{"id":2471,"date":"2015-05-11T11:59:47","date_gmt":"2015-05-11T09:59:47","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=2471"},"modified":"2022-01-20T18:31:50","modified_gmt":"2022-01-20T17:31:50","slug":"cuchillos-basicos-de-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/cuchillos-basicos-de-cocina\/","title":{"rendered":"Cuchillos b\u00e1sicos de cocina"},"content":{"rendered":"<h2>Los cuchillos b\u00e1sicos que toda cocina necesita<\/h2>\n<p>Si has decidido invertir en buenos <strong>cuchillos b\u00e1sicos de cocina<\/strong> pero no sabes qu\u00e9 cuchillos necesitas para comenzar has llegado al post adecuado. Aqu\u00ed te daremos unos buenos consejos sobre cuchillos de cocina b\u00e1sicos de <strong>acero al cromo molibdeno vanadio<\/strong> que son los m\u00e1s populares actualmente, resistentes y a los cuales puedes reafilar en casa de manera sencilla.<\/p>\n<p>Enfocamos la informaci\u00f3n a los usuarios hogare\u00f1os, no profesionales, aunque la propuesta de compra que te haremos puede satisfacer a ambos. Os hablaremos primero de <strong>qu\u00e9 cuchillos son imprescindibles en la cocina cocina,<\/strong> que cuchillos tener en la cocina para poder cocinar a diario.<\/p>\n<h2>El b\u00e1sico: el cuchillo cebollero o cuchillo de chef<\/h2>\n<p>Comencemos por el imprescindible: el cuchillo de chef o cebollero<br \/>\nEs sin dudas el cuchillo m\u00e1s b\u00e1sico, el que tiene que estar en tu cocina s\u00ed o s\u00ed. Ser\u00e1 tu cuchillo m\u00e1s versatil, seguramente el que utilizar\u00e1s a diario.<\/p>\n<p>El cuchillo de chef (<em>Cook\u2019s knife<\/em> en ingl\u00e9s) te permitir\u00e1 realizar cortes y despieces de todo tipo: carnes, aves, pescado, verduras\u2026 y tambi\u00e9n para picar. El tama\u00f1o est\u00e1ndar, el m\u00e1s elegido, es el que tiene una hoja de 20 cm.\u00a0Si quieres innovar un poco tambi\u00e9n puedes mirar un cuchillo Santoku que es su equivalente oriental, aunque sus hojas pueden ser un poco m\u00e1s peque\u00f1as que las del cuchillo de chef.<\/p>\n<h3>\u00bfqu\u00e9 cuchillos de chef te recomendamos?<\/h3>\n<p>Si hablamos de cuchillos b\u00e1sicos de cocina entendemos que estamos hablando de cuchillos de precios medios (la calidad es innegociable). Haremos una recomendaci\u00f3n, basados en <strong>nuestra experiencia<\/strong>, de los cuchillos de chef m\u00e1s vendidos en nuestra tienda:<\/p>\n<ul>\n<li>Cuchillo de chef Arcos Riviera<\/li>\n<li>Cuchillo de chef Classic de W\u00fcsthof<\/li>\n<li>Cuchillo de chef Victorinox Swiss Classic<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si lo que quieres son <a href=\"\/blog\/comprar-cuchillos-de-gama-alta\/\">cuchillos de cocina de gama alta<\/a> no dejes de leer el post que hemos dedicado a ellos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"340\" class=\"size-full wp-image-2491 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/cuchilllos-basicos-cocina.jpg\" alt=\"combinaciones de cuchillos b\u00e1sicos de cocina\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/cuchilllos-basicos-cocina.jpg 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/cuchilllos-basicos-cocina-660x272.jpg 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/cuchilllos-basicos-cocina-768x317.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/p>\n<h2><\/h2>\n<div class=\"videowrapper\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/uE9MHR27_gc\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<h2>El segundo b\u00e1sico: un cuchillo pelador o cuchillo puntilla<\/h2>\n<p>El cuchillo pelador o puntilla te servir\u00e1 para pelar verduras o frutas y trocear. Es un cuchillo que sirve para tareas que requieran de mayor precisi\u00f3n. Las hojas de los cuchillo puntillas (m\u00e1s usuales) van desde los 8 cm. hasta las 12 cm. La medida de hoja est\u00e1ndar de un cuchillo puntilla es de 10 cm.<\/p>\n<h3>\u00bfqu\u00e9 cuchillos peladores te recomendamos?<\/h3>\n<p>Para ir de la mano del cuchillo de chef te recomendaremos\u00a0estos 3 cuchillos peladores:<\/p>\n<ul>\n<li>Cuchillo puntilla\u00a0Arcos Riviera<\/li>\n<li>Cuchillo puntilla\u00a0Classic de W\u00fcsthof<\/li>\n<li>Cuchillo\u00a0pelador\u00a0Victorinox Swiss Classic<\/li>\n<\/ul>\n<h2>El tercero, aqu\u00ed eliges t\u00fa<\/h2>\n<p>Depende del tipo de cocina que te guste. Si eres amante del pan un <strong>cuchillo panero<\/strong>\u00a0de hoja serrada te dar\u00e1\u00a0un buen servicio diario para cortar baguettes,\u00a0panes de molde y otro tipo de panes. Si eres un amante del jam\u00f3n un <strong>cuchillo jamonero<\/strong> y un deshuesador te ayudar\u00e1n diariamente en la tarea de cortar jam\u00f3n en casa. Si las verduras son las base de tu dieta quiz\u00e1s te venga bien un <strong>cuchillo para verdudas tipo Nakiri<\/strong>&#8230;<\/p>\n<h2>La combinaci\u00f3n ganadora de cuchillos b\u00e1sicos: nuestra elecci\u00f3n<\/h2>\n<p>Existe un <a href=\"\/cuchillos-chef\/1209-set-de-dos-cuchillos-y-afilador-wusthof-classic.html\">set de cuchillos W\u00fcsthof<\/a> que trae exactamente lo que necesitas: un cuchillo de chef, un cuchillo pelador y un afilador a un precio imbatible: 100 \u20ac aproximadamente.<\/p>\n<p><a href=\"\/cuchillos-chef\/1209-set-de-dos-cuchillos-y-afilador-wusthof-classic.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"560\" class=\"size-full wp-image-2483 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/cuchillos-de-cocina-basicos-tabla-de-crote.jpg\" alt=\"Cuchillos b\u00e1sicos de cocina: classic de W\u00fasthof\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/cuchillos-de-cocina-basicos-tabla-de-crote.jpg 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/cuchillos-de-cocina-basicos-tabla-de-crote-597x405.jpg 597w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/cuchillos-de-cocina-basicos-tabla-de-crote-768x521.jpg 768w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/cuchillos-de-cocina-basicos-tabla-de-crote-60x42.jpg 60w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"\/tacos-y-bloques-de-cuchillos\/1074-taco-vacio-universal-de-arcos.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" width=\"780\" height=\"110\" class=\"size-full wp-image-2497 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/descuento-cuchillos-basicos-cocina.jpg\" alt=\"Compra estos cuchillos de cocina con descuento\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/descuento-cuchillos-basicos-cocina.jpg 780w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/descuento-cuchillos-basicos-cocina-660x93.jpg 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/descuento-cuchillos-basicos-cocina-768x108.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 780px) 100vw, 780px\" \/><\/a><\/p>\n<p>No lo dudes, si quieres invertir en el paquete completo esta es una elecci\u00f3n inteligente.<\/p>\n<h2>Cuchillos cer\u00e1micos<\/h2>\n<p>Existen los cuchillos cer\u00e1micos, cuya principal virtud es un filo extremo con una duraci\u00f3n superior a los cuchillos de acero, que no conservan olores al cortar ni se oxidan. Nosotros conocemos los cuchillos de la marca Kyocera, que son los l\u00edderes mundiales en este tipo de cuchillos. Existen cuchillos de chef y peladores y su precios es un poco superior al de los cuchillos convencionales de acero.<\/p>\n<h2>La calidad de los cuchillos de cocina<\/h2>\n<p>Si est\u00e1s decidido\/a a invertir en buenos cuchillos a la larga estar\u00e1s ahorrando dinero. Inviertes ahora para disfrutar cuchillos b\u00e1sicos de cocina por muchos a\u00f1os.<\/p>\n<h3>Invierte en cuchillos de marcas reconocidas<\/h3>\n<p>La cuesti\u00f3n de las marcas en los cuchillos revierte directamente en su performance a lo largo de tiempo. El uso de<strong> buenos materiales y un buen dise\u00f1o<\/strong> te asegurar\u00e1n un uso continuado a lo largo de los a\u00f1os siempre con la misma calidad: la del primer d\u00eda. Por eso, aunque sean cuchillos b\u00e1sicos de cocina los que aqu\u00ed te recomendamos, son marcas de primer nivel mundial. Har\u00e1s una buena inversi\u00f3n en cuchillos.<\/p>\n<h3>\u00bfy si no son todos de la misma marca?<\/h3>\n<p>No pasa nada si los cuchillos son de marcas y\/o series diferentes. El objetivo principal de un cuchillo es que te de un buen servicio en la cocina, que te permita cortar con seguridad y precisi\u00f3n. Si consideras que debes tener un cuchillo de una marca para el chef y de otra marca para el puntilla no pasa nada.<\/p>\n<h2>Buenos accesorios para tus cuchillos que no deber\u00edan faltar<\/h2>\n<h3>1. Afilado<\/h3>\n<p>Es importante que realices un mantenimiento adecuado de tus cuchillos de cocina: un afilador peri\u00f3dico ayudar\u00e1 a que sigas cortando con la eficacia del primer d\u00eda. Para ayudarte en esta tarea puedes utilizar, de acuerdo a tu experiencia afiladores de cuchillos manuales \u00f3 \u00a0el\u00e9ctricos. Hemos creado este post sobre <a href=\"\/blog\/como-afilar-cuchillos\/\">como afilar cuchillos en casa<\/a> que ser\u00e1 de tu inter\u00e9s.-<\/p>\n<h3>2.\u00a0Tacos de cuchillos<\/h3>\n<p>Guardar los cuchillos en un taco no es s\u00f3lo una cuesti\u00f3n de orden (que tambi\u00e9n) sino de cuidado de los cuchillos y de tu seguridad. El taco evita que las hojas de los cuchillos puedan da\u00f1arse chocando unas con otras. Si te gusta el de la imagen se trata de un taco de cuchillos Arcos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"318\" class=\"size-full wp-image-2485 aligncenter\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/taco-de-cuchillos-basico.jpg\" alt=\"Cuchillos en un taco de cuchillos Arcos\" srcset=\"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/taco-de-cuchillos-basico.jpg 825w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/taco-de-cuchillos-basico-660x254.jpg 660w, https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/taco-de-cuchillos-basico-768x296.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/p>\n<h3>3.\u00a0Tabla de corte<\/h3>\n<p>La tabla de corte te permite cortar en una superficie c\u00f3moda toda clase de alimentos. Desde el punto de vista del cuchillo el material de la tabla de corte es importante ya que amortigua los golpes y evita da\u00f1os a la hoja del cuchillo.<\/p>\n<p>Hemos escrito un post de cuidado de los cuchillos que te recomendamos leer para complementar esta informaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Esperamos que esta informaci\u00f3n te de ayuda para elegir tus cuchillos b\u00e1sicos de cocina y nos encantar\u00eda recibir tus comentarios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los cuchillos b\u00e1sicos que toda cocina necesita Si has decidido invertir en buenos cuchillos b\u00e1sicos de cocina pero no sabes qu\u00e9 cuchillos necesitas para comenzar has llegado al post adecuado. 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