{"id":10242,"date":"2018-09-13T16:26:20","date_gmt":"2018-09-13T14:26:20","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=10242"},"modified":"2024-06-11T13:04:00","modified_gmt":"2024-06-11T11:04:00","slug":"sopa-fria-antioxidante-tomate-albahaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/sopa-fria-antioxidante-tomate-albahaca\/","title":{"rendered":"Sopa fr\u00eda antioxidante\u00a0de tomate y albahaca"},"content":{"rendered":"

Actualmente podemos encontrar en el mercado una gran variedad de diferentes tomates, tomate kumato, tomate rosa, tomate de colgar, tomate en rama, tomate pera. Seguro que adem\u00e1s en tu localidad o lugar de residencia encuentras alguno diferente y de producci\u00f3n local.<\/p>\n

El tomate es una fuente importante de vitamina C y de carotenoides de los cuales el principal es el licopeno, que es el que le da el color rojo tan caracter\u00edstico al tomate. Esto le confiere un alto poder antioxidante que ayuda a prevenir el estr\u00e9s oxidativo y el envejecimiento celular. Para aprovechar al m\u00e1ximo el efecto de las sustancias antioxidantes es importante que provengan de la dieta y no a trav\u00e9s de suplementos.<\/p>\n

\"Recetas<\/p>\n

Adem\u00e1s, parece que la naturaleza es sabia y en la \u00e9poca de calor nos provee de alimentos muy ricos en agua que nos ayudan a mantenernos bien hidratados. Este es el caso del tomate en cuya composici\u00f3n contiene aproximadamente un 93% de agua.<\/p>\n

A lo largo de la geograf\u00eda espa\u00f1ola podemos encontrar innumerables recetas t\u00edpicas de cada zona para preparar el tomate, a cada cual m\u00e1s deliciosa.<\/p>\n

Yo, como siempre no me puedo quedar sin introducir variaciones en las recetas m\u00e1s tradicionales.<\/p>\n

Una de las recetas elaboradas con tomate que m\u00e1s nos gustan en casa es el gazpacho, pero en esta ocasi\u00f3n no os voy a ense\u00f1ar a preparar el gazpacho, ya que quien m\u00e1s quien menos tiene su propia receta con los ingredientes que m\u00e1s les gustan en casa. A unos les gusta con pepino, a otros con pimiento verde y a otros con m\u00e1s ingredientes.<\/p>\n

<\/div><\/div>\n

Os quiero dar una versi\u00f3n diferente, igual de refrescante y f\u00e1cil de preparar, pero con un toque de sabor muy especial. Os voy a ense\u00f1ar a preparar una sopa fr\u00eda de tomate con albahaca.<\/p>\n

As\u00ed que v\u00e1monos al mercado a comprar tomates ahora que todav\u00eda est\u00e1n en temporada. Supongo que todos sab\u00e9is que, aunque se encuentran tomates en el mercado durante todo el a\u00f1o, el tomate es un fruto estacional. En concreto de la \u00e9poca de verano. Es en este momento cuando podemos disfrutar de los mejores tomates, mucho m\u00e1s carnosos y con mejor sabor.<\/p>\n

\u00a1Ah\u00a1 y por supuesto no olvides comprar tambi\u00e9n la albahaca fresca. No te preocupes que no es dif\u00edcil de encontrar. La albahaca es una hierba arom\u00e1tica con aroma tan intenso que es capaz de alegrar cualquier plato.<\/p>\n

El resto de los ingredientes estoy casi segura que los tienes en casa.<\/p>\n

Para elaborar la sopa fr\u00eda de tomate y albahaca necesitar\u00e1s:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Actualmente podemos encontrar en el mercado una gran variedad de diferentes tomates, tomate kumato, tomate rosa, tomate de colgar, tomate en rama, tomate pera. Seguro que adem\u00e1s en tu localidad o lugar de residencia encuentras alguno diferente y de producci\u00f3n local. 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