{"id":2571,"date":"2015-05-18T16:39:58","date_gmt":"2015-05-18T14:39:58","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=2571"},"modified":"2024-08-06T15:39:52","modified_gmt":"2024-08-06T13:39:52","slug":"sartenes-de-hierro-fundido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/sartenes-de-hierro-fundido\/","title":{"rendered":"Sartenes de hierro fundido"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sartenes de hierro fundido o sartenes de hierro colado<\/strong>, dos maneras de denominar al mismo tipo de sartenes. Aqu\u00ed haremos un repaso por los puntos fuertes de este material y sus principales virtudes para que puedas elegir si comprar o no estas sartenes con toda la informaci\u00f3n necesaria.<\/p>\n<h2>Sartenes de hierro fundido<\/h2>\n<p>Las <strong>sartenes de hierro fundido o colado<\/strong>, a nuestro criterio, se distinguen de las dem\u00e1s en un aspecto fundamental: pueden pasar de padres a hijos. Son pr\u00e1cticamente indestructibles, para toda la vida, si cocinas con ellas de forma normal. Las marcas aqu\u00ed rese\u00f1adas se distinguen por su alt\u00edsima calidad.<\/p>\n<p>Son las t\u00edpicas sartenes de toda la vida, macizas, pesadas, con materiales nobles, sin agregados qu\u00edmicos, sin antiadherentes\u2026 El antiadherente de estas sartenes se forma de manera natural, uso tras uso.\u00a0Tienen tambi\u00e9n ese extra que s\u00f3lo tienen los <b>buenos utensilios<\/b>: que pueden lucirse en la presentaci\u00f3n en mesa, que dan a tu cocina ese aire de calidad que tanto deseas. Las sartenes de hierro fundido son productos que, sin dudas, mejoran tu cocina.<\/p>\n<h2>Las marcas l\u00edderes de sartenes de hierro fundido: 2 recomendadas<\/h2>\n<p>Cre\u00e9mos que hay dos marcas l\u00edderes en este tipo de sartenes: <strong>Le Creuset<\/strong> que las fabrica en Europa y <strong>Lodge<\/strong> que las fabrica en Estados Unidos.<\/p>\n<h3>Sartenes Le Creuset de hierro fundido<\/h3>\n<p>La marca de referencia en Europa para este tipo de sartenes y en todo tipo de utensilios de cocina de alta calidad. Busca y <a href=\"\/sartenes-le-creuset\/991-sarten-honda-de-hierro-fundido-de-le-creuset.html\">compra tus sartenes Le Creuset de hierro aqu\u00ed<\/a> con descuento. Le Creuset tiene varios modelos de hierro fundido siendo la de mango de madera y la skillet los dos modelos m\u00e1s vendidos en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; border-radius: 24px;\" src=\"https:\/\/video.lecuine.com\/fymm437sh?fullscreen\" width=\"100%\" height=\"600px\"><\/iframe><\/p>\n<h3>Sartenes Lodge<\/h3>\n<p>La marca de alta gama de Estados Unidos, muy populares en su pa\u00eds tambi\u00e9n puedes comprarlas en Europa. Est\u00e1s sartenes tienen una est\u00e9tica mucho m\u00e1s robusta que las de Le Creuset y su precio es sensiblemente inferior. Puedes verlas y comprarlas con descuento en lecuine.com-<\/p>\n<h2>S\u00ed, son sartenes para toda la vida<\/h2>\n<p>Pero esto no es un dicho ni frase hecha, las marcas que fabrican estas sartenes lo garantizan como parte de su calidad. Puedes comprarlas, por tanto, con toda confianza que con un buen uso ser\u00e1s capaz de dejarlas en herencia para futuras generaciones tal como hacian nuestras abuelas en el pasado.<br \/>\n<div id=\"main_conte_respo\"><div id=\"conte_respo\"><div style=\"background-color:#cce5b2;\" id=\"main_bc\"><img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/themes\/cuinerstheme\/img\/ban_perso\/medal.png\" class=\"medal\" width=\"65\" height=\"83\"><h2 class=\"medal\">las mas vendidas<\/h2><span class=\"medal\">#1<\/span><div class=\"content_container_b\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/sartenes-hierro-le-creuset.jpg\" class=\"img_insbann\" width=\"100%\" alt=\"producto destacado\"><div class=\"texto_b\" style=\"background-color:#cce5b2;\"><div class=\"img_brand\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/LE-CREUSET.png \"width=\"190px\" height=\"55px\"><\/div><div class=\"txt_ins\"><p>Las <strong>sartenes de hierro Le Creuset<\/strong> te gustar\u00e1n porque:<\/p>\n<ul>\n<li>no necesitan curado inicial ni posterior al uso<\/li>\n<li>su mango de madera define la est\u00e9tica vintage<\/li>\n<li>hechas para durar toda la vida<\/li>\n<li>fabricadas en Francia<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom:0px;\">Valoraci\u00f3n:<\/p><img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/themes\/cuinerstheme\/img\/ban_perso\/5stars.png\" width=\"106px\" height=\"19px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"bt_bb\">\n  <a href=\"\/sartenes-le-creuset\/990-sartenes-de-hierro-fundido-de-le-creuset.html?utm_source=mega-optimiza-banner&utm_medium=banner&utm_term=optimiza-sartenes-hierro&utm_content=optimiza-sartenes-hierro&utm_campaign=sartenes-hierro\" rel=\"follow\"><p><span class=\"cart\">quiero<\/span> comprar este producto <strong>con descuento<\/strong><\/p><\/a><\/div><\/div><\/div><br \/>\n<div id=\"main_conte_respo\"><div id=\"conte_respo\"><div style=\"background-color:#fff;\" id=\"main_bc2\"><h2 class=\"medal2\">Las mas robustas<\/h2><span class=\"medal2\">#2<\/span><div class=\"content_container_b\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/sartenes-lodge.jpg\" class=\"img_insbann2\" width=\"100%\" alt=\"producto destacado\"><div class=\"texto_b2\" style=\"background-color:#fff;\"><div class=\"img_brand\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/lodge-logo.png \"width=\"190px\" height=\"55px\"><\/div><div class=\"txt_ins\"><p>Las sartenes de hierro Lodge son tuyas si:<\/p>\n<ul>\n<li>valoras los productos robustos m\u00e1s que la est\u00e9tica<\/li>\n<li>buscas la mejor relaci\u00f3n precio-calidad<\/li>\n<li>quieres unas sartenes para toda la vida<\/li>\n<li>conf\u00edas en el <em>Made In USA<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom:0px;\">Valoraci\u00f3n:<\/p><img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/themes\/cuinerstheme\/img\/ban_perso\/bueno.png\" width=\"106px\" height=\"19px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"bt_bb\">\n  <a href=\"\/65_lodge?utm_source=mega-optimiza-banner&utm_medium=banner&utm_term=optimiza-sartenes-hierro&utm_content=optimiza-sartenes-hierro&utm_campaign=sartenes-hierro\" rel=\"nofollow\">\n  <p><span class=\"cart\">compra<\/span> al mejor precio <strong>aqu\u00ed<\/strong><\/p>\n  <\/a>\n  <\/div><\/div><\/div><\/p>\n<h3>El peso de las sartenes de hierro<\/h3>\n<p><strong>Son sartenes m\u00e1s pesadas que una sart\u00e9n antiadherente<\/strong>, evidentemente. Una sart\u00e9n de 24 cm. (Le Creuset) por ejemplo pesa <strong>2,5 kg<\/strong>. Este es un aspecto a tener en cuenta pero evidentemente el peso ha sido una consideraci\u00f3n a tener en cuenta por el fabricante y por supuesto que han dise\u00f1o dise\u00f1adas para utilizarse. As\u00ed que ten en cuenta el aspecto del peso de las sartenes pero en ning\u00fan caso puede ser un punto en contra si est\u00e1s pensando en comprarlas.<\/p>\n<h2>Modelos de sartenes de hierro fundido disponibles<\/h2>\n<p>Si ya est\u00e1s convencid@ que estas sartenes ser\u00e1n tu opci\u00f3n tienes suerte ya que existen toda una serie de modelos y capacidades, una para cada necesidad.<\/p>\n<h3>Sartenes redondas<\/h3>\n<p>Las sartenes m\u00e1s vers\u00e1tiles, tanto para freir como para marcar carnes. Est\u00e1n disponibles en medidas de 24 y 28 cm. de di\u00e1metro y existe tambi\u00e9n una versi\u00f3n honda de 28 cm. El mango de estas sartenes es de madera.<\/p>\n<h3>Sartenes parrilla o grill<\/h3>\n<p>Si eres amantes de la carne estas sartenes tienes que tenerlas: puedes preparar deliciosos bistecs con las marcas t\u00edpicas de la plancha. Existen versiones redondas o rectangulares, elige la que mejor se adapte a ti.<\/p>\n<h3>Sartenes Skillet<\/h3>\n<p>El modelo Skillet est\u00e1 totalmente constru\u00eddo en hierro, mango inclu\u00eddo. Tiene picos vertedores en sus laterales.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"300\" class=\"size-full wp-image-2585 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/sartenes-hierro-colado-comparativa.jpg\" alt=\"Comparativa sartenes de hierro colado\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/sartenes-hierro-colado-comparativa.jpg 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/sartenes-hierro-colado-comparativa-660x240.jpg 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/sartenes-hierro-colado-comparativa-768x279.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/p>\n<h2>Cocinar con sartenes de hierro fundido, las virtudes de estas sartenes<\/h2>\n<p>Con estas sartenes podr\u00e1s cocinar en todo tipo de fuegos: cocinas el\u00e9ctricas, cocinas de gas y tambi\u00e9n de inducci\u00f3n. Estas sartenes tambi\u00e9n pueden utilizar en el horno e inclusive cocinar con ellas sobre la barbacoa o parrilla.<\/p>\n<p><strong>Cocinar con estas sartenes de hierro<\/strong> es como volver el tiempo atr\u00e1s. Muy relacionadas con los nuevos movimientos slow food son sartenes que recuperan el placer de cocinar, de dedicarse a la cocina y por supuesto de obtener excelentes resultados.<\/p>\n<p>Son, podr\u00edamos decirlo as\u00ed, sartenes muy sencillas. Se calientan de forma extraordinaria (est\u00e1n preparadas para ello), conservan el calor perfectamente y por ello puedes bajar la temperatura del fuego. No se enfr\u00edan cuando agregas un nuevo elemento para cocinar, gracias a su excelente retenci\u00f3n del calor.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"750\" class=\"size-full wp-image-2594 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/sarten-parrilla-hierro.jpg\" alt=\"sartenes de hierro colado de tipo grill Le Creuset\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/sarten-parrilla-hierro.jpg 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/sarten-parrilla-hierro-446x405.jpg 446w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/sarten-parrilla-hierro-768x698.jpg 768w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/sarten-parrilla-hierro-616x560.jpg 616w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/p>\n<p>Calienta la sart\u00e9n de 1 a 3 minutos antes de comenzar a preparar tu cocci\u00f3n y cuando notes que est\u00e1 suficientemente caliente puedes comenzar. Puedes utilizar el m\u00e9todo de las gotas de agua para saber si la temperatura a la que se ha llegado es correcta: cuando tiras unas cuentas gotas a la superficie de la sart\u00e9n estas gotas \u201cbailan\u201d sobre la sart\u00e9n, entonces sabr\u00e1s que la temperatura es correcta y pueden comenzar a cocinar.<\/p>\n<p>Es <strong>recomendable utilizar utensilios de madera o silicona<\/strong> al cocinar con estas sartenes para evitar rallarlas.<\/p>\n<p>Las sartenes de hierro fundido te permiten comenzar a <strong>cocinar en la cocina, en el fuego, y terminar tu cocci\u00f3n en el horno<\/strong> para, por ejemplo, gratinar la preparaci\u00f3n.<\/p>\n<h3>C\u00f3mo se fabrican las sartenes de hierro<\/h3>\n<p>El proceso de fabricaci\u00f3n de las sartenes hierro no ha cambiado mucho a lo largo de los \u00faltimos a\u00f1os: el metal\u00a0se funde a una temperatura alt\u00edsima,\u00a0mayor a 1500 \u00baC (2800 \u00baF) y\u00a0de esta manera se asegura la consistencia del material eliminando todo tipo de residuos. Durante el fundido el material es medido por t\u00e9cnicos para asegurar la pureza correcta. Se transporta y se vuelva en los moldes de cada sart\u00e9n.<\/p>\n<h2>El cuidado y mantenimiento de las sartenes<\/h2>\n<p>Es muy sencillo y por ello quisimos ilustrarlo con este v\u00eddeo que es aplicable a todas las sartenes de hierro colado:<\/p>\n<div class=\"videowrapper\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Rx3NlF40coM\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<p>Los pasos para un perfecto cuidado son:<\/p>\n<ol>\n<li>lavar con agua (puedes ayudarte con una esponja si fuera necesario)<\/li>\n<li>posteriormente secar muy bien con un papel de cocina<\/li>\n<li>por \u00faltimo un poco de aceite ayudar\u00e1 a su mantenimiento \u00f3ptimo<\/li>\n<\/ol>\n<p>Se recomienda fregar a mano este tipo de sartenes de hierro. Le Creuset acepta su uso en el lavavajillas pero la gran mayor\u00eda de marcas prefiere el lavado a mano. Para ello, si has realizado una cocci\u00f3n que deja muchos restos pegados en la sart\u00e9n, puedes ayudarte con un cepillo de cerdas duras. Una vez extra\u00eddo el grueso de los sobrantes, con un poco de detergente y con el estropajo fregar hasta dejar la superficie sin ning\u00fan resto de comida. Secar bien y esparcir una gota de aceite para asegurar un buen cuidado. De esta manera, <strong>tendr\u00e1s sartenes por much\u00edsimo tiempo<\/strong>.<\/p>\n<h2>\u00bfD\u00f3nde comprar sartenes de hierro fundido?<\/h2>\n<p>En las mejores tiendas de tu ciudad, aquellas que vendan productos de calidad seguramente puedas encontrar este tipo de sartenes. En Lecuine, a trav\u00e9s de internet, tambi\u00e9n puedes comprarlas a un muy buen precio y te las env\u00edamos al pa\u00eds en el que vivas de manera r\u00e1pida y sencilla. Si utilizas el c\u00f3digo \u201csoylecuiner\u201d podr\u00e1s acceder a un descuento del 5% en el producto o los productos que compres.<\/p>\n<p>Esperamos que nuestro post haya sido de ayuda para ti. Si quieres dejarnos alg\u00fan comentario sobre estas sartenes puedes hacerlo directamente aqu\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sartenes de hierro fundido o sartenes de hierro colado, dos maneras de denominar al mismo tipo de sartenes. Aqu\u00ed haremos un repaso por los puntos fuertes de este material y sus principales virtudes para que puedas elegir si comprar o no estas sartenes con toda la informaci\u00f3n necesaria. 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