{"id":14140,"date":"2026-10-15T21:17:58","date_gmt":"2026-10-15T19:17:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/?p=14140"},"modified":"2026-10-15T21:18:10","modified_gmt":"2026-10-15T19:18:10","slug":"raclette-cual-comprar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/raclette-cual-comprar\/","title":{"rendered":"Raclette: cu\u00e1l comprar (gu\u00eda por n\u00famero de comensales y tipo de superficie)"},"content":{"rendered":"

Una raclette es un aparato el\u00e9ctrico de mesa con una plancha o una piedra arriba y unas sartenitas individuales debajo, donde cada comensal funde su propio queso para echarlo sobre patatas cocidas y embutido. Toma el nombre del queso raclette, suizo, y del verbo franc\u00e9s racler<\/em>, raspar. En el Valais se acercaba media rueda de queso al fuego y se iba raspando la parte fundida sobre el plato.<\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 raclette comprar? Mira tres cosas. Cu\u00e1ntos vais a comer, porque eso marca el n\u00famero de sartenitas y el tama\u00f1o, qu\u00e9 quieres cocinar arriba, en piedra natural o en plancha, y la potencia, que marca el ritmo de la cena.<\/p>\n

Con eso, el reparto sale solo. Para una pareja, la mini raclette de Bestron. Para seis personas sin gastar mucho, la Princess Petra. Si quieres piedra natural y plancha en el mismo aparato, la SEVERIN, que es nuestra elegida. Para un grupo grande, la Tefal RE4588 con sus diez sartenitas. Y para gama alta, o un regalo que luzca, la WMF Lono.<\/p>\n

En resumen:<\/strong> cuenta comensales antes que vatios y decide si quieres piedra. Lo dem\u00e1s viene solo.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es una raclette y c\u00f3mo funciona?<\/h2>\n

Una raclette el\u00e9ctrica es un aparato de dos pisos. Arriba tiene una superficie que calienta, que puede ser una plancha antiadherente, una piedra natural o las dos a la vez, y debajo, entre la resistencia y la mesa, se meten las sartenitas con su loncha de queso.<\/p>\n

Lo bonito es c\u00f3mo funciona la cena. Nadie cocina para los dem\u00e1s. Cada uno llena su sartenita, la mete debajo y espera a que burbujee mientras arriba se hacen unas verduras, unas salchichas o unas tiras de pollo. Es una comida lenta, de sobremesa larga, y por eso encaja tan bien en Nochevieja o en una cena de amigos en pleno enero.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo elegir una raclette? 5 criterios<\/h2>\n

\u00bfPara cu\u00e1ntas personas?<\/h3>\n

Es la pregunta que m\u00e1s descarta. Cada sartenita es de una persona, as\u00ed que su n\u00famero te dice cu\u00e1ntos pod\u00e9is comer a la vez sin turnos. Si sois m\u00e1s, alguien espera. Y esperar con hambre delante de un queso que se funde no es buen plan.<\/p>\n

Entre las cinco que proponemos hay desde las dos sartenitas de la Bestron hasta las diez de la Tefal. Compra para la cena m\u00e1s grande que vayas a hacer, no para la m\u00e1s habitual: si en Nochevieja sois ocho, una de seis se queda corta justo el d\u00eda que m\u00e1s la vas a usar.<\/p>\n

\u00bfPiedra natural, plancha o solo sartenitas?<\/h3>\n

La piedra natural tarda m\u00e1s en calentarse, pero retiene muy bien el calor y cocina con suavidad, as\u00ed que va de maravilla con filetes finos, gambas o verduras, que se hacen sin aceite y quedan jugosas. A cambio pesa m\u00e1s. Y pide cuidado al limpiarla.<\/p>\n

La plancha antiadherente se calienta antes y se limpia con facilidad; si es acanalada, marca la carne como una parrilla. \u00bfNo te decides? Hay modelos mitad piedra y mitad plancha, como la SEVERIN, que es la combinaci\u00f3n m\u00e1s vers\u00e1til para una mesa con gustos distintos.<\/p>\n

Potencia y ritmo de la cena<\/h3>\n

Los vatios marcan lo r\u00e1pido que se funde el queso y lo deprisa que se recupera la plancha cuando le pones comida fr\u00eda encima. Con poca potencia, la cena se hace eterna.<\/p>\n

Pero la cifra total enga\u00f1a, porque esos vatios se reparten entre todas las sartenitas: la Bestron tiene 350 W para dos y la Tefal, 1.350 W para diez, de modo que en proporci\u00f3n andan cerca. Es una cuenta orientativa. Las que traen regulador de temperatura, como la SEVERIN y la WMF Lono, te dejan adem\u00e1s bajar el calor cuando la sobremesa se alarga.<\/p>\n

Limpieza y almacenaje<\/h3>\n

Despu\u00e9s de una raclette hay queso pegado por todas partes. Lo m\u00e1s c\u00f3modo es que la placa de arriba sea extra\u00edble y que las sartenitas vayan al lavavajillas, como pasa, seg\u00fan sus fichas, en la Princess Petra, la Tefal y la WMF Lono. La piedra natural es otra historia: al ser porosa, se limpia con agua caliente y una rasqueta, sin jab\u00f3n, y no va al lavavajillas. Mira siempre las instrucciones de tu modelo.<\/p>\n

Y piensa en el armario. Las de ocho o diez sartenitas rondan el medio metro de largo, para usarlas unas pocas veces al a\u00f1o.<\/p>\n

Espacio y seguridad en la mesa<\/h3>\n

Todos tienen que llegar al centro con su sartenita. En una mesa larga reparte mejor una alargada, como la SEVERIN o la Tefal, y en una redonda o peque\u00f1a, la Princess Petra, que es redonda.<\/p>\n

Ojo con el cable. Col\u00f3cala de forma que nadie tropiece al levantarse, con\u00e9ctala a un enchufe que aguante su potencia y vigila a los ni\u00f1os, porque el aparato se calienta por fuera.<\/p>\n

Tabla comparativa de las 5 raclettes<\/h2>\n

Aqu\u00ed las tienes lado a lado, en el mismo orden en que las presentamos despu\u00e9s. Los datos salen de la ficha de cada una en Amazon.es, consultada en octubre de 2026.<\/p>\n