de la cuchiller\u00eda japonesa<\/strong>.<\/p>\n<p>La serie Seki Magoroku combina la <strong>uni\u00f3n de dos aceros<\/strong> de alt\u00edsima calidad soldados con maestr\u00eda<strong> y una pieza de madera de Pakka<\/strong> c\u00e1lida, liviana. Los aceros est\u00e1n soldados entre s\u00ed creando un contraste que combina el acero pulido con el acero satinado opaco. Esta serie de cuchillos japoneses tiene filo occidental, es decir que est\u00e1n afilados por ambas caras de la hoja.<\/p>\n<p><strong>La empresa japonesa Kai es toda una referencia mundial<\/strong> en cuanto a cuchillos de alt\u00edsima calidad. Sus cuchillos son utilizados por chefs de los mejores restaurantes del mundo y tambi\u00e9n por usuarios hogare\u00f1os que valoran la calidad de un excelente cuchillo y su calidad est\u00e9tica.<\/p>\n<h2>Cuchillos Kai Seki Magoroku Composite: ocho piezas \u00fanicas<\/h2>\n<p>Comenzamos present\u00e1ndote toda la serie de cuchillos disponibles, que se compone de un cuchillo pelador, un cuchillo de chef, dos medidas de cuchillo fileteador, un cuchillo office, un nakiri, un santoku y un cuchillo para pan.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"586\" class=\"size-full wp-image-2758 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/coleccion-seki-magoroku1.jpg\" alt=\"Colecci\u00f3n completa de cuchillos Seki magoroku\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/coleccion-seki-magoroku1.jpg 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/coleccion-seki-magoroku1-570x405.jpg 570w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/coleccion-seki-magoroku1-768x546.jpg 768w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/coleccion-seki-magoroku1-788x560.jpg 788w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/coleccion-seki-magoroku1-60x42.jpg 60w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/p>\n<h3>La calidad de\u00a0los\u00a0aceros de la serie\u00a0Seki Magoroku Composite<\/h3>\n<p>En la serie Seki Magoroku se<strong> combinan dos aceros japoneses<\/strong>: el SUS420J2 y el VG MAX. El resultado es un cuchillo con una hoja delgad\u00edsima con una <strong>dureza Rockwell de\u00a061\u00b11 HRC<\/strong> lo que lo convierte en un cuchillo muy liviano pero con un poder de corte extremo.<\/p>\n<h4>El acero VG MAX<\/h4>\n<p>Este acero es <strong>una evoluci\u00f3n propia de Kai<\/strong> basada en el acero VG 10.\u00a0\u00bfqu\u00e9 mejoras tiene el acero VG MAX de esta serie?<\/p>\n<p>Su f\u00f3rmula incluye un porcentaje mayor de:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Carbono<\/strong> para mejorar la resistencia<\/li>\n<li><strong>Cromo y Molibdeno<\/strong>: para mejorar la resistencia a la corrosi\u00f3n y desgaste<\/li>\n<li><strong>Cobalto<\/strong>: mejora la fuerza<\/li>\n<li><strong>Tungsteno<\/strong>: permite una hoja de grano m\u00e1s fino<\/li>\n<li><strong>Vanadio<\/strong>: mejora la resistencia al impacto y el rendimiento del corte.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>El mango de madera de Pakka<\/h4>\n<p>La madera de Pakka es un material de calidad excepcional capaz de mantener su belleza y muy resistente al paso del tiempo. Ha sido la elecci\u00f3n para la fabricaci\u00f3n de este cuchillo no solo por la cuesti\u00f3n est\u00e9tica, sino que es un material muy durable y sobretodo liviano, lo que hace un perfecto balance entre la hoja y el mango del cuchillo.<\/p>\n<h3>La presentaci\u00f3n<\/h3>\n<p>Los cuchillos Seki Magoroku vienen todos en una caja negra perfectamente presentados junto a un manual de instrucciones en varios idiomas, entre ellos por supuesto el castellano. Es una excelente opci\u00f3n de regalo si quieres que alguien te recuerde todos los d\u00edas en cuanto coja su cuchillo \ud83d\ude42<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"465\" class=\"size-full wp-image-2750 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/presentacion-cuchillos-seki-magoroku.jpg\" alt=\"Cuchillo y caja de la serie Seki Magoroku\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/presentacion-cuchillos-seki-magoroku.jpg 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/presentacion-cuchillos-seki-magoroku-660x372.jpg 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/presentacion-cuchillos-seki-magoroku-768x433.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/p>\n<h3>Fabricados en Jap\u00f3n<\/h3>\n<p>Todos los cuchillos Kai, la serie Seki Magoroku Composite no es la excepci\u00f3n, se fabrican en Jap\u00f3n en la ciudad de Seki que es la que da nombre a esta serie especial de Kai. La fabricaci\u00f3n de estos cuchillos <strong>combina t\u00e9cnicas avanzadas<\/strong> de la industria aeron\u00e1utica\u00a0(utilizada para la soldadura de ambos aceros de la hoja) <strong>y la tradici\u00f3n japonesa de cuchiller\u00eda creada a lo largo de los siglos<\/strong>. Cada cuchillo tiene lo mejor de la alta tecnolog\u00eda japonesa pero tambi\u00e9n la comprobaci\u00f3n manual de un artesano que da el toque final a la producci\u00f3n de cada cuchillo Seki Magoroku,.<\/p>\n<h2>\u00bfqu\u00e9 opinan los que han probado estos cuchillos?<\/h2>\n<p>Tenemos la experiencia de clientes de Lecuine que han comprado estos cuchillos, a los que hemos consultado para realizar este art\u00edculo. Como resumen los clientes destacan:<\/p>\n<ul>\n<li>Son cuchillos de <strong>alt\u00edsima calidad<\/strong>, que sorprenden en su uso diario<\/li>\n<li>Son un <strong>excelente regalo<\/strong> para un profesional de la cocina<\/li>\n<li>Requieren <strong>un cuidado a conciencia<\/strong> que se ve recompensado en el uso diario<\/li>\n<li><strong>Valen cada euro que cuestan<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Si has tenido la oportunidad de probar un cuchillo Seki Magoroku nos encantar\u00eda que nos dejes tu opini\u00f3n en los comentarios de debajo.<\/p>\n<h2>\u00bfd\u00f3nde comprar\u00a0Cuchillos Kai Seki Magoroku?<\/h2>\n<p><a href=\"\/cuchillos-chef\/932-cuchillo-de-chef-kai-seki-magoroku-composite-de-208-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"465\" class=\"size-full wp-image-2749 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/detalle-acero.jpg\" alt=\"Detalle del contraste del acero de la serie Seki Magoroku\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/detalle-acero.jpg 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/detalle-acero-660x372.jpg 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/detalle-acero-768x433.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Los cuchillos Seki Magoroku no son f\u00e1ciles de encontrar en las tiendas. Son cuchillos considerados de alta gama\u00a0y por ello s\u00f3lo podr\u00e1s encontrarlo en tiendas de alto nivel de las grandes\u00a0ciudades europeas. Si quieres comprarlo a trav\u00e9s de internet Lecuine te ofrece la oportunidad de <a href=\"\/cuchillos-chef\/932-cuchillo-de-chef-kai-seki-magoroku-composite-de-208-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">comprar cuchillos Seki Magoroku<\/a>\u00a0y tenerlos en 24 horas all\u00ed donde vivas en Espa\u00f1a o\u00a0realizar el env\u00edo de estos cuchillos a cualquier pa\u00eds en donde residas. Aprovecha la oportunidad de<strong> comprarlos con un descuento del 5%<\/strong> por ser lector del blog Lecuiners, utiliza el c\u00f3digo \u00absoylecuiner\u00bb para aplicar el descuento.<\/p>\n<h2>Cuidados recomendados para estos cuchillos<\/h2>\n<p>Es un cuchillo que requiere cuidados acordes a su calidad y aqu\u00ed enumeramos los principales aspectos a tener en cuenta:<\/p>\n<h3>Uso diario<\/h3>\n<p>Kai recomienda lavar los cuchillos posteriormente a su uso con detergente neutro, enjuagarlos con agua templada y secar bien con un pa\u00f1o suave, para evitar lesiones o corte comienza a secar siempre por la parte no afilada de la hoja y acaba secando el filo con mucho cuidado. Nunca laves estos cuchillos en el lavavajillas.<\/p>\n<h3>Superficies de corte<\/h3>\n<p>Utiliza tablas de corte de madera de bamb\u00fa o pl\u00e1sticas de dureza intermedia. Nunca cortes sobre granito, marmol o superficies duras como el acero inoxidable porque evidentemente pueden danar el filo o incluso, en un accidente o ca\u00edda, mellar la hoja.<\/p>\n<h3>Guarda\u00a0y transporte<\/h3>\n<p>Para\u00a0preservar el filo y por ello debes procurar que los cuchillos no puedan chocar entre si si los guardas en un caj\u00f3n. Lo m\u00e1s recomendable es que utilices un bloque de cuchillos o una barra magn\u00e9tica para tenerlos perfectamente ordenados. Si eres un profesional y transportas habitualmente tus cuchillos te recomendamos un <a href=\"\/55-maletas-y-maletines-para-cuchillos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">malet\u00edn de cuchillos<\/a> para hacerlo con toda comodidad y seguridad.<\/p>\n<h3>Afilado<\/h3>\n<p>La mejor manera de mantener estos cuchillos afilados es con el uso de piedras de afilar Kai de la serie Shun. Si no tienes experiencia de afilar con piedra te recomendamos contactar con un servicio de afilado profesional especializado en cuchillos de alta gama. En Espa\u00f1a puedes consultar con <a href=\"https:\/\/www.cortarycrear.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">esta<\/a>\u00a0empresa.<\/p>\n<h2>Garant\u00eda de calidad Kai<\/h2>\n<p>La empresa Kai <strong>garantiza por 10 a\u00f1os<\/strong> la calidad y preservaci\u00f3n de los cuchillos Seki Magoroku Composite desde la fecha de compra. Puedes comprobar m\u00e1s detalles de esta garant\u00eda en el manual de instrucciones de tu cuchillo.<\/p>\n<p>Hemos publicado recientemente un post analizando la serie de <a href=\"\/163-cuchillos-japoneses\">cuchillos Wasabi Black<\/a> tambi\u00e9n\u00a0Kai y te recomendamos que la leas para conocer otras alternativas. Esperamos que este post de cuchillos Kai Seki Magoroku haya sido de tu inter\u00e9s y si eres uno de los privilegiados usuarios nos encantar\u00eda leer tu experiencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los cuchillos pueden ser Arte Cuando tienes la suerte de tener un cuchillo Seki Magoroku en la mano te das cuenta que la m\u00e1xima de dise\u00f1o de la forma sigue a la funci\u00f3n\u00a0forms follow function\u00a0pueden llevar a un cuchillo, si se hace con elegancia y sabidur\u00eda,\u00a0a nuevos niveles de calidad \u00bfse nota que nos gustan&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2748,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3,9],"tags":[42,114],"class_list":["post-2735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-analisis","category-sobre-productos","tag-kai","tag-seki-magoroku"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cuchillos Kai Seki Magoroku: una obra de arte japonesa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"As\u00ed son los cuchillos Kai Seki Magoroku Composite, una combinaci\u00f3n sublime de t\u00e9cnica, materiales y est\u00e9tica. 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