{"id":1986,"date":"2015-03-30T18:13:19","date_gmt":"2015-03-30T16:13:19","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=1986"},"modified":"2026-08-24T23:12:41","modified_gmt":"2026-08-24T21:12:41","slug":"sartenes-alemanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/sartenes-alemanas\/","title":{"rendered":"Sartenes alemanas. Comparativa y an\u00e1lisis"},"content":{"rendered":"

Las sartenes alemanas<\/strong> destacan por su calidad, variedad, dise\u00f1o y prestaciones<\/strong>. Pero por sobre todas las cosas, destacan por respetar la cocci\u00f3n de los alimentos<\/strong>.<\/p>\n

Existen numerosas marcas en el mercado que ofrecen sartenes de calidad. Pero sabemos por experiencia que no todas estas marcas cumplen con sus expectativas. Al poco de comprar nuestro nuevo juego de sartenes y sobretodo si la usamos frecuentemente en casa, nos encontramos con un desgaste prematuro de los materiales, la cocci\u00f3n se vuelve tediosa y complicada y luego de un tiempo decidimos que es (nuevamente) el momento de cambiar de sartenes. Este mismo proceso lo repetimos cada determinado tiempo (a\u00f1o y poco) y vuelta a empezar. \u00bfPorqu\u00e9 no nos planteamos comprar un producto de calidad y que nos dure muchos a\u00f1os con las mismas prestaciones que en el primer d\u00eda?<\/p>\n

Las sartenes alemanas que seleccionamos con cuidado y ofrecemos en la tienda son sartenes de gran calidad, son las consideradas sartenes de gama alta<\/strong>. Sartenes que provienen de marcas muy populares en Alemania, como Fissler<\/a> que seg\u00fan estad\u00edsticas de consumo es una marca de productos de cocina que ya conoce el 90% de la poblaci\u00f3n de ese pa\u00eds. Esta empresa nos ofrece varias l\u00edneas de sartenes que podemos escoger, todas fabricadas con esmero, livianas, pr\u00e1cticas y durables. Tambi\u00e9n est\u00e1n las ya cl\u00e1sicas sartenes de titanio Woll<\/strong>, que debido a su permanente innovaci\u00f3n en I+D nos trae un producto robusto y \u00fanico en el mercado: Una sart\u00e9n antiadherente con las m\u00e1ximas garant\u00edas y prestaciones libre de PFOA<\/strong>.<\/p>\n

Alemania no se acaba en Fissler y Woll. WMF lleva d\u00e9cadas de estudio y desarrollo detr\u00e1s de sus sartenes, y Silit, que tambi\u00e9n fabrica en Alemania, especializa su l\u00ednea seg\u00fan el tipo de cocci\u00f3n, con modelos ligeros para los alimentos delicados y otros m\u00e1s robustos para las cocciones largas. Hoy no las tenemos en la tienda. Nos siguen pareciendo dos marcas alemanas de referencia y por eso est\u00e1n aqu\u00ed, as\u00ed que si quieres profundizar en ellas las hemos analizado por separado en este repaso a la marca WMF<\/a> y en nuestro art\u00edculo sobre las sartenes Silit<\/a>.<\/p>\n

Sartenes alemanas: Innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica<\/h2>\n

La f\u00f3rmula en realidad es muy simple: Tratar de realizar los mejores productos, fidelizar a los clientes y que ellos a su vez recomendien a los suyos por los excelentes resultados que consiguen con el uso de sus productos.<\/p>\n

Plantear una inversi\u00f3n en sartenes alemanas es sacarle partido a nuestra compra puesto que tendremos un art\u00edculo fiable, bien dise\u00f1ado, producido y pensado para durar. Si tenemos en cuenta que estas sartenes adem\u00e1s nos va a cambiar los aromas y sabores de los alimentos que vamos a consumir, sabremos que hemos realizado una inversi\u00f3n inteligente<\/strong>. Trabajar en la cocina con un buen juego de sartenes har\u00e1 que tus platos tengan su sabor original: los alimentos no se queman, se cocinan. Y esta diferencia, aunque pueda parecer una obviedad, se nota y hace que nuestra cocina sea m\u00e1s saludable<\/strong>.<\/p>\n

Cuando realizamos una inversi\u00f3n en este tipo de sartenes es importante trabajar siempre con utensilios que no rayen la superficie. De esta forma estaremos cuidando del cuerpo de la sart\u00e9n y en el caso del antiadherente haremos que tenga un rendimiento superior y garantizaremos su durabilidad. Puedes utilizar utensilios de madera o pl\u00e1stico aunque lo m\u00e1s recomendable por higiene y durabilidad son estos pr\u00e1cticos utensilios de silicona<\/a>.<\/p>\n

Sartenes Fissler<\/h2>\n

Las sartenes alemanas Fissler son relativamente nuevas en Espa\u00f1a. De hecho, podemos estar orgullosos de ser una de las primeras tiendas que disponen de sus productos. Fissler en Alemania es un est\u00e1ndard cuando hablamos de productos de cocina. Su particularidad: son sartenes construidas de acero inoxidable, de costo medio para ser una sart\u00e9n de gama alta y la podemos adquirir en varios modelos disponibles. Son sartenes muy livianas, de f\u00e1cil manejo y con un mango ergon\u00f3mico ideal para poder trabajar con ellas con comodidad. De hecho, el dise\u00f1o del mango de estas sartenes con una de las se\u00f1as de identidad de Fissler. Adem\u00e1s de ser c\u00f3modo, esta dise\u00f1ado para bloquear puntos estrat\u00e9gicos de contacto con el cuerpo de la sarten para cocinar de una manera m\u00e1s segura.<\/p>\n

\"Detalle<\/p>\n

Las l\u00edneas con el cuerpo fabricado en acero inoxidable, tienen en su base el sistema Novogrill. Estos peque\u00f1os rombos en la base de la sart\u00e9n, que crean dos peque\u00f1os niveles de profundidad, est\u00e1n pensados para que la sart\u00e9n retenga todos los jugos que desprenden los alimentos en el proceso natural de cocci\u00f3n. Te garantiza que los alimentos queden con todo su aroma y crujientes por fuera, obteniendo resultados espectaculares. Este tipo de sartenes posee adem\u00e1s un grabado en el interior que nos informa sobre la capacidad de llenado de la sart\u00e9n, muy \u00fatil cuando queremos hacer recetas como salsas y estofados.<\/p>\n

La l\u00ednea de sartenes con revestimiento antiadherente, Fissler Adamant<\/a>, est\u00e1n pensadas para cocciones delicadas. Aquellas que lleven pescados o huevos y alimentos que tienden a quedarse pegados en la superficie. Todo el cuerpo de la sart\u00e9n se encuentra constru\u00eddo en acero inoxidable 18\/10 y el revestimiento Fissler Protectal Plus, registrado de la marca y libre de PFOA es muy resistente a las rayaduras. El secreto de Protectal Plus est\u00e1 en su capa de estructura \u00fanica. Celdas de seguridad de cer\u00e1mica, tres veces m\u00e1s dura que el acero, se incrustan y resguardan con firmeza de ara\u00f1azos. Esa colecci\u00f3n se fabrica en Neubr\u00fccke, en Hoppst\u00e4dten-Weiersbach, y las sartenes con revestimiento salen de un proceso de extrusi\u00f3n por impacto que la propia Fissler explica en su web<\/a>. All\u00ed cuentan tambi\u00e9n de d\u00f3nde vienen: de un taller peque\u00f1o que abri\u00f3 en 1845 el hojalatero Carl Philipp Fissler en Idar-Oberstein. De ah\u00ed viene todo lo dem\u00e1s.<\/p>\n

La base de las sartenes alemanas Fissler se encuentran dise\u00f1adas con un fondo difusor en forma de estrella llamado Cookstar. La finalidad de este dise\u00f1o es la de proporcionar a la sart\u00e9n de una eficiente forma de distribuci\u00f3n de calor, tanto para la base como para las paredes de la sart\u00e9n. Gracias a que el cuerpo de la sart\u00e9n se encuetra constru\u00eddo en acero inoxidable, la transmisi\u00f3n del calor es r\u00e1pida y eficiente<\/strong>, lo que se traduce en una cocci\u00f3n homog\u00e9nea y por lo tanto en un ahorro energ\u00e9tico puesto que necesitaremos menos tiempo de cocci\u00f3n que con sartenes convencionales. El fondo difusor Cookstar hace que estas sartenes sean aptas para cualquier tipo de cocinas, inclu\u00eddas la de inducci\u00f3n<\/strong>. Al ser un fondo encapsulado, adem\u00e1s, evita que se acumulen restos de comida y resiste mejor la corrosi\u00f3n con el paso de los a\u00f1os. No es algo que se aprecie el primer d\u00eda.<\/p>\n

\"Sartenes<\/p>\n

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Recomendaci\u00f3n Lecuine<\/div>\n
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\"Sart\u00e9n<\/div>\n
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Calidad-precio<\/p>\n

Sart\u00e9n antiadherente Fissler Adamant Comfort<\/p>\n