{"id":100,"date":"2014-01-27T18:08:37","date_gmt":"2014-01-27T17:08:37","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=24"},"modified":"2021-04-27T13:54:08","modified_gmt":"2021-04-27T11:54:08","slug":"consejos-moldes-nordic-ware-bundt-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecuine.com\/blog\/consejos-moldes-nordic-ware-bundt-cake\/","title":{"rendered":"Trucos y consejos para hornear con moldes Nordic Ware y desmoldar un bundt Cake"},"content":{"rendered":"

Elige un molde Nordic Ware<\/h2>\n

Lo primero a decir es que el molde en estos bizcochos es lo primordial, por lo tanto, es mejor invertir en moldes de calidad, nosotros os recomendamos los de la marca\u00a0Nordic Ware<\/strong>\u00a0que tenemos en Lecuine, son\u00a0fabricados en Estados Unidos, robustos y tienen una capa antiadherente que los hace perfectos para el desmoldado<\/strong>\u00a0de nuestro bundt cake, adem\u00e1s, tienen miles de modelos, todos preciosos, desde el\u00a0cl\u00e1sico<\/a>, que es el que os recomendamos para empezar, pasando por el\u00a0Jubilee<\/a>, que tiene una forma muy original y bonita, o el\u00a0Bavaria<\/a>, que es super elegante, y por supuesto, tambi\u00e9n tienen en\u00a0formato mini bundt<\/a>, para hacer bundts individuales.<\/p>\n

Lo segundo es, que hay que tener en cuenta una serie de indicaciones para que nuestro bundt nos quede perfecto:<\/p>\n

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  1. Tendremos que usar recetas de bizcochos que sean consistentes, para que se les quede marcada la forma del molde y no se rompa, hay miles de recetas de bundt cake, pero nosotros, os ense\u00f1aremos la del bundt cake de vainilla y nueces pecanas<\/a>.<\/li>\n
  2. Es imprescindible engrasar bien el molde, nosotros os aconsejamos usar un spray de desmoldaje, ya que \u00e9stos son los \u00fanicos que contienen cera, un engrasante natural, que hace que sea imposible que nuestro bundt se quede pegado al molde.<\/li>\n
  3. Cuando volcamos la masa dentro del molde, lo haremos por un costado, dejando que ella sola se distribuya por los huecos del molde, le daremos unos golpecitos secos encima de la encimera, protegida por un trapo de cocina, para ayudar a que se distribuya bien y no queden burbujas de aire que afearian nuestro bundt.<\/li>\n
  4. Horneamos el bundt, a unos 180\u00baC, durante unos 40-45 minutos, calor arriba y abajo, y siempre encima de una rejilla, para que circule el aire correctamente por el agujero central, ya que \u00e9ste es el que hace que un bundt cake tenga esa textura tan esponjosa y deliciosa.<\/li>\n
  5. Una vez horneado, lo dejamos reposar dentro del molde exactamente 10 minutos, ni m\u00e1s, ni menos, ya que si lo dejamos menos tiempo, el bundt estar\u00e1 demasiado caliente y se nos romper\u00e1, y si lo dejamos m\u00e1s tiempo, el calor se condensa y nos estropear\u00e1 nuestro bundt, por lo tanto, 10 minutos dentro del molde, encima de una reja.<\/li>\n
  6. Pasados los 10 minutos, le damos unos golpecitos suaves pero con decisi\u00f3n, encima de nuestra encimera, protegida por un trapo de cocina, lo agitamos un poco, seguidamente procedemos a volcarlo encima de una reja, ya ver\u00e9is como el bundt sale perfecto.<\/li>\n
  7. Lo dejamos enfriar del todo encima de una reja, cuando est\u00e9 fr\u00edo, podemos o bien decorarlo y comerlo, o envolverlo con film y guardarlo hasta el d\u00eda siguiente, en este caso mejorar\u00e1 la textura y el sabor notablemente.<\/li>\n
  8. Un bundt se conserva en perfecto estado hasta tres d\u00edas, pasado este tiempo, si a\u00fan os queda bundt, lo pod\u00e9is envolver con papel film y congelarlo.<\/li>\n<\/ol>\n

    Lo pod\u00e9is ver bien, en este v\u00eddeo paso a paso que os hemos preparado<\/p>\n